這陣子的生活過得很愜意，每天安排自己想做的事情，偶爾帶著寶貝們去市區喝喝下午茶，或者是和好姊妹吃飯、聊天一起過著悠閒的好時光。這個星期日，老公因為要上班，所以~我獨自一人帶著寶貝們去高雄的駁二看糖果展，看完展之後，我們三人手牽手一起去朋友上班的地點(瀚品)吃港式飲茶。當天真的很謝謝朋友的邀約及招待，而就在我們吃飽喝足了之後，Gavin還懂得感恩及回饋，於是~跟我提議說，媽咪~等等我們不是要去買華達奶茶嗎？那我們也買一杯請你的朋友喝好不好？當下我的內心OS著：「這些年來對於你及妹妹的教育，向來秉持著不注重成績，而我是較注重的是孩子們的品格教育、常規、禮貌、禮儀…等。」聽到Gavin寶貝有如此的想法，我的內心感到很欣慰，希望他長大時仍是保持這樣子的舉動及想法。




食譜來源：cakelady的美食花園(部份內容有稍做修改)

材料：


1.皮蛋…………………………3個
2.豆鼓…………………………3大匙
3.蒜末…………………………2大匙
4.韭菜花………………………135g
5.辣椒末………………………1大匙
6.豬絞肉………………………300g



調味料：

1.醬油…………………………2大匙
2.米酒…………………………1大匙
3.白砂糖………………………1小匙
4.白胡椒粉……………………1/4小匙

作法：

1.韭菜花去除老梗及花苞洗淨後切小段狀，皮蛋放入電鍋中蒸熟後切丁狀，豆鼓泡在米酒中至軟瀝乾。

2.起油鍋，放入豬絞肉炒至微焦且香味四溢後，續入辣椒、蒜末炒出香味，接著加入豆鼓爆炒，至豆鼓的香味飄出後，再加入皮蛋丁，延著鍋邊嗆入醬油、米酒、白砂糖、白胡椒粉拌炒均勻後，最後加入韭菜花快速翻炒至熟，即可。

炒豬絞肉


炒皮蛋丁


這道料理和我之前所做的泰式皮蛋打拋豬肉有著異曲同工之妙，而我做料理多年，仍是有不懂的地方，若沒有CakeLady姊姊在網誌中的提醒，我還不曉得韭菜花的花苞是農藥最容易殘留也不容易清洗，而摘除之後，呈如CakeLady姊姊所說的，口感也比較好，試了之後果真如此阿！料理就是這樣，不懂的就學，不恥下問，這樣子才會更進步。我想從中學、學中做就是這個道理吧！

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