Elaine美廚娘的家藏美味

穀盛一直是我最喜愛的調味料品牌之一，自從喜歡上料理後，調味料多的放在廚房都放不下，連相機也越來越講究。

 

 

 

材料：

 

1. 薑絲…………………………30g

2.日本南瓜……………………1/2個

3.去骨雞腿……………………2隻

 

調味料：

 

1.白砂糖………………………2~3小匙

2.冷開水………………………約1/2(量米杯)

3.穀盛壽喜燒…………………2~3大匙

4.七彩現蘑黑胡椒……………適量

 

作法：

 

1.薑絲略為沖洗，南瓜先放至電鍋(外鍋放約2杯水)蒸熟，去骨雞腿洗淨切小塊狀。

 

2.南瓜洗淨後以湯匙將籽及瓜囊去除，薑絲先放至油鍋中爆炒，續下雞腿丁煎顏色至呈金黃，續下蒸熟的南瓜丁，接著倒入穀盛壽喜燒、白砂糖、冷開水攪拌均勻，蓋上鍋蓋悶至雞腿丁及南瓜軟爛。

3.  倒入蒸熟的南瓜。

4. 下調味料

5. 起鍋盛至盤中即可。