Elaine美廚娘的家藏美味

底妝的種類繁多，我只要每每站在專櫃的櫃前，都站了許久也會考慮了許久，只因為我膚質的關係，令我好難選擇呀！
由於，我的膚質是屬於混合性偏乾的膚質，在粉底的選擇上更是龜毛到了極點，因為，我很怕粉底擦在臉上容易有卡粉的現象，這次很開心的是我有這榮幸可以試用蘭蔻瞬白奇蹟持久嫩粉餅。
這次為了試用這粉餅，本人犧牲頗大的色相，希望大家可別因為我的素顏給嚇到了喔！
廠商給的試用品很大器呢！

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平日的我大多都是在傳統市場採買食材，鮮少到超市或是大賣場採買，所以，對於能吃的安心且健康的肉品所知的資訊甚少，更別說我怎麼可能會知道什麼是"綠光豚"了，星期一的一早我就收到廠商所提供的肉品了，打開包裝看完之後，我收到了梅花火鍋肉片以及里肌火鍋肉片300g各一包，但是，阿~我忘記拍照了啦！(金害)，在我看到了這兩包肉品之後，我的心裡也有個底嘍！
至於，什麼是綠光豚呢？？請稍待片刻，聽我尾隨道來嘍~

材料：
洋蔥……………………1/2顆
蒜末……………………1大匙(約8瓣)
蘑菇……………………1盒
奶油……………………30g
牛蕃茄…………………2顆
冷開水…………………360c.c
梅花火鍋肉片…………300g
里肌火鍋肉片…………300g
醃豬肉調味料：

海鹽……………………1小匙
米酒……………………1大匙
調味料：

白酒……………………2大匙
海鹽……………………適量
蕃茄醬…………………4大匙
白砂糖…………………2小匙
A1牛排醬………………1小匙
乾燥羅勒葉……………1大匙
梅林辣醬油……………1小匙
粗粒黑胡椒……………1小匙
乾燥洋香菜葉…………1大匙
作法：

1.蕃茄洗淨削皮後切塊狀，洋蔥去皮切末，蒜頭去皮切末，蘑菇洗淨一開為四，梅花火鍋肉片及里肌火鍋肉片切約5公分塊狀，備用。
2.將作法1.切好的梅花火鍋肉片及里肌火鍋肉片用海鹽及米酒醃漬5~10分鐘。
3.起鍋，鍋中加入奶油，先將作法2.的醃好的梅花火鍋肉片及里肌火鍋肉片炒至約八分熟盛起，原鍋續下洋蔥末，用中小火炒香且顏色呈透明，續入蒜末炒香，待香味飄出後，加入蘑菇炒軟炒熟，此時，加入2大匙的白酒，燒至酒精揮發。
4.續下蕃茄炒軟且有水份釋出，隨後加入360c.c的水，繼續加入蕃茄醬、A1牛排醬、梅林辣醬油、乾燥羅勒葉、乾燥洋香菜葉、白砂糖、粗粒黑胡椒並攪拌均勻，續煮約10分鐘，待水量稍稍收汁後，此時，將作法3.炒至八分熟的肉片加入拌炒均勻，最後以適量的海鹽調味攪拌均勻，即可。
綠光豚我們就從餵養開始來了解吧！
所有的綠光豚豬隻，全程都是餵養天然大豆胜肽以及A/B乳酸菌的安全豬隻。

那麼何謂又是最天然的餵養成分－大豆機能胜肽營養素

採用脫脂大豆粉，經酵素分解而成的大豆機能胜肽營養素，而大豆蛋白本身就是最優秀的植物蛋白質，透過水解後，分子微小更含有豐富的營養素，當進入腸道後，瞬間被吸收，除此外還有下列的優點： 1. 大豆蛋白經過分解後則變成為其分子量小於1000道爾吞 (Dalton) (註)，形成具有機能的大豆胜肽。 2. 營養完整且容易吸收，可以改善豬隻的腸道功能，減少糞臭素的含量。 3. 抑制膽固醇、調節脂質 (Lipids) 代謝，改善腹脂堆積。 4. 提升豬隻的免疫抗病力，增強對營養的吸收促進健康。 5. 而胜肽的螯合技術，可有效促進礦物質的吸收。 6. 具低過敏性，可有效降低對牛奶及乳糖不耐症。

