最近每逢週末就是在趕文，無來由的也給了自己一些些的小壓力，而這也失去了我原來那快樂的感覺，這不是我想要的，看來日後我得著重於在自己的料理上了。寫文應是讓自己開心的，若是不開心，即使是平淡幸福的生活，也會失去原有的色彩。我想讓自己的生活是充滿著彩色，而不是黑白的，若是這樣子的話，那也失去了我原有的初衷。這幾天和貴人朋友閒聊著許多的事情，她跟我說：「某些事情妳現階段無法完成及實現，這並不代表不會有實現的那麼一天，只是時機未成熟。」而在閒聊的當中，當然也包括了我自己未來的藍圖，現在的我只想將自己所感興趣的事情的基礎給打好，這樣日後我就更能得心應手了。而今年對於特別節日的慶祝，在和貴人朋友閒聊了之後，我也有了些不同的想法，等待時機成熟時，我也將以這個目標慢慢的往前邁進。
材料：
1.青蔥…………………………4~5支
2.蒜頭…………………………6瓣
3.老薑…………………………5~6片
4.乾香菇………………………16朵(小)
5.香菇水………………………600c.c
6.仿土雞翅……………………5隻
調味料：
1.蠔油…………………………2大匙
2.醬油…………………………2大匙
3.米酒…………………………2大匙
4.味醂…………………………2小匙
5.白胡椒粉……………………1/4小匙
作法：
1.乾香菇先以冷水泡發後切對半，青蔥洗淨切成段並將蔥白、蔥綠分開，蒜頭拍碎去皮，老薑洗淨後切片。
2.起鍋，鍋中倒入約2大匙的油，先將蔥白段、蒜頭、老薑片爆炒至香味飄出，續下香菇炒香，此時放入雞翅炒至外皮微焦呈金黃色，延著鍋邊嗆入醬油後拌炒，續下蠔油、米酒、味醂、香菇水、白胡椒粉攪拌均勻後蓋上鍋蓋，先以中大火煮滾，接著轉小火悶煮約40~50分鐘，關火後加入蔥綠拌炒均勻，即可。
爆香~蔥白段、蒜頭、老薑片
炒香菇
炒雞肉
嗆入醬油
材料：
1.青蔥…………………………4~5支
2.蒜頭…………………………6瓣
3.老薑…………………………5~6片
4.乾香菇………………………16朵(小)
5.香菇水………………………600c.c
6.仿土雞翅……………………5隻
調味料：
1.蠔油…………………………2大匙
2.醬油…………………………2大匙
3.米酒…………………………2大匙
4.味醂…………………………2小匙
5.白胡椒粉……………………1/4小匙
作法：
1.乾香菇先以冷水泡發後切對半，青蔥洗淨切成段並將蔥白、蔥綠分開，蒜頭拍碎去皮，老薑洗淨後切片。
2.起鍋，鍋中倒入約2大匙的油，先將蔥白段、蒜頭、老薑片爆炒至香味飄出，續下香菇炒香，此時放入雞翅炒至外皮微焦呈金黃色，延著鍋邊嗆入醬油後拌炒，續下蠔油、米酒、味醂、香菇水、白胡椒粉攪拌均勻後蓋上鍋蓋，先以中大火煮滾，接著轉小火悶煮約40~50分鐘，關火後加入蔥綠拌炒均勻，即可。
爆香~蔥白段、蒜頭、老薑片
炒香菇
炒雞肉
嗆入醬油
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♫~私語錄~♫ (2)
小涼推^^ 親愛的這我喜歡粗捏!! 醬汁來拌飯更讚呢 有機會的話 我也來試試^^ 做自己喜歡的事情 無須給自己造成莫名的壓力 凡事 慢中有序 更能得心應手^^
親愛的 我知道這是妳的最愛 那醬汁拌飯有夠讚的啦！ okok~沒問題 妳說的我知道 我會不讓自己有壓力的 謝謝妳~啾咪 ^^
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用蠔油的顏色很漂亮呢 雖然我都是用醬油的..........
