Elaine美廚娘的家藏美味

冬天到來，吃一頓熱呼呼的火鍋最過癮！桂冠新出的明太子魚香腸，搭配明太子魚卵加上鮮美魚肉，大小都愛的一口造型，讓您每一口都可以咬到卜滋卜滋的魚卵，此次更同時給您魚子球+鮭魚球，讓您一魚三吃，一起與家人變化出創意料理吧！

而此次案件體驗試吃的產品為~桂冠明太子魚香腸、魚子球、鮭魚球各一盒

富味鄉的品牌故事
富味鄉源自於1965 年成立的建發油行，富味鄉品牌在 1983 年正式行銷，並以 Foreway 作為外銷品牌，行銷全球。富味鄉來自臺灣中部彰化縣芳苑鄉，當地綠野平疇，海濤之聲近在咫尺，遠眺中央山脈屹立雄視，一片寧靜自然，純樸無染的鄉間景象。

 

這道料理是我為心愛的老公而做的，因為這是老公的最愛，我知道老公很愛吃炸物，但是~為了你的身體及健康上的著想，除了比較少用油炸的料理外，還會特別選擇比較健康的油品。雖然是炸的，但這次是用「青春三元素葵花油」，含有葉綠素、葉黃素及β-葫蘿蔔素，精純的的品質精讓油就算冷卻了，也不會產生什麼雜質，超低油煙，無論是在烹調的時候還是吃的時候，對身體都比較好唷！

家裡只要是缺醃漬用的香料，我大多都是選擇小磨坊，開始下廚嘗試做料理後，我總是喜歡買著各種香料及調味料，而家中的香料光是小磨坊就已佔了，家中廚房的一大半了，這次在大賣場看到小磨坊新出的蒜香風味油，我就一直很想嘗試了，沒想到在試著做料理之後，真的是深值我心，我可是愛的不得了。將蒜風味油倒出時，哇~廚房裡不時的散漫著蒜風味油的香氣呢！果然，小磨坊的他們家的產品，可說是值得大家信賴的品牌之一。這真的是讓喜歡做料理的人，可以輕輕鬆鬆的搞定一餐，喔~這真是太棒了。
 

材料：

豬肋排………………………550g
醃肋排調味料：

米酒…………………………1大匙
味醂…………………………1大匙
蒜末…………………………2大匙
香油…………………………1/4小匙
蔭豆鼓………………………2大匙
醬油膏………………………3大匙
白胡椒粉……………………1/4小匙
蒜風味油……………………1/2小匙

作法：

1.豬肋排洗淨後，以紙巾擦乾，接著放入電鍋的內鍋中，以蒜末、醬油膏、蔭豆鼓、味醂、香油、白胡椒粉攪拌均勻，放入冰箱裡醃漬1.5~2小時。

2.從冰箱中取出，放置室溫5~10分鐘，電鍋的外鍋注入3杯水，將作法1.醃漬好的豬肋排放入電鍋內，按下開關等待跳起，續悶15分鐘，取出蒸好的豬肋排，淋上蒜風味油拌勻，即可。