昨天我們一家子玩得超累的，睡覺睡到自然醒，不知道有多久的日子，沒有睡覺睡到自然醒了，這種感覺真好呢！吃完早餐之後，又回到飯店休息了一會兒，兩個小孩高興極了，他們兩個小傢伙等不及了，一直問我和老公說，爸爸、媽咪我們什麼時候要去夢時代呀！休息到將近快到11點的時候，我們準備跟飯店Check Out，Check Out完畢之後，就到了捷運站搭捷運到夢時代了。
夢時代
人生說長不長說短也不短，沒了健康的身體及健康的身心，任何的事都無法順利的完成，所以~擁有健康的身體及健康的身心是很重要的。現代人都壓力過大，而抒解壓力的方式有很多種，然而~每個人抒壓的方式也不盡相同，然~我們自身也該為自己適當的釋放壓力，這樣長時間下來才不會造成身心的負擔。
人生在世，短暫時光，吃喝玩樂，戲說人生，談笑風聲，肚量放寬，美好的世界等著你。
- Mar 20 Sat 2010 16:34
-
高雄之旅 Part Two
昨天我們一家子玩得超累的，睡覺睡到自然醒，不知道有多久的日子，沒有睡覺睡到自然醒了，這種感覺真好呢！吃完早餐之後，又回到飯店休息了一會兒，兩個小孩高興極了，他們兩個小傢伙等不及了，一直問我和老公說，爸爸、媽咪我們什麼時候要去夢時代呀！休息到將近快到11點的時候，我們準備跟飯店Check Out，Check Out完畢之後，就到了捷運站搭捷運到夢時代了。
夢時代
- Mar 19 Fri 2010 23:59
-
高雄之旅 Part One
耶~高雄我來啦！
3/19準備好了之後，我們一家四口出發前往到高雄去玩嘍！到達高雄之後，也將近是中午的時間了，於是我們就先到火車站附近找吃的，午餐吃飽了之後，我們就先到預訂的飯店先Check In了~
金馬大飯店
飯店門口
- Mar 18 Thu 2010 16:39
-
桂圓紅豆糯米粥
上個月在Flora家看到了桂圓糯米粥，這道甜點對我而言是既養身又健康，重點是在吃了之後又可以讓身體暖呼呼的一道好甜點，相較於其他的甜點來說，這一道甜點真的是健康又美味，身為女性朋友的我們，在每個月的時候都會有"好朋友"的來訪，在這段期間當然也要像平常之時，好好的保養我們自己的身體才是，不管無論如何~身為女性朋友的我們更要懂得寵愛自己一下喔！
- Mar 17 Wed 2010 16:16
-
❤~異國風鹹豬肉~❤
我們大家通常吃到的鹹豬肉，不外乎~就是"台式鹹豬肉"、"客家鹹豬肉，"當然還有一樣是更不能少的"湖南臘肉"了，這幾種口味的鹹豬肉，我自己都曾經吃過，當然它們的風味也是各有所不同的，偏偏我這個人愛搞怪又想要與眾不同，於是乎~這靈光一閃再加上經過頭腦的激盪，除了"台式鹹豬肉"、"客家鹹豬肉"及"湖南臘肉"，是否還能有其他的變化呢！哈哈~過了沒多久的時間，終於~讓我給想到了，就是這一道有"異國風的鹹豬肉"啦！會有這個靈感出現，是因為我想要消耗我家的這一大瓶的蒙特婁牛排香草料啦！當初我不知道要做什麼料理，找不到小瓶裝的可以買，當時又不懂得變通，於是我也不管三七二十一的，就將這一大瓶蒙特婁牛排香草料敗回家了…後果是什麼~可想而之呀！
材料(此份量可醃8片的松阪豬肉)：
蒜頭……………………20瓣
檸檬汁…………………適量
松阪豬肉………………4片
巴西里末………………50g
醃料：
白酒……………………少許
豆蒄粉…………………10g
乾燥迷迭香……………2大匙
加洲風香蒜粉…………2大匙
粗粒黑胡椒……………2大匙
