曾經有一位格友在私下的問我，"Elaine小廚娘"~妳是否有計算過，妳所做過的料理加總起來，總共是有多少道呢？說真格的我還真的是沒有計算過呢！而這也是很難去計算，如果以放在部落格上算來的話，少說有百道以上了。當然這個還不包括，我有做但是沒拍照的，甚至是有失敗的成品以及要拍照時抓不到所謂的感覺，如果真要計算的話，光是前前後後的這些料理，我想這就有累積了二百道以上嘍！一旦愛上料理這條路途之後，料理的器具可說是怎麼買也買不完，更別說看到那些美美的盤子了。而在我的心目中有著許多的夢想，讓我想要一一的去完成。ok~就從此時此刻起，展開夢想的時刻，一步一步慢慢來嘍！
食譜來源：料理美食王 駱進漢之啤酒雞翅(部份內容有稍做修改)
材料：
雞翅……………………20隻
青蔥……………………4根
薑片……………………6片
蒜頭……………………8瓣
啤酒……………………1罐(330Ml左右)
調味料：
醬油……………………2大匙
蠔油……………………1大匙
冰糖……………………2小匙
醬油膏…………………1大匙
白胡椒粉………………1/4小匙
作法：
1.蒜頭切厚片、青蔥切段、薑切片，備用。
2.乾鍋放入雞翅煎至呈金黃色，此時加入蒜片、薑片拌炒。
3.倒入2大匙醬油、1大匙蠔油、1大匙醬油膏及1罐啤酒，加蓋以中小火燜煮7分鐘左右至酒精揮發。
4.轉小火繼續煮至湯汁略收，加入蔥段拌炒後熄火，最後撒入白胡椒粉調味，即可。
去年的某天看到新聞報導，有某店家用了啤酒來煮所謂的燒酒雞，這麼樣子的嘗試機會，讓我一直不斷的湧上心頭，過沒有多久的時間，在料理美食王剛好也看到了駱師傅的示範，更加的讓我想嘗試了，經由看電視的講解之後，便買了食材回家，一試之後還真的是美味極了，這啤酒雞翅真的是有別麻油雞及燒酒雞的滋味呀！
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