完善的生產資訊制度

為了讓您吃的安心，我們提供並建立天明工坊的「生產資訊制度」，確保每項天明工坊的產品資訊是公開且透明、在包裝上均有生產牧場與來源身分編號，您只須將＂身分編號＂透過台灣農產品安全追溯資訊網輸入後，則可得知您所購買的豬肉生產牧場，包含飼養過程與控管狀況及政府的認證記錄。

我們”對於飼養豬隻的農場做到嚴格管控並排除可能發生的問題，而非事後蹤” 提供您絕對衛生與彈牙口感的新鮮肉品；從頂級設備、豬隻飼養、生產資訊與銷售管道，全程清楚而透明，只為提供您最佳且唯一優選的超低溫冷凍-21度C健康新鮮豬肉與製品。

八大保證、三重認證、雙重檢測

我們深信要飼養出健康、無藥物殘留的豬隻，必須打造出讓豬隻不易生病的環境，從畜舍建造到餵養飼料的選擇都秉持這樣的信念；避免藥物的使用，從飼養、管理、防疫、及動物權的種種考量，創造出健康、愉快的環境，並經過嚴格挑選與飼養，以不曾生病且體格強健、體態優美的健康豬隻，而且一律都是全然成熟的成豬，經過獸醫師的屠宰衛生檢查，遵循畜牧法的規定及依照「屠宰衛生檢查規則」、符合屠宰作業規範，保障肉品衛生；才能真正消除病死豬、抗生素殘留與黑心肉製產品的疑慮，提供最頂級優質的低溫冷藏綠光豚，給您最健康、安心又美味的特級肉品，徹底為您的食肉安全與健康把關。天明工坊的肉品有八大保證：保證無抗生素、保證無磺胺藥劑、保證無荷爾蒙、保證無瘦肉精、保證210日齡成熟豬（一般豬隻祇飼養180日）、確保肉質美味，更通過食品工業發展研究所、台灣動物防疫檢驗局的檢測，確保每頭豬隻的安全健康、並在最嚴格的台畜肉品進行人道屠宰，確保肉品安全衛生。

養護大地、重視環保

飼養過程中，不使用瘦肉精、賀爾蒙，用最天然的方式養殖而不強迫豬隻催肥；加上使用胜肽酵素飼料後，大幅減少污水處理的化學需氧量（COD），將排放量減少到120~250ppm，而國家標準為600ppm；可有效降低豬隻養殖對於環境造成污染，更對節能減碳有莫大助益。

綠色環保數據比一比

‧胜肽餵養實驗

天明工坊配合台灣食品工業發展研究所進行學術研究，自2005年進行大量田間試驗，從中南部地區選擇數個中大型養殖場（每場頭數從1,000~10,000頭），在飼養期間，於飼料中添加大豆機能胜肽和乳酸菌，規定養殖過程飼料中不得添加非法藥物（如瘦肉精類物質）及促長抗生素。

‧屠宰豬隻腹脂及品質評估

每批運送屠宰的豬隻，完全依照食品工業發展研究所提供的「肉豬屠體外觀與品質判定」手冊進行目視檢測，從外觀方面如體態勻稱、肌肉生長情形、脂肪（包括腹脂）生長情形；在肉質方面則檢視肉的結實度、紋理、色澤與脂肪的品質、色澤及沉著情形。

‧最佳數據比一比：

1. 飼料添加機能胜肽： (數值越低越環保)

類別 / 項目 南部A牧場 機能胜肽 (食品所) 南部A牧場 傳統飼料 我國 產業平均* COD(ppm) 120-250ppm ~ 600ppm ~ 600ppm 甲烷排放 -/+ ++++ ++++ 資料來源：財團法人食品工業研究所

2. 綠光豚肉質特性

名稱 一般養殖豬 綠光豚 外觀氣味 有濃厚油脂與肉腥味 鮮甜肉味 彈性與色澤 肉質硬韌、缺乏彈性； 呈現暗、沉顏色 肉質柔軟有彈性； 具明亮色澤 肉質觸感 油膩黏手 不會油膩且不黏手 內臟(大腸)結實度 內臟組織鬆散 內臟組織緊密結實 肉湯顏色度 混濁難以分辨 顏色清澈可見 肉湯鮮度 肉湯甜度低 肉湯甜度高 肉質氧化程度((POV) 肉質氧化高，不易保存 肉質氧化低 膽固醇 高 低 肉質組織 肌肉纖維硬 肌肉纖維柔軟 肥肉組織 油膩、不易咬斷 不油膩、容易咬斷 雪花肉(marble)比例 低 高

3. 綠光豚的肉腥臊味分析比較 (數值越低越好)

