在上個月的某天，從家中的信箱中拿到了一本某家大賣場的DM，翻閱看著是否有啥特價品可以購買的，正在翻閱的時候剛好翻到我夢寐以求的一本食譜，這一本食譜就是孟老師的中式麵食，趁著上個月在我們這的某家大賣場做特價優惠的時候，找了一天悠閒的下午時光，走進了大賣場裡當然是要好好的給它仔細的瞧一瞧嘍！當我在翻閱這本食譜的時候，哇賽~這本食譜解說的好詳細呀！二話不說馬上將它敗回家好好的珍藏囉！當然~這本書更貼心的是還有附上了一片DVD，讓這一本食譜的整個教學更是詳細及清楚呢！
人生說長不長說短也不短，沒了健康的身體及健康的身心，任何的事都無法順利的完成，所以~擁有健康的身體及健康的身心是很重要的。現代人都壓力過大，而抒解壓力的方式有很多種，然而~每個人抒壓的方式也不盡相同，然~我們自身也該為自己適當的釋放壓力，這樣長時間下來才不會造成身心的負擔。
人生在世，短暫時光，吃喝玩樂，戲說人生，談笑風聲，肚量放寬，美好的世界等著你。
- Feb 27 Sat 2010 00:02
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鮮蝦什錦麵疙瘩
在上個月的某天，從家中的信箱中拿到了一本某家大賣場的DM，翻閱看著是否有啥特價品可以購買的，正在翻閱的時候剛好翻到我夢寐以求的一本食譜，這一本食譜就是孟老師的中式麵食，趁著上個月在我們這的某家大賣場做特價優惠的時候，找了一天悠閒的下午時光，走進了大賣場裡當然是要好好的給它仔細的瞧一瞧嘍！當我在翻閱這本食譜的時候，哇賽~這本食譜解說的好詳細呀！二話不說馬上將它敗回家好好的珍藏囉！當然~這本書更貼心的是還有附上了一片DVD，讓這一本食譜的整個教學更是詳細及清楚呢！
- Feb 24 Wed 2010 23:32
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蔭醬龍鬚菜
這陣子上市場的時候，都能看到龍鬚菜的身影，這一樣蔬菜對我而言，我一直不敢吃它，原因就是它吃到最後，都會有粗纖維的菜渣，感覺好像是牛在吃草的樣子，我不喜歡這樣子的口感，更別提會想要將它買回家嘗試看看，但是，每每經過菜攤的時候，我都會很想嘗試看看，但是我又怕會受到傷害，於是，我終於鼓起了勇氣，將它買回家料理看看了，經過這樣子的料理之後，我愛上它的美味了~大家都是怎麼料理龍鬚菜的呢？歡迎大家一起共同分享喔！這樣料理也可以算是過年後的清腸胃料理嘍！大家願意的話也試試看吧！
材料：
薑絲………20g
龍鬚菜……1把
調味料：
蔭醬……2大匙
海鹽……適量
清水……適量
香菇調味粉少許
作法：
1.龍鬚菜去除粗纖維之後用清水洗淨，瀝除多餘的水份，薑切成薑絲，備用。
2.起一油鍋，將薑絲放入爆香，待香味出來之後，接著放入龍鬚菜炒香並炒軟，放入適量的清水(約菜量的7分滿的水量)，並放入2大匙的蔭醬，蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘後，接著加入海鹽及香菇調味粉攪拌均勻，即可。
經過了這次的嚐試機會之後，我發覺龍鬚菜真的不難吃欸！下次我還要再來嘗試不一樣的料理方法…龍鬚菜首次挑戰大成功~讚啦！
各位朋友們，這一盤龍鬚菜您們是否會喜歡呢？
希望您們會喜歡這一盤龍鬚菜喔！
品嚐過美味的同時，也別忘了順手幫Elaine小廚娘按個鼓勵推推推喔！
- Feb 22 Mon 2010 13:49
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五行蔬菜炒素火腿
在過年的這段期間，我想大家也和我一樣每天都是大魚大肉的，但是，Elaine小廚娘我呀！在大年初三的時候，看到魚呀~肉的都會反胃呢！好加在我在買年菜的時候，有買了一些素食料理及蔬菜放在冰箱，我想接下來的這些天，我如果又是看到魚呀~肉的沒胃口也就算了，我想我會看到就會吐吧！其實，也沒有那麼嚴重啦！過完了一個年想必大家，這幾天都吃得很清淡吧！那麼開工的第一天，我就要端出這道清淡料理，讓身體的負擔減到最低，來讓大家品嚐品嚐嘍！