義大利綜合香料………2大匙
蒙特婁牛排香草香料…4大匙
作法：
1.將蒙特婁牛排香草香料、義大利綜合香料、粗粒黑胡椒、乾燥迷迭香、加洲風香蒜粉、豆蒄粉Mix在一起之後，用研磨缽或是調理機磨(打)碎，備用。
2.巴西里洗淨瀝除多餘的水份去除硬梗切末;蒜頭去除外皮切末;檸檬切半擠汁，備用。
3.松阪豬肉洗淨，擦拭多餘的水份後，取8大匙磨碎的醃料和蒜頭末Mix在一起，將洗淨擦拭好的松阪豬肉淋上些許的白酒並抹均勻，接著將Mix在一起的醃料和蒜頭均勻的抹在松阪豬肉上，最後在均勻的撒上巴西里末，並依續將其餘3片的松阪豬肉如法砲製的完成，並將抹好醃料的松阪豬肉放在塑膠袋中醃製3天以上。
4.烤箱以220℃預熱10分鐘，將醃好的松阪豬肉從塑膠袋取出，放入預熱好的烤箱中，烤25~30分鐘烤至兩面金黃(每隔10分鐘要翻面一次) ，烤好之後待涼切片，食用之前將擠好的檬檸汁均勻的淋上，即可。
想不到再平凡不過的鹹豬肉，也可以有如此的變化吧！動動您的腦，許多的料理都是有可能的，只要稍加變化，也能有外食所吃不到的美味喔！這"異國風的鹹豬肉"也受到婆婆和老公的好評呢！耶~我又誇出一大步了，讚~^^
各位朋友們，這一盤異國風鹹豬肉您們是否會喜歡呢？
希望您們會喜歡這一盤異國風鹹豬肉喔！
品嚐過美味的同時，也別忘了順手幫Elaine小廚娘按個鼓勵推推推喔！
- Mar 15 Mon 2010 10:12
-
義式百頁豆腐
料理可以是窮則變變則通，這個論點是不限制於哪一類的料理，各式各樣的料理都是可以運用到的，義式料理也可以有風情萬種的一面，最近的我也漸漸的愛上了異國風料理，相較於中式料理來說，光是程序上就可以省了好幾道，中式料理不外手就是煎、煮、炒、炸…等的程序，而異國風料理就比中式料理來得簡單許多了呢！當我懶得做"搞剛"料理的時候，我就會以異國風的料理來取代繁瑣的中式料理，這不僅可以滿足家人的胃，更可以讓自己有喘息的空間，真是一舉兩得呀！
材料：
蕃茄……………………3粒
洋蔥……………………1/2顆
蒜頭……………………4瓣
百頁豆腐………………2塊
巴西里…………………3束
調味料：
海鹽……………………適量
清水……………………適量
蕃茄醬…………………3大匙
白砂糖…………………少許
粗粒黑胡椒……………適量
義大利綜合香料………1大匙
作法：
1.百頁豆腐洗淨，百頁豆腐洗淨，瀝除多餘的水份，切對半後再切成約5公分的塊狀; 蕃茄洗淨切成稍深的十字刀，放入滾水中煮至去皮，蕃茄去皮之後，切成小塊狀;巴西里洗淨去除硬梗切末;洋蔥去除咖啡色外皮切細末;蒜頭去除外皮切末，備用。
2.起一油鍋，將百頁豆腐放入以半煎炸的方式，煎至四面金黃色之後盛起，備用;鍋中留些許的油;續入蒜末和洋蔥末放入爆香，待香味出來之後，並將洋蔥炒至變透明，續入蕃茄末炒香且糊化之後，放入適量的清水能醃過食材即可並略煮之後，加入蕃茄醬、義大利綜合香料、粗粒黑胡、白砂糖、海鹽…等，煮約3分鐘。
3.待作法2.煮3約分鐘過後，加入百頁豆腐煮至入味並略微收汁，要起鍋前加入巴西里末拌勻，即可。
嘿嘿~想不到義式風的料理也可以有如此的變化，這也是前所未有的風情之一呢！不論是哪一種料理，只要多加變通及運用，您也可以是料理界的達人，要讓料理進步的方法別無有他，方法就是常做常看常練習，這是讓料理進步的必經過程之一，所以，在這我要和各位分享的是料理它一點都不難，只要您肯用心學習並且常加練習做料理，相信假以時日，您也會是個料理廚神喔！
