曾有朋友問我,家給予我是什麼樣子的感覺,在這兒我也很敢肯定的與大家說,家對我而言不需要有雄厚的財力,也更不需要什麼家財萬貫的,再者我也不是個愛慕虛榮的女孩兒,只要全家人在一起時是家和萬事興、平安快樂的就好,而嫁給老公已有11年多了,雖然~他不是什麼富貴人家的子女,眼看著老公每天辛苦的上班,但他卻總是省吃儉用的讓我們獲得更好的生活品質,最近看著老公的頭髮冒出幾根的白髮,為人妻子的我,心中也有著許多的不捨,老公為這個家付出的一切,我感動也感恩在心,你和我誰也無法少了誰或失去了彼此,我們要相伴白頭到老,感謝你這些年來為這個家辛苦的付出。

材料:
青蔥…………………………4支
薑末…………………………2大匙
蒜末…………………………2大匙
玉米粉………………………1/2杯(標準量杯)
冷開水………………………1/2杯(量米杯)
雞蛋豆腐……………………2盒

調味料:
蕃茄醬………………………4大匙
白砂糖………………………2大匙
糯米醋………………………2大匙
作法:
1.青蔥洗淨將蔥白、蔥綠分開切末,老薑洗淨後切末、蒜頭拍扁去皮後切末,雞蛋豆腐於盒中取出後,墊在廚房紙巾上靜置5分鐘後,切約5公分大小的塊狀。
2.將作法1.的雞蛋豆腐沾裏玉米粉,入油鍋中以半煎炸,炸至顏色呈金黃色,將炸好的雞蛋豆腐撈起瀝除多餘的油,鍋中留少許的油,將蔥白、薑末、蒜末爆炒至香味飄出,續下蕃茄醬略炒。


3.續下白砂糖拌炒均勻,鍋中注入1/2杯冷開水攪拌均勻後,將作法2.炸好的豆腐入鍋拌炒至略微收汁,起鍋前沿著鍋邊嗆入糯米醋拌炒均勻,即可。

寶貝Gavin在客廳寫功課時,他有聞到我在廚房煮糖醋的醬汁,糖醋醬汁的香氣不斷的從廚房竄到客廳,而Gavin忍不住了,他從客廳直奔到廚房來,靠近著盤邊聞著糖醋的醬汁香氣,他嘴裡碎唸有詞的說著,媽咪煮的糖醋好好吃,好久沒吃到媽咪煮糖醋料理了。眼看著寶貝們愛吃的美味,還吃到會搶著吃,當媽咪的我感到有著些許的小確幸呢!
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白砂糖………………………2大匙
糯米醋………………………2大匙
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2.將作法1.的雞蛋豆腐沾裏玉米粉,入油鍋中以半煎炸,炸至顏色呈金黃色,將炸好的雞蛋豆腐撈起瀝除多餘的油,鍋中留少許的油,將蔥白、薑末、蒜末爆炒至香味飄出,續下蕃茄醬略炒。


3.續下白砂糖拌炒均勻,鍋中注入1/2杯冷開水攪拌均勻後,將作法2.炸好的豆腐入鍋拌炒至略微收汁,起鍋前沿著鍋邊嗆入糯米醋拌炒均勻,即可。

寶貝Gavin在客廳寫功課時,他有聞到我在廚房煮糖醋的醬汁,糖醋醬汁的香氣不斷的從廚房竄到客廳,而Gavin忍不住了,他從客廳直奔到廚房來,靠近著盤邊聞著糖醋的醬汁香氣,他嘴裡碎唸有詞的說著,媽咪煮的糖醋好好吃,好久沒吃到媽咪煮糖醋料理了。眼看著寶貝們愛吃的美味,還吃到會搶著吃,當媽咪的我感到有著些許的小確幸呢!
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