Indole (吲哚) Skatole (糞臭素) 綠光豚 10.1 27.5 一般豬 86.74 187.32 國外有機豬參考 n.d. 25-54 名詞解釋：吲哚、糞臭素均為存在於豬隻腸道的內容物如中甲酚、吲哚、糞臭素…等。含量越低則糞便臭氣越低，豬肉本身的腥臊味也更低。 在吃綠光豚的同時，不僅沒有惱人的肉腥味，還有淡淡的甜味不斷的釋放出來呢！這綠光豚解決了我害怕有惱人的肉腥味，及沒有豬肉該有的甜味，這兩大困擾了吔！ 欲知更詳細的綠光豚的資訊 請至天明工坊的網站：http://www.gl-house.com.tw/index.html

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這瓜仔肉對我有著深厚的意義，每當吃著這瓜仔肉的時候，就會想起住在遠方的阿嬤，雖說，我和阿嬤分隔兩地的，也因為我家庭的緣故，無法時常去探望阿嬤，好加在阿嬤也很體諒我，有時候我們祖孫兩人在通電話的時候，阿嬤總是會在電話的那一頭，關心著我在婆家的近況及孩子的近況，還會叮嚀且囑咐的，要我將家庭及所有的一切給照顧好，阿嬤知道我小時候的處境，而我至今仍然記得，在我小的時候阿嬤對我所做的一切。

材料：
脆瓜……………………100g
青蔥……………………4根
蒜頭……………………10瓣
冷開水…………………2杯
脆瓜湯汁………………2大匙
帶皮豬五花絞肉………600g
Tips:冷開水所使用的量杯為量米杯
調味料：

米酒……………………2大匙
油蔥酥…………………2大匙
醬油膏…………………2大匙
味醂(霖) ………………1大匙
白胡椒粉………………1/4小匙
作法：

1.青蔥切成蔥末，將蔥白和蔥綠分開，蒜頭切成蒜末，從瓶中將脆瓜取出，並將脆瓜切末。
2.起鍋，加入一大匙的油，先以中大火，將帶皮豬五花絞肉炒至金黃色且飄出香味，轉中小火後，繼續加入作法1.的蔥白和蒜末炒香，此時，再加入油蔥酥炒出香味。
3.待作法2.所有的香味都飄出後，加入脆瓜略炒，續入醬油膏、米酒、味醂(霖)、白胡椒粉及冷開水攪拌均勻，轉小火蓋上鍋蓋燜煮15~20分鐘，最後撒上蔥綠末，即可。
瓜仔肉可以是用炒的，當然也可以是用滷的，用炒的和用滷的各有其風味，老公說無論是用炒的或是用滷的，他都沒啥差別，因為，老公說無論是炒的或是滷的都一樣好吃啦！而老公不論是在哪一方面，都給予我許多的空間，有時候當我試出了一道新料理，他的第一句話總是會問著，老婆~這一道料理，妳有沒有拍照下來呢！當然老公他知道我喜歡作料理，所以在這一方面，他給了我十足的支持與肯定。老公~謝謝你嘍！

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曾經有一位格友在私下的問我，"Elaine小廚娘"~妳是否有計算過，妳所做過的料理加總起來，總共是有多少道呢？說真格的我還真的是沒有計算過呢！而這也是很難去計算，如果以放在部落格上算來的話，少說有百道以上了。當然這個還不包括，我有做但是沒拍照的，甚至是有失敗的成品以及要拍照時抓不到所謂的感覺，如果真要計算的話，光是前前後後的這些料理，我想這就有累積了二百道以上嘍！一旦愛上料理這條路途之後，料理的器具可說是怎麼買也買不完，更別說看到那些美美的盤子了。而在我的心目中有著許多的夢想，讓我想要一一的去完成。ok~就從此時此刻起，展開夢想的時刻，一步一步慢慢來嘍！


