Elaine美廚娘的家藏美味

當好姊妹相聚在一起時，彼此間不需要有著過多且華麗的言語，而就能瞭解到對方，她所想要表達的意思。當我們聚在一起時，卻是有著輕鬆且愉快，而沒有著過多壓力的壓迫感，而當我們每次相聚在一起時，彼此間都總覺得時間不夠多，為何不能再聊多一點呢！而讓我們覺得快樂的時光，總是過得特別得快呀！簡簡單單的言談，沒有過多言語上的修飾，我想這就是好姊妹彼此互相的瞭解。

洋蔥醬

材料：

奶油…………………………30g
蒜頭…………………………8~10瓣
洋蔥…………………………1顆
蕃茄…………………………2顆
冷開水………………………1000c.c
紅蔥頭………………………4~6瓣
玉米粉………………………4大匙
乾燥百里香………………………1小匙
乾燥洋香菜葉……………………1小匙
調味料：

海鹽………………………………1.5大匙
蕃茄醬……………………………2~3大匙
白砂糖……………………………2大匙
A1牛排醬…………………………1~2小匙
梅林辣醬油………………………1~2小匙
作法：

1.蕃茄洗淨切細塊，蒜頭去皮切末，紅蔥頭去皮切片，洋蔥去皮切細末。
2.起鍋，奶油融化後，將洋蔥爆香且顏色呈透明，接著爆香蒜末及紅蔥頭片，續入蕃茄炒軟、炒香及炒熟。
3.此時，將乾燥百里香及乾燥洋香菜葉加入拌炒均勻，接著續入蕃茄醬、A1牛排醬、梅林辣醬油拌炒均勻後，倒入冷開水攪拌均勻後，以中大火煮滾，轉小火續煮約30分鐘，接著以海鹽及白砂糖調味，最後以玉米粉勾芡至所需的濃稠度，即可。
洋蔥醬鐵板麵

(此份量為4~5人份)材料：
蒜頭……………………………4瓣
青蔥……………………………4支
雞蛋……………………………4~5顆
冷開水…………………………200~250c.c
細油麵…………………………500g
冷凍蔬菜………………………150g
調味料：

海鹽……………………………適量
作法：
1.蒜頭去皮切末，青蔥洗淨後切末，並將蔥白、蔥綠分開。
2.起油鍋，先將蛋煎熟後盛起，接著爆香蒜末及蔥白末，加入冷凍蔬菜炒熟，倒入冷開水煮開後，續入煮好的蘑菇醬攪拌均勻後，接著加入冷油麵拌炒均勻，最後再淋上適量的蘑菇醬，即可。
這一天買不到新鮮的蘑菇，而我也不想以罐頭來做替代，所以就將這蘑菇醬，改以不放蘑菇做成了基底醬料，現在許多的原物料都上漲了之後，外面所賣的鐵板麵，都只有一咪咪而已，這意指著吃不飽的含意。而家中的兩個寶貝們，都很喜歡吃鐵板麵，於是~自己買了材料就回家自己做嘍！這樣寶貝們不僅能吃得飽，也能愛吃多少就有多少能吃，之前我也有嘗試著做鐵板麵的醬料，但都不怎麼成功，而那味道也不是家中所能接受的口味，光是這樣就不曉得試了多久，我才找到了屬於且適合家中的味呢！

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最近，有些事情讓我有著很深~很深~的感觸。
人與人之間的感情，讓我覺得~有著一份非常微妙、奇特且特殊的感覺。而~當以往的那份感覺，不再是像以往那樣子的完好如初時，這就好似在一個圓圈之中，它已經是一個缺了個口的圓似的，就算您很努力的，想要將它一一的拼好，然~這個圓圈的缺口依然存在，且久久揮之不去，而也已無法再復原像當初那個完好無缺的圓圈了。

