今年的下半年，對我來說有著許多意義非凡之事，相較於去年的下半年，今年的我顯得更是忙碌。昨天和貴人朋友閒聊著一些事情，我從她身上間接的學到了許多的事情，比如：做蔬食料理、養身茶飲、做人處事、應對能力、婚姻維持…等，這些年來若不是她從旁的指導與教導的話，現今的我會是如何，我還真的是不曉得，也無法去做任何的想像。曾有位朋友問過我，妳自從結婚之後，就一直沒有出社會工作，而就在家當家庭主婦，這樣會不會跟社會有所脫節？對我而言，什麼叫做與社會有所脫節，這回事我還真的是不知道呢！接下來的這一、二個月，我也開始為自己安排一些想要學習的課程了，希望一切都能順利。




(此份量約為4~5人份)材料：

芹菜…………………………1株
青蔥…………………………2支
白米…………………………2杯
老薑末………………………2大匙
乾香菇………………………20朵(小)
冷開水………………………1500~1600c.c
仿土雞腿肉…………………1隻(去骨)

調味料：

醬油…………………………2大匙
岩鹽…………………………1小匙
香油…………………………1/4小匙
蔥風味油……………………1/4小匙
白胡椒粉……………………1/4小匙
香菇調味粉…………………1小匙

作法：

1.白米事先浸泡30分鐘後洗淨瀝除多餘的水份、乾香菇浸泡冷水泡軟後切末、芹菜洗淨切末、青蔥洗淨切末、老薑洗淨切細末、去骨仿土雞腿肉切小丁。

Tips:浸泡過香菇的水需留著。

2.熱鍋，鍋中放約2大匙的油，薑末先爆香，待香味飄出後，下香菇炒香，續下雞腿肉丁炒香並炒至略呈金黃色，此時將作法1.浸泡好的白米放到鍋中炒，炒至略微上色，接著延著鍋邊倒入醬油嗆香，並拌炒均勻至所有米粒上色。

3.在作法2.裡注入香菇水、冷開水拌勻，先以中大火煮滾後，轉小火續煮至米心熟透，最後以岩鹽、香菇調味粉、白胡椒粉調味，接著蓋上鍋蓋悶約3~5分鐘，盛至碗中時，灑上芹菜末、蔥花、白胡椒粉，滴上香油及蔥風味油，即可。


P.S:只要會開火煮白開水，所以此粥品就不附上過程照嘍！

天涼了來碗暖呼呼的粥品，真是讓人暖心又暖胃，而我和老公及寶貝們都還蠻喜歡各式各樣的粥品，唯獨婆婆她老人家比較喜歡清粥小菜，當然~偶爾我也是會煮清粥小菜讓婆婆吃，其實~偶爾吃吃清粥小菜也還不賴哩！總不能因為老公、寶貝們愛吃然後就一直煮，卻遺忘了婆婆喜歡吃的食物吧！所以，偶爾我也會煮婆婆喜歡吃的料理，我也很樂在其中、樂此不疲。而我和老公最深怕的就是她老人家捨不得吃啦！

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