材料：
洋蔥……1/2顆
青椒……3粒
紅甜椒…1粒
黃甜椒…1粒
黑木耳…65g
素火腿…200g
蒜頭……3瓣
貼心小提醒：素火腿我所使用的是天X的紅麴素火腿。
調味料：
海鹽……1/8小匙
清水……適量
香菇調味粉1/8小匙
粗粒黑胡椒粉適量
作法：
1.洋蔥剝去外皮;黑木耳去蒂;青椒、紅甜椒、黃甜椒去掉蒂頭及白色的薄膜，所有的食材洗淨之後，切成小塊狀，備用。
2.素火腿切成片狀再改刀切成小塊狀，備用。
3.起油鍋，將素火腿煎至兩面金黃盛起，備用;下蒜頭爆香待香味出來之後，繼續加入洋蔥炒至透明色，陸續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒炒香並炒軟之後，加入適量的清水，能醃過食材就好，悶煮3分鐘之後，以海鹽、香菇調味粉、粗粒黑胡椒粉調味好之後，加入剛剛煎至兩面金黃的素火腿拌炒均勻，即可。
平日的我們營養真的可說是非常的足夠了，為了讓地球更佳的美麗，別忘了也給自己一天吃素的機會吧！吃蔬食對身體健康也是一種很好的選擇，您還在過著無肉不歡的日子嘛！您還在覺得有肉才是美味的嘛！放下葷食會讓您有意想不到的結果喔！雖然，我的家人還是無法做到完全放棄葷食，然而，萬事起頭難總是也要試了才知道結果，但是，我不怕這些考驗及挑戰…希望在未來的某一天，我能完全做到全素料理的階段。
各位朋友們，這一盤五行蔬菜炒素火腿您們是否會喜歡呢？
希望您們會喜歡這一盤五行蔬菜炒素火腿喔！
品嚐過美味的同時，也別忘了順手幫Elaine小廚娘按個鼓勵推推推喔！
希望您們會喜歡這一盤五行蔬菜炒素火腿喔！
品嚐過美味的同時，也別忘了順手幫Elaine小廚娘按個鼓勵推推推喔！- Feb 21 Sun 2010 15:01
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【體驗徵文】絕世美肌面膜
此次，我非常開心的能首獲得到BlogAD的絕世美肌面膜的試用資格，這是我第一次參加BlogAD的試用機會喔！身為女人的我可說是非常的愛面子的，面膜有如我的第二生命般的重要，這一次能獲邀得到絕世美肌面膜的試用機會，這麼美好的機會當然不能錯過嘍！
絕世美肌的面膜總共有四種：葡萄籽綠茶/紅石榴CoQ10/絲瓜薏仁酵素/海洋飽水膠原蘆薈
我這次所獲邀試用的面膜有：海洋飽水膠原蘆薈面膜&葡萄籽綠茶面膜
容我在這說說它的功效吧！
高效保濕 超級服貼 展現QQ水嫩肌
絕世美肌面膜的誕生就是為了一圓女孩跟女人們的希望，用絕世美肌變成絕世美姬；清透咕溜的膚質，就如水煮蛋般的Q嫩(face Q )。
獨特水凝微乳技術 + 天然植物配方 = 絕世美肌
以獨特的水凝微乳化技術，將美麗的成分用接近肌膚的油脂包起來，更容易與肌膚結合將天然的植物配方滲入肌膚底層，利用超服貼的木漿蠶絲面膜讓美麗的成分貼緊肌膚，展現絕世的彈Q透亮水嫩肌。
- Feb 14 Sun 2010 23:23
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❤~Happy Valentine Day~We Are So Sweet~❤紅酒漬葡萄乾巧克力&松子巧克力
老公因為職業的關係在過年期間，總是無法和一般人一樣可以放個長假，其他人在放著春假的同時，他則是要辛苦的繼續上班，連今天的情人節~他也是沒有假可以放呢！而我為了要體恤老公上班的辛勞，在今年的Valentine's Day本來是打算要老公買巧克力回來，然後我們一起吃的，後來我自己想了想，嗯啍~最後，我還是打消了這個念頭，我跟老公說~Honey今年的Valentine's Day我自己買巧克力磚回來做巧克力給你吃好嗎？Honey馬上回我說ok~當然好呀！