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為我所愛的人做料理，是我所喜歡的事情之一，看著我所愛的人，吃著我親手做的料理，我的內心比任何人開心無比，且這份開心的感覺，是再多的金錢所無法比擬的，我想這份感覺，是一點一滴累積上來的。而有許多的事情可以是很簡單，相對的也可以是很複雜，就端看您是以什麼樣子的心情及態度去看待，有時候將事情簡單化，也是一件好事呢！簡單的生活、簡單的愛、簡單的幸福、簡單的一切，我想這感覺也是很不錯的。
材料：

雞腿排…………………………13隻
醃雞腿排調味料：

白酒……………………………4大匙
白砂糖…………………………2小匙
咖哩粉…………………………1大匙
七味唐辛粉……………………1大匙
加州風香蒜粉…………………1大匙
加州風香蒜鹽…………………1大匙
義大利綜合香料………………1大匙
加州風味蒜味胡椒粉…………1大匙
作法：

1.先將所有醃雞腿排的調味料混合均勻，雞腿排洗淨擦乾後，兩面均勻的抹上綜合調味料，放入保鮮盒中進冰箱冷藏醃2~4小時以上。
Tips:醃越久越入味，也更好吃、更美味。
2.從冰箱取出放置在室溫下5分鐘後，起鍋~鍋中加入些許的油，雞皮先朝下煎至金黃後，翻至另外一面煎到熟且金黃，即可。
配菜材料：

洋蔥……………………………1顆
蒜末……………………………2~3大匙
三星蔥…………………………8支
杏鮑菇…………………………6支
鮮香菇…………………………10~12朵
小牛蕃茄………………………6粒
調味料：

海鹽……………………………適量
現蘑黑胡椒……………………適量
義大利綜合香料………………1大匙
作法：

1.洋蔥去皮切細絲、蒜頭拍碎去皮切末、三星蔥洗淨斜切成片狀，小牛蕃茄洗淨切塊，杏鮑菇、鮮香菇略微沖水切片。
2.以煎雞腿排原鍋、原油，先將蒜末、洋蔥絲爆香待香味飄出後，續入蔥白爆香，續下牛蕃茄炒香、炒軟後，將杏鮑菇及鮮香菇加入同炒，炒出香味及炒熟後，先將義大利綜合香料倒在手上，以雙手拍入鍋中，接著加入適量的海鹽及現蘑黑胡椒調味，最後加入蔥綠拌炒均勻，即可。
這是我為親愛的老公，所設計的結婚十週年紀念日餐點，看著老公那滿足的表情，我也樂此不疲，這也就是我喜歡待在廚房裡，東摸摸、西摸摸的原因，只因為想要讓家人吃的健康、快樂、滿足。原因、理由就是這麼樣的簡單。

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在這個月月初的時候，我就開始準備著這一份驚喜，原因很簡單~~~~那就是我想要給予老公一個特別且不一樣的感覺，在這十年來，有著許多屬於你、我兩人的共同回憶，一開始我並不是一位好妻子、好媳婦、好媽媽，感謝你在這些年來，對於老婆的包容及容忍，我想如果沒有你的包容及容忍，我至今仍然無法改變我自己，在這兒我也要謝謝你成全老婆今日所有的一切，更謝謝你全力支持著老婆的興趣。
J.DEL POZO HALLOWEEN香水

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在過幾天就是我和老公的結婚十週年紀念日了，7/17這一天對我來說有著重大的意義，而老公送了我什麼當結婚十週年的禮物呢！這兩樣禮物就是Canon G12及宜蘭三天兩夜之旅嘍！而我呢~嘿嘿~目前為止，我還是堅持不透露，待17日當天我一定會召告各位朋友們的啦！請各位朋友們，敬請期待嘍~~~~~~
ok~廢話不多說，快來看看我們去了哪些景點吧！
五峰奇瀑布(不知名的樹~)

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這次很難得的安排了宜蘭三天兩夜之旅，由於，我們出發的當天，老公還得上班至早上八點才能下班，所以，我們出發的時間也晚，到台北的時間已是下午快三點了，於是~我們下車之後，我們抵達礁溪先到了民宿附近的五峰奇瀑布稍逛一會兒，待時間已能Check In時，我們才抵達到大漁部屋民宿進行了Check In的動作。
大漁部屋夜晚的外觀(白天的景也是別有一番風味，但我沒將這景象拍下來~好可惜呀！)

