這陣子上市場的時候，都能看到龍鬚菜的身影，這一樣蔬菜對我而言，我一直不敢吃它，原因就是它吃到最後，都會有粗纖維的菜渣，感覺好像是牛在吃草的樣子，我不喜歡這樣子的口感，更別提會想要將它買回家嘗試看看，但是，每每經過菜攤的時候，我都會很想嘗試看看，但是我又怕會受到傷害，於是，我終於鼓起了勇氣，將它買回家料理看看了，經過這樣子的料理之後，我愛上它的美味了~大家都是怎麼料理龍鬚菜的呢？歡迎大家一起共同分享喔！這樣料理也可以算是過年後的清腸胃料理嘍！大家願意的話也試試看吧！ 各位朋友們，這一盤龍鬚菜您們是否會喜歡呢？ 希望您們會喜歡這一盤龍鬚菜喔！
材料：
薑絲………20g
龍鬚菜……1把
調味料：
蔭醬……2大匙
海鹽……適量
清水……適量
香菇調味粉少許
作法：
1.龍鬚菜去除粗纖維之後用清水洗淨，瀝除多餘的水份，薑切成薑絲，備用。
2.起一油鍋，將薑絲放入爆香，待香味出來之後，接著放入龍鬚菜炒香並炒軟，放入適量的清水(約菜量的7分滿的水量)，並放入2大匙的蔭醬，蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘後，接著加入海鹽及香菇調味粉攪拌均勻，即可。
經過了這次的嚐試機會之後，我發覺龍鬚菜真的不難吃欸！下次我還要再來嘗試不一樣的料理方法…龍鬚菜首次挑戰大成功~讚啦！
品嚐過美味的同時，也別忘了順手幫Elaine小廚娘按個鼓勵推推推喔！
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