富味鄉源自於1965 年成立的建發油行，富味鄉品牌在 1983 年正式行銷，並以 Foreway 作為外銷品牌，行銷全球。富味鄉來自臺灣中部彰化縣芳苑鄉，當地綠野平疇，海濤之聲近在咫尺，遠眺中央山脈屹立雄視，一片寧靜自然，純樸無染的鄉間景象。
芝麻是大自然的恩賜，集健康美味於一身，「芝麻開門」令人感到富足與希望，富味鄉品牌來自大自然鄉間，以芝麻產品為主，經營健康美味的產品，為大家帶來富足與希望。 Foreway 是指高爾夫球在 Green上，推桿成功進洞的那條路線，意味著 Foreway 引導顧客走向富足健康與成功。
「富味鄉食品股份有限公司」為一芝麻專業製造廠，亦為台灣最大芝麻製品製造與出口商產品遍及所有芝麻相關製品：香油、芝麻油、芝麻粒、芝麻粉、芝麻醬......
主要客戶包括：馬玉山、佳格、憶霖、聯華食品......等國內食品大廠，消費品通路包括家樂福、松青、聖德科斯、棉花田......等連鎖與盤商，外銷更遍及世界5大洲 26國。
而在這之前，Elaine小廚娘已有使用過"富味鄉"它們家的產品，如：黑芝麻麵包醬、頂級純麻油、芝麻香油，對於它們的產品我都很信賴，而此次"富味鄉"將於 11月份的時候，即將新上市兩支創新市場的超細芝麻醬製品「純正細研胡麻醬」與「純黑細研胡麻醬」，感謝"富味鄉"讓我有這試用的機會。
在此~我也以這兩樣新品「純正細研胡麻醬」與「純黑細研胡麻醬」做了兩道不同的料理，一道是老少咸宜的甜點，而另一道則是日式風的料理。
首先登場的是芝麻布丁~此布丁需使用"純黑細研胡麻醬"
此份量為100c.c的保羅瓶12~14個
黑芝麻牛奶蛋液材料：
1.全蛋…………………………235~250g
2.蛋黃…………………………150g
3.細白砂糖……………………40~60g
4.全脂鮮奶……………………800c.c
5.細白砂糖……………………40~60g
6.純黑細研胡麻醬……………200g(個人覺得可稍做減量)
作法：
1.所有材料先秤好，先將全蛋及蛋黃打散後，加入細白砂糖攪拌均勻。
2.鮮奶倒入鍋中，加入細白砂糖煮至糖完全融化，倒入"純黑細研胡麻醬"攪拌均勻後，即可熄火。
3.將作法2.煮好的鮮奶液慢慢的倒入作法1.的蛋液使其混合。
Tips:在倒入鮮奶液時要慢慢的倒，而在邊倒的同時要邊以打蛋器攪拌均勻。
4. 將作法3.混合好的鮮奶布丁液，以粗孔孔徑的瀘網過篩後，倒入量杯中，並分裝入保羅瓶中。
5.取一深鍋，深鍋內放入蒸架，注入約快到達蒸架的水量，先以中、大火將水煮開，水煮開後，將作法4.的保羅瓶放入蒸鍋中以小火蒸10~15分鐘。
Tips:利用蒸鍋蒸布丁時，鍋蓋不能全部蓋著，需以筷子或其餘的器具放在鍋蓋與深鍋之間留下細縫，或者在保羅瓶上加蓋。
接下來登場的是胡麻味噌燒肉，此料理需使用"純正細研胡麻醬"
材料：
1.洋蔥…………………………1/2顆
2.紅蘿蔔絲……………………50g
3.梅花火鍋肉片………………665g
調味料：
1.味噌…………………………1.5大匙
2.味醂…………………………5大匙
3.米酒…………………………2大匙
4.冷開水………………………2大匙
5.純正細研胡麻醬……………3大匙
作法：
1.洋蔥切絲、紅蘿蔔刨絲、梅花火鍋肉片事先攤開。
2.將味噌放入碗中先以2大匙的冷開水調開調勻，加入2大匙醬油、3大匙"純正細研胡麻醬"、2大匙醬油、5大匙味醂攪拌均勻。
3.炒鍋中注入約2~3大匙的油，先將洋蔥炒香並炒至顏色呈透明，續下紅蘿蔔絲炒香炒軟、接著加入梅花火鍋肉片炒熟，注入約50c.c的冷開水，略煮約3~5分鐘。
炒洋蔥
炒紅蘿蔔絲
炒肉片
4.將作法2.事先調好的"胡麻味噌醬汁"倒入，煮至略微收汁，即可。
當我打開「純正細研胡麻醬」與「純黑細研胡麻醬」之後，芝麻的香氣隱隱約約的從瓶中竄出，撲鼻而來的芝麻香，讓我忍不住靠近瓶子，那香味是濃濃的芝麻香氣，也很容易的就能取用，平滑柔順的，也不需要另外再加開水就能拌勻了，而這平滑柔順的感覺，也讓我擺脫了對於傳統芝麻醬需加開水攪拌開的印象，當吃在嘴裡時，口腔內都是滿滿的芝麻氣味。
