在尚未進入婚姻以前，我總是將婚姻想得太過於夢幻、太過於美好、完美，我卻忘了在那背後的，來自於兩個不同家庭背景的兩個人，實際上會遇到的生活步調、相處模式、思考模式…等的不同，在這之前~我也常聽人家說相愛容易相處難，而經營婚姻也將有11年之久了，在這些日子裡，我的心中有著許許多多的感觸與點滴在心頭，也許~我的脾氣還無法像你那麼好，而你的想法和我的想法也有著許多的不同，但我不想改變你既有的想法，我只希望在未來的日子裡，我能比現在更好，這樣就足夠了。





材料：

1.辣椒…………………………1根
2.八角…………………………3粒
3.桂竹筍………………………500g
4.帶皮蒜頭……………………15瓣
5.帶皮五花肉…………………1085g

調味料：

1.醬油…………………………160c.c
2.米酒…………………………3大匙
3.冰糖…………………………3大匙
4.醬油膏………………………2大匙
5.冷開水………………………700c.c
6.白胡椒粉……………………1/4小匙



作法：

1.桂竹筍先用手撕再以刀切段，接著放入熱滾水中，汆燙約3~5分鐘後撈起瀝乾水份，五花肉洗淨後以紙巾擦乾水份，每塊切約3公分的厚度，蒜頭拍扁後不去皮、辣椒切除蒂頭並去籽。

2.鍋中不放油，放入作法1.的五花肉煎至兩面呈金黃，接著將八角、辣椒、帶皮拍扁的蒜頭放入爆香，待香味飄出後，將五花肉及爆香料撥至鍋邊，放入冰糖炒至融化及五花肉上色，最後放入桂竹筍拌炒均勻。

煎肉


炒爆香料


炒冰糖


拌炒桂竹筍



3.接著延著鍋邊嗆入些許的醬油拌炒均勻後，加入醬油膏、冷開水、米酒、白胡椒粉，先以中大火煮滾後，續轉小火悶煮1.5小時即可。


話說~桂竹筍的產季是從3月~5月，就只有那麼短短的2個月而已，其實這道料理很早就做好了，拖到現在才將它呈現出來，此時已沒有桂竹筍了，那麼也可以以筍乾代替，改天再以筍乾來燒肉，因為這也是老公的最愛。


另外跟大家加碼分享一個MIT品牌ANDEN HUD 
一直以來我都有經常在注意一些MIT品牌!雖然還沒買過 但是我剛剛逛了一下 它們家的衣服讓我太生火了!!!(烤焦麵包狀態..) 
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