小砂 謝謝妳的稱讚 用醬油燒一樣美味哩 ^^
要趕文的話~~ 就少了樂趣啦~~~ 隨心就好了~~ ^^
摳媽 趕文真的是一點樂趣都沒有 妳說的沒錯 ^^
elaine 這看起來好吃又簡單做咧 而且我家那個歹吃a囝仔也愛雞翅 改天用這道菜，來爭服他，哈哈哈~
Show 嘿阿~ okok~改天妳試試 看有沒有辦法爭服他 ^^
推~ 餅乾愛蠔油勝過醬油呢!XD 拌飯醬油會太鹹~ 這盤加點酒應該會更香 ><
餅乾 我也愛蠔油的滋味 那是醬油所無法取代的 妳說的沒錯 酒不夠多嗎？ 哈哈~^^
小廚娘 我喜歡用蠔油料理很方便 不管是素蠔油或葷的 家裡冰箱都會備放呢 有些事還真是時機未到事難成呢 所以在等待的日子也可以先準備 規畫未來的藍圖~
凡心 Me Too~ 我家的冰箱也是都有呢 妳說的是呀！ 我現在就先準備 並好好規劃自己未來的藍圖 ^^
閎麻推8~~ 顏色真漂亮捏~ 好吃~~
閎麻 謝謝妳的稱讚 這還不錯吃呢 ^^
如果你不介意的話，我覺得你可以聽聽我的幾個建議，讓這道料理更完美： 1.雞翅的部份因為不容易熟，所以可以將肉多的地方用刀劃開。 2.若是單純快炒而不是要燉煮的話，應該先放香菇，讓香菇充分吸油受 熱，味道會更香，口感會更好。 3.青蔥因為不耐熱，如果先下鍋爆香，之後起鍋的時候都軟掉了，味道就 不好了。在這一個部份，可以等其他菜都下鍋後，在下調味之前，將鍋內 的料撥到一邊，將青蔥放到油多且火力較足的位置，這樣也同樣是在爆 香，可是卻不會影響最後青蔥的味道。 4.其實這道菜所使用的雞翅，可以於煮之前半個小時至一個小時，加入少 許米酒和清醬油，稍微攪拌之後，放到冰箱裡面醃。這樣一來，成品會更 加好吃。 大概就是這樣，歡迎交流。可以從facebook找到我，順帶一提，我是五人 黨裡面的其中一個。
Justin Chang 我高興都來不及了怎麼會介意呢！ 您給予我的建議我有記下來 下次我就照這方式來試試 我也想讓這道料理的成品更加的好吃 謝謝你啦！ 感激不盡 ^^
雞翅我很愛吃喔 ! 看起來好吃 我燒肉也愛用蠔油 推推
Jamme 我也愛吃雞翅 握握手~雞翅這麼燒我也愛 這還不錯吃 ^^
我也很愛蠔油煮肉 味醂能軟化肉質很不錯呢~
小熊麻 我也愛呢 謝謝妳的稱讚 ^^
小惡推~ 趕文章也是種樂趣呢XD 可以逼自己往前走,更加邁進~~ 我好喜歡吃雞翅膀跟香菇呢! 這道菜有對我的口味唷^~^ 看顏色就知道好吃~~
小惡 現在趕文章對我而言已不是樂趣了 妳說的這樣子也沒錯啦 哈哈~這兩樣也是我家的最愛 這有對妳的味兒吼 謝謝妳的稱讚 ^^
我有時後也會很懶的發文 不想讓發文變成一種功課 只是很單純想分享 於是就會讓自己休息個幾天 我可以體會你那種感覺 加油 重新找回自己囉 推
Ann 我懂妳說的 妳說的沒錯 累了就讓自己休息 抱~我會加油重新找回自己的 ^^
推文：13 ＊～＊～＊ ＊～＊～＊ ＊～＊～＊ ★█天██天██快██樂█☆★█幸██福██美██滿█☆ ．．╭────────────╮．． ．．│════════════│．． ．．│════════════│．． ．．│═幸══福══冷══氣═│．． ．．│＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿│．． ．．╰########################╯．．
藍色憂鬱 謝謝你 ^^
很適合當便當菜喔 下次可以來做 推
Marry 這很適合呀！ okok~等妳喔 ^^
蠔油燒雞肉很搭， 加香菇更提升香氣， 我也很喜歡這樣的做法， 很下飯呢! 推
姊姊 蠔油和雞肉真的搭 加了香菇一整個好香 這真的好下飯哩 ^^
喵喵推+16 剛好配我的白飯 揪咪~~~ 好好吃喔 ^^
喵 這配白飯嘟嘟好 哈哈~謝謝妳的稱讚 ^^
推 這道料理我喜歡ㄋ
Tiss 這我也很喜歡呢 ^^
原本網誌就是要輕輕鬆鬆的, 若給自己太大的壓力, 那會很沒意義的.
凡心 妳說的沒錯 我不會給自己太大的壓力的 我想讓自己過著有意義的日子 ^^
加了好多香菇一定很香很好粗^^ 推+1
寶美媽 有了香菇真的好吃哩 ^^
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最喜歡啃雞翅了！ 這樣燒應該很入味吧！ 改天有機會也來試試 可我家老爺不吃雞翅吔 傷腦筋~ 推
Nancy Me Too~ 我個人覺得還可以更入味 若想要更入味可以事先醃醬油及米酒 唉~這真的讓人傷腦筋 那麼~一起來啃雞翅 ^^
推 看到那麼上色 就知道滋味一定很讚
Annie 這滋味還不錯呢 ^^
讚23推23 我也覺得寫文應該是要快樂分享並為自己和家人做生活紀錄的 不應有壓力才對 所以我都不接試吃體驗 連信箱都不給說 ^^
海蒂 妳說的沒錯 沒有壓力真的比較快活呢 我懂妳說的 ^^
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第一張照片感覺超美味可口,, 我愛吃雞翅,, 儘管醫生要我不要再吃雞肉... 可是想到還是會偷偷的給他吃一下,, 推推
May 哈~謝謝妳的稱讚 我也愛吃雞翅說 偶爾吃吃無妨的啦 ^^
小潔推27~^^
小潔 謝謝妳 ^^