這兩款商品是"富味鄉"以特殊技術，將白芝麻與黑芝麻以特殊"慢磨"技術(一分鐘36轉；比市面上目前很夯的慢磨機一分鐘80轉還慢了一倍多)磨製，由於研磨得非常細緻、滑順，烘焙風味淡雅、有日式風味、且為芝麻"純"醬，和一般有顆粒感、添加花生粉(可能有黃麴毒素或過敏問題)或黃豆粉(價錢較低)的台式芝麻醬非常不同，因此此產品的應用範圍性極廣：除了可調成「芝麻沾醬」之外，亦可調成「芝麻飲品」、做成「芝麻湯頭」………還可以做為其他廣範的運用。
想體驗「純正細研胡麻醬」與「純黑細研胡麻醬」商品的朋友們， 可至"富味鄉"的官方網站開始訂購。
富味鄉官方網址：http://www.flavor.com.tw/
另外 「純正細研胡麻醬」與「純黑細研胡麻醬」將於12月份於家樂福量販店上架銷售。
「胡麻醬擂台」投票活動辦法：
一、活動期間：2012年11月20日00:00起 至 2012年12月19日23:59（台灣時間）
二、活動方式：任一網友可憑FB帳號登入或於活動網站註冊後，於投票頁面票選您喜愛的格主與胡麻醬料理，每一天可對同一位格主投票一次。
說明：即對同一位格主可每天投一次，一共可投30次；當天亦可對所有格主各投一次。
三、獎項內容：根據網友投票的結果，富味鄉公司將計算出分數最高的格主，並提供以下獎項：
◆ 美味賞：獎金3仟元+官網商品任選1000元
◆ 實用賞：獎金3仟元+官網商品任選1000元
◆ 感性賞：獎金3仟元+官網商品任選1000元
◆ 胡麻醬大賞：獎金1萬元+官網商品任選3000元
備註1：以上獎項得獎人不得重複
備註2：各獎項評分方式：
美味賞：美味度第一名
實用賞：食譜實用度第一名
感性賞：文字吸引度第一名
胡麻醬大賞：四項指標合計第一名
四、得獎公佈：得獎者名單將於2012年12月26日 17:00前公佈於本活動網站。
五、兌獎辦法：富味鄉公司將主動與得獎者連絡。
六、注意事項：
1. 得獎獎品不得以任何理由要求更換，亦不得要求折換等值現金。
2. 依中華民國稅法規定，獎項金額若超過新臺幣1千元，獎項所得將列入個人年度綜合所得稅申報，故得獎人需依規定填寫並繳交相關資料方可領獎，次年度並將收到富味鄉公司發出之扣繳憑單。如不願意配合，則視為自動放棄得獎資格。
3. 依中華民國稅法規定，得獎者若為中華民國國籍，若獎金與獎品的價值合計x10%超過新台幣2,000元整，依法規定，本公司需預先代扣稅金；以上得獎者若非中華民國國籍，依法規定，本公司需預先代扣獎金與獎品的價值合計x20%之稅金。如不願意配合，則視為自動放棄得獎資格。
4. 富味鄉公司依據公平公正之原則，保留對本活動之修改權與解釋權。對惡意投票、以程式灌水…等不公正之票數，將進行踢除。
5. 富味鄉公司有權決定取消、終止、修改或暫停本活動，如有任何變更將公布於本活動網站，恕不另行通知。
「網友抽獎」活動辦法：
一、活動期間：2012年11月20日00:00起 至 2012年12月19日23:59（台灣時間）
二、活動方式：凡於活動期間至投票頁面票選您喜愛的格主與胡麻醬料理，投票一次即可獲得一次抽獎機會。
說明：例如當日一共投了三位格主，即可獲得3次抽獎機會；或例如分五天對同一位格主投票，則可獲得5次抽獎機會。即投票次數越多，中獎機會越大。
三、抽獎日期：2012年12月25日 15:00
四、抽獎方式：於活動網站上線上抽獎並錄影存證。
五、獎項內容：一共抽出10名幸運網友，每名網友可於富味鄉公司官方購物網站任選產品1000元(得獎網友不需另付宅配運費，但產品金額超出1000元部分，需自費貨到付款。)
六、得獎公佈：得獎名單將於2012年12月26日17:00前公佈於本活動網站。
七、兌獎辦法：依據網友登錄方式，將以email或FB私訊通知。並請於通知後15日內完成回覆，逾期將不受理。
請先 登入 以發表留言。