食譜來源：料理美食王 駱進漢之啤酒雞翅(部份內容有稍做修改)
材料：

雞翅……………………20隻
青蔥……………………4根
薑片……………………6片
蒜頭……………………8瓣
啤酒……………………1罐(330Ml左右)
調味料：

醬油……………………2大匙
蠔油……………………1大匙
冰糖……………………2小匙
醬油膏…………………1大匙
白胡椒粉………………1/4小匙
作法：

1.蒜頭切厚片、青蔥切段、薑切片，備用。
2.乾鍋放入雞翅煎至呈金黃色，此時加入蒜片、薑片拌炒。
3.倒入2大匙醬油、1大匙蠔油、1大匙醬油膏及1罐啤酒，加蓋以中小火燜煮7分鐘左右至酒精揮發。
4.轉小火繼續煮至湯汁略收，加入蔥段拌炒後熄火，最後撒入白胡椒粉調味，即可。
去年的某天看到新聞報導，有某店家用了啤酒來煮所謂的燒酒雞，這麼樣子的嘗試機會，讓我一直不斷的湧上心頭，過沒有多久的時間，在料理美食王剛好也看到了駱師傅的示範，更加的讓我想嘗試了，經由看電視的講解之後，便買了食材回家，一試之後還真的是美味極了，這啤酒雞翅真的是有別麻油雞及燒酒雞的滋味呀！

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家給人有一種溫暖(馨)、舒適(服)、安穩(定)的感覺，小時候的我對於家的這種感覺，非常的有所渴望及渴求，並希望自己將來長大之後，我也可以擁有像這麼樣子的一個家，在八十九年的某天讓我遇見了老公，而我們在九十年的時候，也將論及婚嫁的同時，我才知道原來我也是有權利擁有，這麼樣子的一個家，這個家給了我有著，著實的溫暖(馨)、舒適(服)、安穩(定)的感覺，在這之前我還沒遇見老公時，我總是問著老天爺，我也可以像別人一樣擁有這一切嗎？現在的我也和別人一樣擁有了這一切，感謝老天爺讓我嚐到了這種滋味。
材料：

玉米……………………4根
排骨……………………300g
西洋芹…………………4根
紅蘿蔔…………………1/2條
冷開水…………………2500c.c
調味料：

海鹽……………………1大匙
白胡椒粉………………1/4小匙
鰹魚風味粉……………1小匙
作法：

1.起一鍋熱滾水，將排骨放入滾水中汆燙去除血水及雜質，汆燙好的排骨以清水洗淨之後，並瀝除多餘的水份。
2.西洋芹用削皮刀削除粗纖維後洗淨，切長約5公分的長段，玉米剝除外皮及玉米鬚之後洗淨後，切約3公分的塊狀。
3.另起一鍋水，將排骨、玉米及紅蘿蔔放入，先以中大火煮滾，接著轉小火續煮1小時，此時，加入西洋芹續煮約5~10分鐘，最後以海鹽、鰹魚風味粉及白胡椒粉調味，並攪拌均勻，即可。
這一道湯品真是清淡又好喝，不僅可以解除油膩感，同時還可以攝取到蔬菜的營養，真是一兼二顧呀！
隨著時間Gavin也漸漸的長大了，最近似乎有種感覺，這感覺令我是熟悉且回想的，Gavin在今年暑假過後，也即將要升小四了，不知道是在學校受到某些同學的影響還是怎麼的，有時候我和老公對他所說的話，完全是置知不理有時是不予以理會，我也曾不斷的想著，莫非是叛逆期，也或者是我自己想太多了，為了他說實在的也花了許多的心力，甚至是為了他改變了許多的想法，我是否該找個時間和Gavin好好的談一談呢！

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在這社會裡充斥著以貌取人的現象，曾經被一個和我不是很熟的朋友認為，我是一個在個性上是嬌滴滴的小女人，且每天就只是負責將自己打扮漂漂亮亮的，每天從來不做家事也不下廚的，甚至還曾被這個朋友，以他個人所認知的，認為我在部落格所料理出來的美食照片，都是我將別人所做好的美食，然後拍照下來，最後加以陳述材料及作法，說真格的我自己還曾經為了此事，傷心、難過了好久好久好久，說實在的我很不喜歡這樣子的自認為的認知，誰說外表就能代表一切，這可是大錯特錯呀！

材料：
雞蛋………………………4顆
小洋蔥……………………4粒
冷開水……………………1杯
Tips:冷開水所使用的量杯為量米杯。
調味料：
海鹽………………………1/2小匙
現蘑黑胡椒………………適量
香菇調味粉………………1小匙
作法：

