迎接著秋老虎的到來，也該是送走夏末的時候了，這陣子的我總是在下午時，陪伴著女兒寫完功課之後，將家中現有的器具拿了出來，開始著動手做甜點的日子，我這麼做的用意，只是很單純的想要為家人的味蕾，增添著一點點的甜，當在吃著甜點的同時，舌尖也瞬間的甜滋滋了起來。當我看著家人那吃著甜點的表情時，在一旁的我也感染到了他們的氣息，這是我從所未有的感動，原來讓家人有著幸福感與有口福，竟然是這麼樣子的簡單，而就能讓我有著這小小的感動。對我來說真是 So Sweet~
材料：
蒜末…………………………2~3大匙
香菜…………………………3~4株
雞柳條………………………600g
紫洋蔥………………………1顆
小蕃茄………………………200g
醃雞肉調味料：
岩鹽…………………………1小匙
米酒…………………………1大匙
太白粉………………………1大匙
調味料：
魚露…………………………1大匙
香油…………………………1/4小匙
檸檬汁………………………1大匙
白砂糖………………………1~1.5小匙
醬油膏………………………2大匙
葡萄酒醋……………………1~2大匙
泰式甜雞醬…………………2大匙
泰式甜辣醬…………………2大匙
作法：
1.小蕃茄洗淨切對半，香菜洗淨切末，蒜末以刀背拍碎去皮切末，紫洋蔥去除外皮後切小丁，雞柳條切成丁狀，備用。
2.雞柳條以岩鹽、米酒、太白粉拌勻後放入冰箱冷藏醃15~20分鐘，檸檬擠汁，加入所有的調味料攪拌均勻，備用。
3.雞柳條從冰箱中取出，置放在室溫回溫5~10分鐘，起一鍋熱滾水，水滾後立即關火，倒入作法2.醃好的雞柳丁，以鍋中的餘溫熱度將雞肉泡熟，雞肉泡熟後取出倒入鍋中放涼。
4.完全放涼的雞柳丁，加入作法2.調好的調味料及蒜末、香菜末、、紫洋蔥丁、小蕃茄通通拌勻後，放入冰箱冷藏1小時以上，即可。
秋老虎的到來，也伴隨著我在近日下午的繁忙，前幾天和老公閒聊著，怎麼今年的我比去年還要忙碌呢？原本不愛做甜點的我，就因為想要成全家人的味蕾，我居然開始動手做起甜點來了，這對我來說是不按牌理出牌的，我壓根兒也從來沒有想到，在我的生活之中會有這麼一回事，以前的我總是把做甜點這回事想得很難，在我開始動手做了甜點之後，原來做甜點一點兒也不難，而在看著家人吃著甜點那滿足的表情時，我也跟著開心了起來，這可是再多的金錢也買不到的快樂呀！
小時候的我根本就沒有所謂的童年，現在當我看著寶貝們，有著屬於他們自己的童年，我想這也算是老天爺祂，彌補了我小時候的那麼一點點遺憾吧！而讓我從寶貝們的身上可以感受到，這份我小時候沒有感受到的童年。現在想起來，令我的心裡頭好酸、好酸~~~~~~~~~~~~~~~
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