吻仔魚含有豐富的鈣質及高蛋白質，重點是它更是屬於低熱量的食材之一，不論是大人、小孩或是老人都是非常適合食用，由於一些緣故，我幾乎不買起司及牛奶給我們家的兩個寶貝吃及喝(至於什麼緣故在後續有說明)，只要是我有想到的時候，我就會買吻仔魚回家做一道簡單的料理，讓他們補充補充豐富的鈣質及蛋白質，每當我只要買吻仔魚回家煎蛋給兩個寶貝吃的時候，這兩個小傢伙可說是樂的不可開支，一直跟我說媽咪這個吻仔魚煎蛋好好吃喔！下次妳還要煎多一點給我們吃喔！
材料：
青蔥………………4枝
雞蛋………………4顆
熟的吻仔魚………120g
調味料：
香油………………少許
烹大師……………1/8小匙
黑胡椒粉…………適量
作法：
1.青蔥切末並將蔥白和蔥綠分別放，吻仔魚稍為用水沖一下瀝掉多餘的水份，備用。
2.起一油鍋，將蔥白末放入爆香，待香味出來之後，續入吻仔魚炒至金黃色，備用。
3.將雞蛋打散成蛋液，加入作法2.的食材及調味料，並其攪拌均勻，即可。
4.再起一油鍋，將作法3.的蛋液加入，煎至兩面金黃，放至稍涼的時候，切成長方塊狀擺盤，即可。
貼心小提醒：此次，我沒有加入海鹽，是因為吻仔魚本身就有鹽份了，我家的口味偏屬清淡，建議不要再加任何的鹽，以免過鹹不好入口。
Elaine小廚娘的貼心小叮嚀：
在前年的某一天，由於我自己本身看了一本養身書的時候，書中有說明到…人不適合喝牛奶，因為牛奶不是給人喝的，牛奶是要給小牛喝的，而這一句話卻也點醒了我，更也讓我增加了許多寶貴的新知，重點是牛奶喝多了，反而是越容易有骨質疏鬆症，為了不讓自己及家人受害，所以，我選擇不讓家中的兩個寶貝及家人喝牛奶及吃起司，為了這樣我也開始試著從一些食材當中，不斷的在找尋著含有高鈣及高蛋白質的食材，為的就是要讓他們可以攝取到含有豐富的鈣質及高蛋白質的營養，為何我們人不適合喝牛奶，其實，現在有許多的研究專家，都已經證實了這些依據，為了不讓您及家人深受其害，請停止喝牛奶吧！
在此附錄→不喝牛奶，也能補鈣！常見食物中鈣的含量
這個網頁，我覺得它寫的很好，更可以說是非常的好，許多的人以往也和我一樣，總是認為要喝牛奶或是吃起司，才能補充到豐富的鈣質，其實不然，其實在我們平日所吃的每一種食物當中都含有鈣質，只是我們都不知道更是不清楚而已，為了不讓骨質疏鬆症繼續成為我們的夢靨，從此時此刻就停止喝牛奶吧！
材料：
青蔥………………4枝
雞蛋………………4顆
熟的吻仔魚………120g
調味料：
香油………………少許
烹大師……………1/8小匙
黑胡椒粉…………適量
作法：
1.青蔥切末並將蔥白和蔥綠分別放，吻仔魚稍為用水沖一下瀝掉多餘的水份，備用。
2.起一油鍋，將蔥白末放入爆香，待香味出來之後，續入吻仔魚炒至金黃色，備用。
3.將雞蛋打散成蛋液，加入作法2.的食材及調味料，並其攪拌均勻，即可。
4.再起一油鍋，將作法3.的蛋液加入，煎至兩面金黃，放至稍涼的時候，切成長方塊狀擺盤，即可。
貼心小提醒：此次，我沒有加入海鹽，是因為吻仔魚本身就有鹽份了，我家的口味偏屬清淡，建議不要再加任何的鹽，以免過鹹不好入口。
Elaine小廚娘的貼心小叮嚀：
在前年的某一天，由於我自己本身看了一本養身書的時候，書中有說明到…人不適合喝牛奶，因為牛奶不是給人喝的，牛奶是要給小牛喝的，而這一句話卻也點醒了我，更也讓我增加了許多寶貴的新知，重點是牛奶喝多了，反而是越容易有骨質疏鬆症，為了不讓自己及家人受害，所以，我選擇不讓家中的兩個寶貝及家人喝牛奶及吃起司，為了這樣我也開始試著從一些食材當中，不斷的在找尋著含有高鈣及高蛋白質的食材，為的就是要讓他們可以攝取到含有豐富的鈣質及高蛋白質的營養，為何我們人不適合喝牛奶，其實，現在有許多的研究專家，都已經證實了這些依據，為了不讓您及家人深受其害，請停止喝牛奶吧！
在此附錄→不喝牛奶，也能補鈣！常見食物中鈣的含量
這個網頁，我覺得它寫的很好，更可以說是非常的好，許多的人以往也和我一樣，總是認為要喝牛奶或是吃起司，才能補充到豐富的鈣質，其實不然，其實在我們平日所吃的每一種食物當中都含有鈣質，只是我們都不知道更是不清楚而已，為了不讓骨質疏鬆症繼續成為我們的夢靨，從此時此刻就停止喝牛奶吧！
各位朋友們，這一盤吻仔魚煎蛋您們是否會喜歡呢？
希望您們會喜歡這一盤吻仔魚煎蛋喔！
品嚐過美味的同時，也別忘了順手幫Elaine小廚娘按個鼓勵推推推喔！
請先 登入 以發表留言。