星期日的下午，我利用了個閒瑕的下午，約了設計師來個小變髮一下，染了個新髮色，也剪去了長長的斜瀏海，我再次的又變回了妹妹頭，回到家中時我坐在化妝台，看看鏡中的自己，感覺自己又變年輕了，而在小變髮了之後，頓時間感覺到自己的壓力也減少了許多，想當然爾的在心情上也愉悅了不少。前幾天我和老公在聊天時，我們彼此聊著結婚11週年的事，我問老公是否有特別想要吃什麼或是想做什麼，老公給予我的回答是：「老婆煮什麼料理，我就吃什麼。」ok~那麼老婆我就開始來擬MENU了，若是沒有小孩在旁邊，我還真想來個蠋光晚餐呢！而我的結婚11週年的禮物呢？嘿嘿！當然是也有著落啦！此時此刻的我，真的好開心~好開心吶！




鮮蝦餛飩材料：

1.新鮮白蝦…………………………1斤
2.豬梅花絞肉………………………1斤
3.大張餛飩皮………………………1斤

蔥薑水材料：

1.青蔥………………………………4支
2.老薑………………………………10片
3.冷開水……………………………100c.c

鮮蝦餛飩調味料：

1.醬油………………………………2大匙
2.岩鹽………………………………1~1.5小匙
3.香油………………………………1大匙
4.米酒………………………………1大匙
5.白胡椒粉…………………………1小匙

鮮蝦餛飩作法：

1.青蔥切段、老薑切片，將青蔥段及老薑片放入100c.c的冷開水中，用手抓揉將汁液擠出做成蔥薑水，接著將蔥薑水中的蔥薑過濾掉。

2.新鮮的白蝦，事先放入冷凍一小時取出，將新鮮的白蝦剝好殼後洗淨以紙巾擦乾後，以少許的岩鹽及米酒略醃，並切小丁狀。

3.豬絞肉用刀剁成泥狀，感覺有黏性的狀況，將所有的調味料、蔥薑水分3~4次、白蝦丁加入剁好的肉泥中攪拌均勻。

4.餛飩皮攤開，放上適量的內餡，將餛飩皮對折，左右兩邊後折捏成元寶的形狀(在捏的時候，餛飩皮的捏合處，可以稍微沾點水，這樣才比較黏得牢)

餛飩的包法






鮮蝦餛飩湯麵


鮮蝦餛飩湯麵材料：

1.芹菜………………………………1株
2.菠菜………………………………1把
3.鮮蝦餛飩…………………………不拘
4.乾式麵條…………………………360g

大骨蝦高湯材料：

1.大骨………………………………1隻
2.蝦殼………………………………1斤
3.冷開水……………………………4000c.c

湯底調味料：

1.岩鹽…………………………1/4小匙
2.香油…………………………1/8小匙
3.淡色醬油……………………1小匙
4.白胡椒粉……………………1/8小匙
5.客家香蔥油…………………1小匙

作法：

1.蝦殼放入炒鍋中，以少許的油將蝦殼炒香，豬大骨放入冷水中汆燙去除血水及雜質，以清水洗淨後放入湯鍋中，並加入清水、青蔥段、老薑片、米酒、炒好的蝦殼，先以中大火煮滾，轉小火續煮1.5~2小時，將煮好的高湯濾除大骨及蝦殼。

2.碗中放入作法1.的高湯並加入調味料，起一鍋熱滾水，將乾式麵條、餛飩、菠菜煮熟，放入碗中的高湯裡，撒上些許的芹菜末點綴及客家香蔥油，即可。






最近我只要聽到江蕙所唱的落雨聲，每聽一次我就會掉淚一次，此時的我卻成了淚人兒，淚水再怎麼止也止不住了。常聽人家說解鈴還需繫鈴人，也許我現在還沒有足夠的勇氣，去釋懷妳在過往，對我所說、所做的一切，但每每只要想到妳或是談到妳，我的心都會揪在一起，且更是我心裡最痛的痛處。我知道我自己也不是一位好媽媽，但我會盡我所能的，扮演好我自己所該扮演的角色。


另外跟大家加碼分享一個MIT品牌ANDEN HUD 
一直以來我都有經常在注意一些MIT品牌!雖然還沒買過 但是我剛剛逛了一下 它們家的衣服讓我太生火了!!!(烤焦麵包狀態..) 
它們的睡衣褲和牛仔褲也都好好看!!(每件產品都是MIT的) 真的是MIT愛台灣!!!
於是乎跟大家分享一下 我看到一件不錯的內褲蝴蝶結花苞低腰三角褲(繽紛桃)!! 超級可愛的>////<
重點是以一件100%棉質的小褲來看 這樣的價錢真的很便宜!!!大家可以去看看唷^_^ (手指不禁按了..放入購物袋中..) 



文章標籤
全站熱搜
創作者介紹
創作者 Elaine美廚娘 的頭像
Elaine美廚娘

Elaine美廚娘的家藏美味

Elaine美廚娘 發表在 痞客邦 留言(51) 人氣(161)