星期三及星期四的時候，我陪伴著女兒寫完功課之後，我就進了廚房，將輕乳酪蛋糕的材料都準備好了之後，於是就展開了我輕乳酪蛋糕的初體驗，星期三烤的時候，我將麵糊放在烤箱的最上面一層，在蛋糕出爐的時候，可想而之的結果就是整個大裂，於是，在星期三晚上的時候，趕緊問了兔兔及一位FB的友人，問看看在烤的時候，輕乳酪蛋糕是否有什麼需要注意的地方及技巧，而在星期四的時候，該注意的有注意了，該拿捏的技巧也拿捏了比前天還要好了，但是我居然忘記將烤模的底部舖上一層紙，結果在脫模的時候，蛋糕分成兩半了，還好的是我在蛋糕剛出爐時，我有拍下一張未脫模的成品。
材料：
蒜頭…………………………10顆
雞中翅………………………20隻
調味料：
醬油…………………………1大匙
味醂…………………………1大匙
米酒…………………………1大匙
烤肉醬………………………3大匙
BB辣椒醬……………………1大匙
作法：
1.蒜頭以刀背拍扁去皮，雞中翅洗淨用紙巾擦乾，將雞中翅及蒜頭放入保鮮盒中，加入所有的調味料拌勻，放入冰箱冷藏至隔天。
Tips:醃漬越久越入味。
2.從冰箱冷藏取出，放在室溫下回溫5分鐘，烤箱以190~200℃事先預熱10分鐘，將雞中翅放在烤盤上，烤25~30分鐘，即可。
P.S:每個人所使用的烤箱廠牌不同，請依自家所使用的烤箱設定參考數值。
中秋節將至，我想家家戶戶已準備著要開始烤肉、吃月餅、賞月了，我們家除了沒有要烤肉以外，當然也不免俗的是要吃吃月餅及賞月嘍！而我在昨天將近晚上的時候收到了一盒月餅，這月餅可說是大有來頭，且也有著濃濃的香味，我要在今天的時候，先將它拍張照下來，屆時再和大家一同分享嘍！
在這兒也先預祝各位朋友們，中秋佳節愉快喔~~~~~~~~~~~
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