各位朋友們，這一盤義式百頁豆腐您們是否會喜歡呢？
希望您們會喜歡這一盤義式百頁豆腐喔！品嚐過美味的同時，也別忘了順手幫Elaine小廚娘按個鼓勵推推推喔！
- Mar 11 Thu 2010 16:17
-
蒜香檸檬雞翅 V.s 法式玉米濃湯
既上一次的檸香雞翅之後，這又讓我開始想念起這雞翅的美味，當我再次的醃製這個雞翅的同時，卻也讓我想起了姊姊跟我說：「她最喜歡吃的就是雞翅了。」而這一次的雞翅是我特地為她所設計的菜單，雖說，跟上次所醃製的檸香雞翅是雷同的，但是，這次的味道及香味更是迷人。當老公和小孩吃完的同時，都異口同聲的跟我說：「這雞翅真的是好吃，更是充滿了蒜香，真的是讓人允指回味呀！」
- Mar 09 Tue 2010 23:13
-
義式茄汁時蔬麵疙瘩
日前在Renee的家~看到她家有一道又香又脆的黃金馬鈴薯麵疙瘩，我跟Renee自告奮勇的說：「改天換我煮~請妳吃嘍！」既上次的鮮蝦什錦麵疙瘩之後，我對於麵食料理產生了很大很大的興趣，更因為這樣讓我願意在所不惜的，在這一方面下足了許多的功夫，相較於其他的料理來說，麵食料理這一個區塊，對我而言~我還算是一個初學者，不過~沒關係，誰在各方面沒有第一次的呢！我相信只要勇於嘗試，假以時日我在各個方面的料理都能有更大的進步。
- Mar 08 Mon 2010 16:25
-
五彩繽紛之清蔬炒麵
最近的我愛上了各種顏色的蔬菜結合在一起，成為一盤美味的好料理，我會愛上它則是因為可以兼具各方面不同的營養素，更包含了視覺上的效果，重點是我也更受到了一位現實生活中好朋友的觀念洗滌及影響，讓我對於蔬食料理更別有一番的想法及看法呢！不論，是在任何的時候，我都喜歡讓我的腦海之中，充滿了新知及資訊。這也是我喜歡的事情之一。來吧~週一無肉日又來了，這一盤美味是要請各位朋友們品嚐的喔！
材料(此為4~5人份)：
洋蔥…………1/2粒
青椒…………1顆
蒜頭…………8瓣
青蔥…………5根
清水…………適量
油麵…………600g
高麗菜………1/8顆
紅蘿蔔………50g
黑木耳………100g
紅甜椒………1顆
黃甜椒………1顆
調味料：
海鹽…………適量
素沙茶醬……1大匙
黑胡椒粉……少許
香菇素蠔油…2大匙
香菇調味粉…1/4小匙
貼心小提醒：我所使用的是磨成粉狀的黑胡椒而不是粗粒黑胡椒喔！
作法：
1.洋蔥去除咖啡色外皮;高麗菜洗淨;青椒、紅甜椒及黃甜椒去除裡面的白色薄膜;青蔥洗淨;紅蘿蔔削除外皮;黑木耳洗淨去除白色的蒂頭;蒜頭去除外皮，備用。
2.洋蔥;青椒;紅、黃甜椒、高麗菜切粗絲狀，紅蘿蔔、黑木耳切細絲狀;青蔥切段並將蔥白和蔥綠分別放;蒜頭用刀背拍成散狀，備用。
3.起一油鍋;以中小火的火候;將蔥白和蒜頭放入爆香;待香味出來之後;將洋蔥放入炒到變透明時;放入紅蘿蔔炒香並炒軟;繼續放入高麗菜炒香;放入黑木耳、青椒、紅、黃甜椒略炒。
4.待作法3的所有食材香味散出之後，加入能醃過食材的清水煮5分鐘;讓所有的食材稍軟一些，此時，加入香菇素蠔油、黑胡椒粉、香菇調味粉、素沙茶醬、海鹽攪拌均勻略煮2分鐘。
5.待作法4烹煮2分鐘過後，將600g的油麵放入，炒至所有的麵條均勻的吸收醬汁，並略微保留些許的醬汁，即可。
這一盤五彩繽紛之清蔬炒麵，不僅有視覺上的加分效果，更讓這一盤炒麵更增添了許多的豐富感，即使是春天的到來，更別忘了每天儘可能的也要吃含有五種不同顏色的蔬果，養身真的是不容疏忽更是不可輕忽的，不論是在哪一個季節，都要適時的，並好好保養我們的身體，更要好好的善待及珍惜它才是。