1.洋蔥剝除咖啡色外皮後，切約0.3~0.5公分的細絲狀。
2.雞蛋打成均勻的蛋液，起鍋，加入些許的油，倒入剛剛打好的蛋液，炒約7~8分熟盛起，備用。
3.原鍋再加入些許的油，倒入作法1.的洋蔥炒香、炒軟並炒至顏色呈透明狀。
4.此時，加入冷開水蓋上鍋蓋稍微悶煮3~5分鐘，開蓋後加入海鹽、香菇調味粉調味攪拌均勻，最後倒入作法2.炒好的蛋拌炒均勻並略微收汁，最後再加入現蘑的黑胡椒拌炒均勻，即可。
我喜歡黃白相間的洋蔥炒蛋，還記得自己以前還是個料理的嫩嫩時，將洋蔥炒蛋炒的是一塌糊塗的，現在自己想來，當時自己的廚藝還真是爛透了且還是非常的遭呢！
前幾天在吃飯的時候，我還跟老公說：「謝謝你成就了我現在的廚藝，如果當時沒有你那偶爾的善意刺激，我想我在廚藝上是無法精進的。」而老公則是笑呀笑的，他在笑啥我還真是不懂，他還客氣的說著是不是這樣，這個我就不知道嘍！

 

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我想大家對於煉奶一定是不陌生吧！我還記得學生時期的我，我非常的喜歡吃紅豆牛奶冰，而在剉冰店裡我都會要求店家，煉奶幫我加多一點，只因為我喜歡煉奶的香氣。
如今為了身體健康著想，我早已戒掉冰品及涼飲了，而我現在最喜歡的就是紅豆紫米粥，在這紅豆紫米粥裡，加上鮮奶油或是椰奶，如今還有另外一個選擇就是加煉奶。

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在我們生活的週遭當中充滿著，許多可以給予我們考驗的人、事、物，也因為這些考驗，可以使得我們有所進步、成長、反省及學習的機會，而在這些考驗當中，當然有好、有壞的，這就需要憑著我們自己本身的智慧去突破。而我想只要是人都是會犯錯的，且人也絕非聖賢，如犯錯的人他本身有意改過，這都是可以給予他有個改過的機會，我想如果給予犯錯的人有個改過的機會，我想這些犯錯的人他會心存感恩，並且一定會改過向善的。

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常來我部落格的朋友，想必都有感染到我幸福的氣息吧！
早婚的我，有幾個姊妹深怕我婚後的生活不幸福，但是，在這裡我想跟各位說的是我真的很幸福。
記得在10年前，我們是因為老公的同事，介紹我們兩人認識進而交往，在那當時我完全沒有想到，老公他會向我求婚並娶我回家，這是我萬萬沒有想到的結果。
我的老公他在結婚之前不僅是個脾氣好更是節儉的好先生，在結婚之後他更是個體貼、貼心的好老公，平日的他鮮少說些甜言蜜語的話語讓我開心，但是，他個人是務實主義者，他都是以行動來表示，而這樣子我也心滿意足了。
在結婚之後，我們也曾經像一般的夫妻有過吵架，當然也有過意見不合，老一輩的常說嘴巴和舌頭再怎麼好，還是會有咬到的一天，而床頭吵更是要床尾合，我們並沒有因為吵架，而傷害了彼此的感情，在那一段磨合的時期過後，我們不吵架了，而是每天逗嘴。
雖說，老公他是個較不注重特別節日的人，而我呢！我是個會注重特別節日的人，我總是在特別節日的時候，給老公一個驚喜，而在白色情人節或是中國情人節當天，老公有沒有送禮或是帶我到外面去吃大餐，這對我來說已不是那麼重要了，而能在這一輩子能嫁給這個好老公，對我來說就已經是非常足夠的了。
在這個家當中，老公總是一人默默的在承擔這個家的家計，而我所能做的並不多，而我所能做的就是在老公下班回到家時，對望著下班回到家的老公說著：「老公你上班辛苦嘍！上班累不累呢？」老公聽到我這麼說了之後，他的疲累感都好一大半了，而我另一樣所能做的就是每天親自下廚烹調好吃的料理給老公吃。
老公他總是省吃儉用，怕我為了這個家捨不得買自己所喜歡的東西，有時候他看到我在逛網拍或是網購時，他總是跟我說著一句話：「喜歡就買呀！」我知道老公他也希望，我能買自己所喜歡的東西犒賞自己一下，有時候想想，一人辛苦上班賺錢的他，總不能因為自己喜歡就一直狂買呀！總是也要替老公設想一下咩！
我的老公不抽煙、不喝酒，不吃檳榔，什麼惡習都沒有，而他下了班也不會和他的同事在外面鬼混，他所做的就是趕緊回家，吃著我親手所做的佳餚，有時候我們兩人也會在房間或是客廳彼此談談心，有時候雙方彼此逗嘴，老公常常自誇說著：「以現在的男人標準來說，他可是稀有動物，就算是打著燈籠想找也找不到嘍！」而我也是這麼認為的啦！只是有時候會虧老公一下，厚~你未免也太自誇了吧！
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過年從除夕吃年夜飯開始肚子一路飽，飽到初五還在飽，而年夜飯的那一桌料理，我們家更是從除夕當晚吃到初三才整個吃完，算一算一家子也才五個人，說真的並沒有很會吃，有的料理我們家的兩個小傢伙還不領情呢！真的是有夠難準備的啦！想必大家也和我一樣吧！從過年到現在肚子還在飽吔！過年總是免不了大魚大肉的，而這幾天的飲食都是吃些較為清淡的料理，吃膩了大魚大肉那麼就來點不一樣的嘍！ok~不囉嗦快點來看看是什麼清淡的料理吧！
材料：