由於，巧克力也不是我們兩個人要吃的而已，我們家的兩個寶貝也是很愛吃巧克力的，怕苦甜巧克力他們無法接受，所以，我買了牛奶巧克力，這巧克力對我而言可以說是太甜了，吃多了讓我覺得會膩口呢！但是，兩個寶貝吃得可開心的呢！我分別做了兩種口味，一種是我和老公要吃的，另一種則是要給兩個愛吃巧克力的寶貝們吃的。好了，不多說了快點來看看我是怎麼做的吧！
材料：
紅酒………………150g
松子………………150~200g
葡萄乾……………50g
牛奶巧克力磚……500g
貼心小提醒：紅酒的使用量為(100g泡葡萄乾用，50g搭巧克力用)
使用器具：
攪拌匙………………一支
小湯匙………………一支
22cm雪平鍋…………一只
20cm雪平鍋…………一只
作法：
1.將150g的紅酒倒入玻璃杯中放入葡萄乾浸泡30分鐘以上，使葡萄乾充滿紅酒的香氣，備用。
2.將浸泡過紅酒的葡萄乾取出瀝掉多餘的紅酒，用刀切成小塊狀，備用。
3.22cm的雪平鍋中放入些許的水，並用小火燒開至約60~70℃，取250g的牛奶巧克力磚，用刀切成小塊狀後，放入20cm的雪平鍋中，將切好小塊狀的巧克力放在已燒開水的鍋子上，使小塊狀的巧克力融化之後，放入葡萄乾和50g的紅酒，攪拌均勻之後，先媳火並用小湯匙盛起融化好的巧克力，放入模型中待涼即可。
先媳火的原因是怕巧克力有過高的溫度會不好操作，待巧克力快凝結時再開火，即可。如欲快速讓巧克力凝結成塊狀的話，可以將巧克力挪到冰箱中冷藏30分鐘，即可。4.作法3的巧克力完成之後，將20cm的雪平鍋用剛剛燒開的水，使鍋邊的巧克力融化並洗淨，洗淨之後將多餘的水份擦拭到完全乾為止，取剩餘的250g的牛奶巧克力磚用刀切成小塊狀後，放入20cm的雪平鍋中，將切好小塊狀的巧克力放在已燒開水的鍋子上，使小塊狀的巧克力融化之後，放入已乾烘過的松子，攪拌均勻之後，先熄火並用小湯匙盛起融化好的巧克力，放入模型中待涼即可。
貼心小提醒：洗好的鍋具中不能含有任何的水份及水氣，以免巧克力會有油水分離的現象。松子一定要用乾鍋先烘烤過，烘烤到整粒呈金黃色即可，這樣松子才能散發出該有的香氣。
這是我在今年的Valentine's Day，親自為老公特地所準備的手工巧克力，或許，賣相及製作過程不及外面專門店所賣的，但是，這卻也代表著我所要傳給你滿滿的愛意及心意，而當我看著老公吃在嘴裡的時候他卻是甜在心裡的，這是我在今年的Valentine's Day送給老公的禮物，老公你辛苦了，身為老婆的我，只能以這個手工巧克力代表著我想跟你說I Love You的心意喔！
各位朋友們，這盤巧克力您們是否會喜歡呢？
希望您們會喜歡這一盤巧克力喔！
品嚐過美味的同時，也別忘了順手幫Elaine小廚娘按個鼓勵推推推喔！
希望您們會喜歡這一盤巧克力喔！
品嚐過美味的同時，也別忘了順手幫Elaine小廚娘按個鼓勵推推推喔！- Feb 13 Sat 2010 23:46
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虎年恭喜發大財
昨天一大早起床一切準備好了之後，我馬上就到市場採購二趟，其實，今年也並無特別準備什麼樣子的料理，今年我家的過年跟以往來說真的也很不一樣，我大多都是準備了蔬食和素食的方便好料理，雖然，這素食的方便好料理都是冷凍的，但是，再怎麼樣即使是多吃了一些，也不會造成身體有太大的負擔，今年的發糕也是不一樣，我是自己買發糕粉回家蒸的，以往每年的過年我都是到外面買的，一包粉我在烘焙材料行買也才7x元而已，這一包粉居然可以蒸約少說有25個發糕吧！婆婆跟我說哇~這樣就省了不少的錢欸！有了這個發糕粉還真的是方便了許多，只需要照著包裝上的說明，然後再加上固定比例的水，我並沒有再加其他的料，我想明年就可以再放一些枸杞、桂圓、葡萄乾或是其他的堅果類的嘍！這樣子的發糕吃起來就不會太過於單調了。