各位朋友們，這一盤五彩繽紛之清蔬炒麵您們是否會喜歡呢？
希望您們會喜歡這一盤五彩繽紛之清蔬炒麵喔！品嚐過美味的同時，也別忘了順手幫Elaine小廚娘按個鼓勵推推推喔！
- Mar 04 Thu 2010 21:30
-
不同時期的我V.S美麗蛻變的過程
在這裡面有幾張是我小時候的照片，小時候的我還蠻可愛的嘛！但是，隨著發育時期及年齡的增長之後，情況完全不同了，請看圖說故事喔！
小時候的我(此時期已是1歲多嘍！)
此時期已是2歲多了~
這不清楚幾歲了
幼稚園畢業的我(最右邊第三排戴紅色髮圈的那個就是我)
大約6~7歲的我
19歲的我
此時已是24歲嘍！這是我生完女兒滿月時所拍的，此時的我足足有70公斤喔！)本人我本身並不高~= ="
25歲的我~減肥中(革命尚未成功)
26歲的我
小時候的我，可說是每天像是在變裝秀一樣，每天都有不一樣的漂亮衣服可以穿，但是，隨著某一段時期成長的開始，我自己仗勢著，反正我還年輕沒關係的~再加上當時的我也不愛漂亮更別說是打扮了，所以，我就不停的猛吃，可想而之~這個結果就是身材走樣、變胖了，或許，有看到我目前照片的朋友們，可能都會認為我從以前就有好身材了，其實一點也不啦！
以前的我非但是沒有好身材也就算了，那就只好別再提起了，婚後的我又仗勢著自己找到了屬於自己的幸福，於是乎~有一段時期，對我來說可說是非常慘不忍睹的模樣，連我自己現在看到了，都不想再去面對著我以往不堪時期的模樣呢！現在連我自己看到了都非常的想要去撞牆。
說故事時間到了~
懷孕總是讓女人的身材一點也不美麗，隨著孕期的增加，體重也跟著直線上升，一直到了生產的時候，更是別說會來得好一點，但是，不說的話又太對不起自己及各位朋友了，當時的我還記得，我還在坐月子的時候，我家的MR.胖刺激我說:「我怎麼娶了一隻母豬回家呢？」這句話對於當時還在坐月子的我來說，內心真的可說是非常非常的受傷，我在內心os說：「沒關係，等我月子坐完了，你就給我等著瞧。」在我月子坐完的時候，我第一個動作，就是立刻將體重器拿出來量體重，當我站上體重器的時候，天阿~我~我~我~居然有70公斤的肥肉在我的身上，這是一個令我無法接受的事實。但事實已成，不接受不去面對也是不行的。
於是，我開始展開了我的減肥計劃…在這個過程及計劃當中，我總共花了3年多將近4年的時間，才甩掉了在我身上將近有22公斤的肥肉~
第一…每天下午到自家附近快走(比走路速度還要快的步伐)30分鐘以上，走到汗流不止才回家。第二…我每天早上都是正常吃，而且是吃到飽不能吃到有撐的感覺，每天中午飯量都只吃半碗多吃菜、少吃肉，然後吃到6、 7分飽即停，晚餐只吃蔬菜和低糖份的水果，此時只能吃到有4、5分飽就該停了…第三…油炸;甜點;蛋糕;含糖飲料;高熱量食物;零食~一律Say No，吃了之後保證您會吃下過多的熱量，等您要消耗熱量的時候，可是會非常非常辛苦的。第四…每天都喝2000c.c以上的開水，這樣可以增加體內環保及新陳代謝。第五…我在每餐飯前都還會喝一杯500c.c的溫開水，為的就是要暖胃和讓胃有飽足感。以上報告完畢，這就是我當時為自己所規劃的減肥計劃
