我想每個人都有他各自的喜好及喜歡吃的食物,我不喜歡強迫著,他人吃著自己不喜歡的食物,若這道料理在我家的餐桌上,並沒有相當的受到歡迎,那麼這道料理就只會出現,在我家的餐桌上一次而已,我秉持著用餐時,一定要保持著愉快的心情,而不是吃下一肚子的氣。用餐時若保持著愉快的心情,在這當中也是會影響到五臟內腑的,若將不愉快的氣氛吃下肚裡,身心已受到了影響,那這樣何必呢!我想傳遞的是,家人或朋友不喜歡吃的食物,這對我來說無傷大雅,頂多就是下次在做料理時,換個其他的食材或者是其他部位的肉類,而烹調的方式也會再做調整。我喜歡的是大家在用餐時,是有著愉快歡樂的氣氛。




(此份量約4~5人份)材料:

雞蛋…………………………3~4顆
高麗菜………………………250g
小洋蔥………………………1粒
冷白飯………………………3~4碗
鮪魚罐頭……………………1罐

調味料:

岩鹽…………………………1小匙
干貝風味粉…………………1/2小匙
白胡椒粉……………………適量
黑胡椒粉……………………適量

作法:

1.小洋蔥剝除外皮切末,高麗菜洗淨切小塊狀,鮪魚罐頭濾掉多餘的油脂。

2.起鍋,鍋中注入約3大匙的油,先將雞蛋炒香後(撥至鍋子旁邊),續入洋蔥末炒香顏色呈透明狀,加入冷白飯炒散。

3.待冷白飯炒散後,加入鮪魚罐頭拌炒均勻,續入高麗菜炒香炒熟炒軟,最後加入岩鹽、干貝風味粉、白叔椒粉、黑胡椒粉調味拌炒均勻,即可。


之前,家中普渡時還有剩下一些罐頭,平常的我鮮少買罐頭食品,大多都是以新鮮食材為主,但是拜拜無可避免的,偶爾會買到罐頭,除了單吃以外,我想拿來做其他的料理,這Idea似乎也是挺不錯的,而以鮪魚罐頭炒飯,在這當中卻也省事、省時了不少,更重要的是老公、寶貝們的接受度都蠻高的呢!

這天老公看著這盤炒飯時,老公說:「唷~今天的炒飯有做造型,而且還是愛心的吔!」我想為自己所心愛的人,不管做任何的事情,都是出自一顆心,然而~當少了這一顆心時,對於任何事也不在具有了意義。



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