這是我昨天所蒸好的發糕蒸好的時候，我將這些發糕一一的排列，萬中選一唯獨它發的最漂亮了，婆婆說~媳婦ㄟ倪厲害餒！倪出師了喔！，每個發糕都發的很漂亮餒，連鄰居的阿桑也跑來看了一下，阿桑說自己買發糕粉回來蒸，可以蒸到這樣子的程度真的是厲害了啦！
哈哈~連婆婆和鄰居的阿桑都誇獎了，還真得是感到非常的不好意思呢！
隨後沒多久，我跟婆婆說既然是這樣子的話，那接下來的過年蘿蔔糕和甜年糕我也自己來蒸好了，我想這樣子也會省下一些費用吧！
總之，自己動手做或是自己動手料理，還是可以感覺到很多的趣味及過年的氣氛呢！雖然是會稍忙了一些，但是我也樂在其中咧！
今天的我就以這個發糕來祝福大家福虎生風、新年快樂、虎年行大運，
最後再祝福大家虎年恭喜發大財啦！
最後再祝福大家虎年恭喜發大財啦！
- Feb 11 Thu 2010 13:00
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桂圓紅棗茶
通常大家在新婚夫妻面前都會說吃甜甜生兒子，但是我就要用這句話來套一句我想說的話，喝甜甜讓您的嘴巴一整年甜又甜，在這一年當中嘴巴甜的跟吃了糖一樣那麼的甜，這一杯茶也挺適合過年喝的，桂圓又有另一個名稱就是龍眼乾啦！這幾天真的是忙到快累翻了，在此，先奉上這一杯茶讓大家喝個甜嘴巴變得更甜喔！
材料：
黑糖………適量
枸杞………10g
黃耆………10g
紅棗………10~15顆
龍眼乾……50g
清水………1000c.c
作法：
1.紅棗洗淨以剪刀將紅棗剪開，黃耆略微沖水沖去灰塵。
貼心小提醒：紅棗剪開可以讓味道更容易出來，紅棗去籽較不容易產生燥熱，我是沒有去籽。
2.取一小型鍋，將1000c.c的清水燒開，待清水燒開之後，將龍眼乾放入以中大火煮個5分鐘使之出味，待龍眼掉味道出來之後，繼續加入黃耆、紅棗以小火繼續煮15~20分鐘，待所有藥材味道出來之後，加入適量的黑糖及枸杞，即可。
貼心小提醒：喜歡薑味的朋友們，也可以放入些許的薑片。
桂圓紅棗茶不僅是女生好朋友來的時候的最佳伙伴，同時它也可以讓家人有調養身體的作用喔！別忘了三不五時的時候，煮個一鍋和家人一起共享吧！
各位朋友們，這一杯桂圓紅棗茶您們是否會喜歡呢？
希望您們會喜歡這一杯桂圓紅棗茶喔！
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希望您們會喜歡這一杯桂圓紅棗茶喔！
品嚐過美味的同時，也別忘了順手幫Elaine小廚娘按個鼓勵推推推喔！在此我在這裡先和大家拜個早年，祝福大家及各位朋友們虎虎生風、新春愉快喔！
- Feb 09 Tue 2010 10:15
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義式蕃茄佐蝦仁
最近，不知道是快過年了，還是怎麼的，在我平常上市場買菜的魚攤販，老是買不到我要的蝦仁，哈哈~皇天不負苦心人，終於讓我買到新鮮的蝦仁了，會愛上這一個攤販的蝦仁，是因為它的蝦仁都是當天新鮮現撈馬上剝好殼的，買回家之後二話不說的，在我的腦海之中，忽然浮現出要以這樣子的方式來料理，而我想通常很少有人是會將義式蕃茄的紅醬和蝦仁一起做搭配吧！看到那火紅火紅的蝦仁再加上蕃茄天然的茄紅素，這兩種搭配起來真的是太讚啦！
材料：
蒜頭…………………3瓣
洋蔥…………………1/2顆
牛蕃茄………………3顆
草蝦仁………………300g
新鮮巴西里…………1大匙
貼心小提醒：巴西里如果無法取得新鮮的，亦可用乾燥的取代。
醃蝦仁之醃料：
海鹽…………………1/4小匙
蛋白…………………1小匙
白酒…………………少許
玉米粉………………1小匙
粗粒黑胡椒…………少許
貼心小提醒：如果沒有玉米粉，可用太白粉取代喔！
調味料：
白酒…………………3大匙