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我、Emily&Sandy妹子，我們三個人原本是互不相識的，而我們三人是因為一條細細的網路線，將我們三人拉在一起，彼此的距離居然是這麼樣的近，這是我從所未有的感覺。而我們三人居然一點兒也不陌生的，話匣子一打開就有聊不完的話題…是說我們三人磁場非常的相近嘍！
從嘉義出發到台南前~我們先在火車上狂自拍~哈哈哈哈~是有沒有那麼自戀？

我、Emily、妹子三人合照

我&妹子兩人合照(看~~我們兩人居然玩起來了)我們擺的Pose像不像Model？

接著我們經過海安路~我們去照了藍曬圖還有奇特的街景

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話說Elaine小廚娘我呢！從25歲之後就非常的著重於臉部保養，而臉部保養可說是我每天的例行公事之一了，以前年輕的時候，只要單單的二瓶保養品就足夠了，可是隨著年齡不斷的增加，二瓶保養品對我來說已是微不足道了，至此之後我開始著重於美白及保濕的保養，其實，我本身是混合性偏乾的膚質，對我來說一點兒也不好照顧，光是為了我這張臉，我也是卯起來做足了功課。一切還不是為了愛美、為了想要保有我現在的容貌。

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由於Elaine小廚娘本身對於水餃可是有著非常的挑剔龜毛程度，所以~我幾乎是不敢買外面包的冷凍水餃，但是，此次看到村子口的水餃卻有吸引到我，剛好村子口也在舉辦創意水餃&湯包料理大賽，村子口有個酸白菜水餃及酸白菜湯包，這兩個口味對我來說是新奇的，所以，正好我也想來試試~

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平日的我不止是注重臉部的保養，我連私密處也注重保養，身為女人的我們不得不好好的寵愛自己，這樣才讓人也懂得寵愛我們呀！

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今年是百年也很剛好的是我和老公的結婚十週年紀念日，近日的我情緒處於高昂的狀態，我也正準備著迎接下個月的結婚十週年的紀念日，近日我也開始籌備著，想要給老公一個不一樣的紀念日，在這兒我就先保守著秘密，任何人皆不透露出一點點的訊息，我的目的就是想要給老公一個大大的驚喜，在這就真的是不方便透露嘍！請各位朋友們敬請期待，屆時我會公開在部落格上，到時候歡迎各位朋友們，前來一起分享我的喜悅及幸福啦！
材料：

玉米…………………………4條
排骨…………………………300g
小牛蕃茄……………………5粒
調味料：

海鹽…………………………1大匙
白胡椒粉……………………適量
香菇調味粉…………………1小匙
作法：
1.牛蕃茄洗淨去除蒂頭切塊狀，玉米剝除外皮及玉米鬚之後洗淨後，切約3公分的塊狀。
2.起一鍋熱滾水，將排骨放入滾水中汆燙去除血水及雜質，汆燙好的排骨以清水洗淨之後，並瀝除多餘的水份。
3.另起一鍋水，將排骨及玉米放入，先以中大火煮滾，接著轉小火續煮1小時，接著加入牛蕃茄續煮10~15分鐘，最後以海鹽、香菇調味粉、白胡椒粉調味，攪拌均勻，即可。
在昨日的下午有一個好友打電話來關心著我，近日的他也忙碌著一些私人的事，這陣子和他聊天之中，讓我感覺到人生無常且人生百態，我們無法決定誰是我們的父母，然而~我們也不曉得及清楚的知道未來將會是如何？但是，當一切不可遇知的事情接踵而來時，我們只能選擇去面對及接受，或許，我現在在這兒可以很暢言，我也曾在想，當我遇到這一切時，我將會是為何呢？而有些事情在我還沒遇到時，我也無法知曉我將會是以何種的心情及態度去面對這一切？

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