白米………………………2.5杯
雞蛋………………………3顆
青蔥………………………2根
洋蔥………………………1顆
四季豆……………………150g
高麗菜……………………550g
紅蘿蔔……………………200g
雞高湯……………………2500~3000c.c
新鮮玉米粒………………100g
調味料：

海鹽………………………1.5大匙
香油………………………1/2小匙
白胡椒粉…………………1/2小匙
香菇調味粉………………1小匙
作法：

1.高麗菜洗淨切小塊狀，紅蘿蔔削皮洗淨後去頭尾切末，四季豆摘除頭尾後洗淨切約1~2公分的段，青蔥洗淨切蔥花，洋蔥剝去咖啡色外皮切末，新鮮玉米粒洗淨，備用。
2.白米放入盆中浸泡30分鐘或以上，洗淨後瀝除多餘的水份，備用。
3.起鍋，將作法1.的洋蔥末放入爆香，待香味飄出後，續入紅蘿蔔末、高麗菜末、四季豆及新鮮玉米粒同炒，此時加入作法2.洗淨的白米及雞高湯攪拌均勻後，先用大火煮滾再轉小火續煮約30分鐘左右(在用小火煮的期間，要偶爾攪拌免得巴鍋了喔！)，待米心熟透之後，加入海鹽、香菇調味粉、白胡椒粉調味攪拌均勻後，盛入碗中撒上蔥花及滴入香油，即可。
這一道什錦蔬菜粥是格友小夫指定的料理之一，小夫我可是沒有忘記喔！自從我的感冒痊癒之後，自己每天都不知道在瞎忙些什麼，甚至是連部落格也沒啥動力持續更新下去，有時候看到各位朋友們的留言，我的內心感到非常的開心，而我卻是以非常非常龜速的速度，造訪各個朋友的部落格，說真格的我的內心感到很內疚呢！近日我也開始思考著自己料理未來的走向及所要向各位所呈現的方式，各位拭目以待嘍！

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昨天趁著老公還在休假期間，而Gavin也還在放寒假，撥出時間帶著Gavin&Sandy一起到台中看這兩個特展

在展場的門口有著兩隻可愛造型娃娃等著迎接大家
一進到展場裡面，首先是有著影片及模型向大家介紹可可樹的生長過程

展場裡還有向大家介紹巧克力的歷史與文化及製作過程，當然還有健康知識~

接下來就是有著許許多多的通通都是用巧克力製作完成玩偶、精美的包包和鞋子、美食…等。

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昨天是除夕，在傳統的習俗當中，不僅要拜拜(拜神明及拜祖先)，當然更少不了，全家人齊聚一堂吃年夜飯及發壓歲錢，昨天從早上十點開始忙到下午時分才有些許的空閒，為了就是要準備拜拜的貢品及年夜飯的菜色，還好昨天老公剛好有休假，不然，我更是要忙到昏頭了。
我家的年夜菜的菜色有芥菜大骨湯(長年菜湯)、沙茶燉獅子頭、平安富貴元蹄、金銀蛋、香煎白鯧魚、蔥油雞、清炒花椰菜。
我家的年夜菜每年固定的菜色一定少不了芥菜大骨湯，婆婆跟我說：「在除夕夜當晚吃了芥菜湯就能長命百歲。」也許真是如此吧！
今年老公指定的菜色有蔥油雞、金銀蛋、沙茶燉獅子頭、平安富貴元蹄。
昨天除夕的年夜菜，我們一家都吃得好有飽足感，吃到今天有的料理還有剩下來呢！
老人家總是說著：「飽年飽節的咩！」果真如此呀。

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