在此，我要說明的是，我完全沒有靠任何一位營養師規劃減肥菜單，也沒有吃任何所謂的減肥藥，更沒有喝過一滴減脂茶…更別說是花大錢到瘦身中心了，我在這個減肥的過程當中，我都是憑著自己的力量、恆心、毅力、耐心減肥的，在這個過程當中，我有好幾次差一點都想要放棄了，但是，對於愛面子的我，不斷的對著自己說，既然都已經下定決心了，怎麼可以就此打退堂鼓了呢！減肥的過程當中，最害怕的就是失去了信心，還有就是遇到惱人的停滯期了，但是，千萬要記得只要撐過了這段停滯期，減肥成功的成果，就會是屬於您自己的，一旦您放棄了，想要持續且繼續有減肥的動力，那就會是非常非常的困難嘍！其實，減肥一點都不困難，重要的是您要有耐心、毅力、恆心，更重要的是家人及旁人給予您的鼓勵及力量，這是非常非常重要的，所以，這是我當時在減肥的過程及辛路歷程，在此和各位做個小小的心得分享。
Elaine小廚娘碎碎唸：在這個版面當中，有po了5張不堪回首的照片，我可是鼓足了勇氣之下才將這些照片po出來的，希望這些照片不要嚇到各位才好，如果有嚇到的話，別忘了跟我說一聲，我幫您們收驚一下，此次，我會將這些照片po出來，一方面是為了要提醒自己，不要再有任何的戒口，讓自己的身材走樣，最重要的是要鼓勵更多想減肥的朋友們。
Elaine貼心小叮嚀：其實，減肥一點也不困難，困難的是當您在減肥成功之後，該怎麼維持住瘦下來的體重，這才是最重要的要點之一，而當我在前年的某天接觸了某一本養身書的時候，也讓我對於減肥有了許多的不同的觀念及新知呢！
Elaine小小補充：我這個減肥方式可說是健康的減肥方法，而不是市面上所說的，一個月可以瘦幾公斤或是好幾公斤的減肥方式，如果您所採取的是一個月就可以瘦好幾公斤的方式，這個方式也不是行不通，只是它在復胖的速度可是非常的高而且也相當的快，當我瘦到現在的這個程度時，連我家的鄰居都讚聲連連的跟我說：「妳是怎麼辦到的，有辦法瘦這麼多相當的厲害吔！」還一直嚷著要我分享我減肥方法，但是，我都是不斷的跟他(她)們說，減肥沒有什麼，需要的就是飲食控制和運動這兩個要點，沒有任何的撇步，這也就是俗話說的"戲棚下站久了"就是您的啦！
礙於版面的關係，如果您們有想要看我減肥成功之後的照片，請移駕到我的相簿
- Mar 04 Thu 2010 15:41
-
蒜苔醬燒肉
在前天的時候，我到Trio家逛街時，看到她介紹了一樣菜，這樣菜就是臘肉炒蒜苔，重點是這樣菜，是我長這麼大以來都沒有見過它的樣子，前天的這一把蒜苔還真的是讓我見識了一番。在我昨天上市場買菜的時候，剛好看見Trio分享了蒜苔的照片，當我看見的時候，一開始我還不太敢確定，那一把菜是否就是傳說中的蒜苔，於是，我便問了菜攤的老闆娘說，這一把菜就是蒜苔嗎？老闆娘回答我說：「這把菜就是蒜苔沒錯。」天兒阿~怎麼會是這麼的巧咧！我心裡os的說著：「太好了！真的有蒜苔欸！」在我問了價錢之後，果不其然的這蒜苔還真的是不便宜呀！這一攤菜攤賣一斤是140元，隨後賣菜的老闆娘說，別攤還有賣一斤180元的咧！價錢還真的是不裴呀！不過，我為了想要嚐嚐它的滋味，二話不說馬上將它打包帶走啦！
- Mar 03 Wed 2010 14:27
-
吻仔魚煎蛋
吻仔魚含有豐富的鈣質及高蛋白質，重點是它更是屬於低熱量的食材之一，不論是大人、小孩或是老人都是非常適合食用，由於一些緣故，我幾乎不買起司及牛奶給我們家的兩個寶貝吃及喝(至於什麼緣故在後續有說明)，只要是我有想到的時候，我就會買吻仔魚回家做一道簡單的料理，讓他們補充補充豐富的鈣質及蛋白質，每當我只要買吻仔魚回家煎蛋給兩個寶貝吃的時候，這兩個小傢伙可說是樂的不可開支，一直跟我說媽咪這個吻仔魚煎蛋好好吃喔！下次妳還要煎多一點給我們吃喔！