海鹽…………………少許
蕃茄醬………………2大匙
白開水………………3大匙
白砂糖………………適量
橄欖油………………3大匙
巴沙米可醋…………少許
作法：
1.蝦仁洗淨之後切深刀開背，並用牙籤去除腸泥，腸泥去除之後，再用水清洗過一次之後，並用廚房紙巾擦拭掉多餘的水份，蝦仁放入碗中，以白酒、鹽、蛋白、粗粒黑胡椒、玉米粉攪拌均勻醃10分鐘，備用。
2.蕃茄洗淨切成稍深的十字刀，放入滾水中煮至去皮，待蕃茄去皮之後切細末; 蒜頭、洋蔥切成細末狀;新鮮的巴西里洗淨甩掉多餘的水份切末，備用。
3.起一油鍋，放入1大匙的橄欖油，放入醃好的蝦仁煎至呈現紅色立刻起鍋放置盤中，利用鍋中些許的餘油再加入2大匙的橄欖油，接著放入蒜頭以中小火爆香，待香味出來之後，放入洋蔥爆香並炒至呈透明狀，此時，將蕃茄末炒至呈鮮紅色，倒入三大匙的白開水，依續加入蕃茄醬、白酒、巴沙米可醋、海鹽、白砂糖、新鮮巴西里末，繼續煮10~15分鐘。
4.待義式蕃茄醬料煮好之後，將醬汁盛起放在煎好的蝦仁上面，接著用一小株新鮮的巴西里做裝飾，即可。
這是我第一次將蝦仁以這樣子的料理方式呈現，當我做出這道料理時，想不到我的家人還蠻喜歡吃的呢！當兒子吃著吃著的同時，兒子跟我說…媽咪~妳做的這個~義式蕃茄佐蝦仁好好吃喔！下次妳再做一次給我吃好不好呀！我的回答想當然爾的是…那還用說當然是好嘍！可惜我們家那個挑嘴的大小姐，一點也不給我賞臉，唉…好沮喪餒~但是，當我在問MR.胖的同時，問他說以這樣子的料理方式，你喜歡吃嗎？你覺得好不好吃呢？他的回答是yes，而在我所得到的感想是，只要用心、細心~而且毫無任何一絲旁雜的時候，也能做出一道屬於家中愛的美味，而您心目中愛的美味又是哪一味呢？歡迎大家和我一起分享喔！
各位朋友們，這一盤義式蕃茄佐蝦仁您們是否也會喜歡呢？
希望您們會喜歡這道料理喔！
希望您們會喜歡這道料理喔！
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- Feb 08 Mon 2010 18:05
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鮮菇炒麵
這一盤炒麵是沒有含任何肉品的麵，這是我為了要因應週一無肉日的活動，所特別烹煮的料理，其實會有這個想法是因為，近日政府不斷的在推行週一無肉日的活動，也有許多的名人也跟著一起在推行著，在我自己想著想著的同時，我也該讓自己和家人有這機會嘗試看看，想不到家人對於這個活動還蠻支持的呢！近日的我飲食更是輕淡，這樣一來也不會讓身體有沉重的負擔，沒有吃肉的一天，身體並不會感覺到飢餓，習慣可以養成也是可以改變的，只要您願意，我們也一起來響應這週一無肉日的活動吧！
材料(此為4~5人份)：
生拉麵麵條………600g
金針菇……………50g
美白菇……………50g
袖珍菇……………50g
洋蔥………………1顆
青蔥………………2根(不喜者可改放蒜頭3~4瓣)
香菜………………適量(不喜者可省略)
清水………………適量
炒菜油……………4大匙(2大匙拌烏龍麵用，另2大匙炒烏龍麵用)
調味料：
醬油………2大匙
白砂糖……1小匙
素沙茶醬…1小匙
香菇素蠔油2大匙
粗粒黑胡椒粉少許(不喜者可改放白胡椒粉)
作法：
1.起一鍋熱滾水，將生烏龍麵麵條煮至7~8分熟，待7~8分熟之後，放入冷水中放到涼為止，瀝除多餘的水份，托盤中放些許的沙拉油或炒菜油，將冷的烏龍麵放到托盤上和油一起拌勻，備用。
2.將金針菇、美白菇、袖珍菇洗淨;並將金針菇切對半、美白菇用手剝成小束狀、袖珍菇瀝除多餘的水份;青蔥洗淨之後切段，並將蔥白和蔥綠分開放，洋蔥去除咖啡色外膜後切絲;香菜洗淨切成末，備用。
3.起一油鍋，放入蔥白、洋蔥爆香，待香味出來之後，依續放入金針菇、美白菇、袖珍菇炒香並炒軟，接著加入適量的清水，能醃過食材約1公分即可，此時，放入醬油、香菇素蠔油、素沙茶醬、粗粒黑胡椒粉拌勻，並煮3分鐘之後，接著放入白砂糖及冷烏龍麵煮至入味，待要起鍋前加入蔥綠、香菜拌勻，即可。
這是我第一週開始響應的週一無肉日，雖然是如此，但是也不能因為沒有含任何的肉類，就影響到整盤麵的美味，所以嘍！色、香、味還是要有所具備的，這樣才能讓週一無肉日的活動繼續下去喔！
各位朋友們，這盤炒麵您們是否也會喜歡呢？
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- Feb 05 Fri 2010 22:36
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陪伴我一年的SONY T-700
日子過的還真是快呢！在去年的今天, 我買了SONY T-700這一台新的數位相機，而SONY品牌的數位相機是我第二次的購買，會買這品牌的原因，是因為它輕薄重量不重，挺適合女生的呢！每個顏色都讓人看了覺得很討喜，而我所購買的顏色是桃紅色，原先我是要購買限量色粉桃色，但是，在我看過實際的實體機顏色之後，我個人還是覺得桃紅色比較亮眼，而且，SONY有個很奇怪的規定，各地方的價位也會有所不同，不論是什麼型號的限量色，都會比其他顏色相機的價錢還要貴個500元以上，功能都是一樣的並沒有哪裡有所差別，只是顏色的差別而已，而且又是不相關的，但是，SONY就是有這樣子的規定，或許是限量色的關係，大家都搶著買吧！
這台數位相機陪伴我，記錄了許多的影像和美味的料理，真是多虧有了它，可以幫我記錄這一切，看著以往的照片時，還真是令人回味呢！照片記錄著一切，不但，可以讓我看看以往的模樣，更可以讓我看看現在的樣子，從以前到現在的樣子，改變還真是大呢！一個人的轉變，如果沒有看著照片的話，還真的是讓人無法想像呢！
SONY T-700謝謝您的陪伴，陪伴我記錄了許許多多的回憶~我希望您可以再繼續陪伴我下去，在此謝謝您嘍！
附上SONY T700的網址→http://www.eprice.com.tw/dc/camera/?prod_id=175
官網已經找不到資料了，只好以其他的網站給各位觀賞嘍！
- Feb 04 Thu 2010 21:38
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蔥花蛋炒飯
炒飯人人都會，但是，要怎麼炒才能讓飯粒粒分明這才是重點，很多人都以為簡單的料理是不需要什麼功夫，其實呀！越簡單的料理它可是會比工序繁雜的料理來說是稍有困難度的，這炒飯一直是深受老公的喜愛，材料可說是相當的簡單，而且，他喜歡蔥花多的蛋炒飯，所以，這一盤炒飯是我特地要獻給他吃的，看他吃著炒飯的表情，我就知道他相當的滿意，我特地為他準備的這一盤炒飯。
材料(此份量為3~4人份)：
青蔥………6根
雞蛋………4顆
冷白飯……3碗
調味料：
海鹽………適量
烹大師……適量
粗粒黑胡椒少許
作法：
1.青蔥洗淨切末;並將蔥白和蔥綠分開放。
2.起一油鍋，待油燒熱了之後，以中小火將蔥白爆香，並爆至香味出來及微焦，雞蛋不打散直接放入油鍋中，並用鍋鏟攪散開來，以中小火繼續炒至香味出來之後，火轉至大火放入冷白飯，並用鍋鏟以輕撥的方式，將飯粒炒散開來。
貼心小提醒：蔥白爆至微焦就好，爆過頭變太焦反而會變苦~
3.飯粒炒散開來之後關小火，依續放入海鹽、烹大師、粗粒黑胡椒並攪拌均勻，即可。
這一盤炒飯我在炒之前，並沒有特別的將雞蛋打散開來，是為了要讓炒飯中呈現出有白黃白黃的色澤，這樣吃起來一點也不會覺得過於單調，反而能讓色彩豐富了許多，這是我為MR.胖所設計的，或許，這些材料可說是非常的單薄和簡單，但是，它吃起來卻是很美味的呢！
各位朋友們，這盤炒飯您們是否也會喜歡呢？
品嚐過美味的同時，也別忘了順手幫Elaine小廚娘按個鼓勵推推喔！
