自從我開始藉由著部落格的這個管道，分享著自己所做的料理時，在這些日子以來，我接收到了許多格友們，從不吝嗇的和交流與分享著，他(她)們個人的料理方法及調味方式，讓我的內心裡充滿了感謝與感恩。我從來不認為我的料理就是非常的好或是我本身就是已經很會料理的了，對我而言~不論是哪一方面的料理，我都是非常樂意的去做學習，並且~多多的擴展著自己的料理視野，我想這樣子在料理上，才能有所進步及擴展各方面的敏銳度。
材料：
奶油…………………………2大匙
洋蔥…………………………1顆
小里肌肉……………………450~500g
醃肉調味料：
米酒…………………………1大匙
醬油膏………………………2.5大匙
粗粒黑胡椒…………………1小匙
調味料：
海鹽…………………………適量
蕃茄醬………………………2大匙
香菇素蠔油…………………1大匙
作法：
1.洋蔥剝去外皮後切粗絲，小里肌肉洗淨擦乾後，切約1.5~2公分的條狀，放入碗中，加入醬油膏、米酒、粗粒黑胡椒攪拌均勻後，送入冰箱冷藏醃10分鐘。
Tips:豬肉要炒之前，需從冰箱取出，放在室溫下回溫5~10分鐘。
2.熱鍋，鍋中加入奶油，先將作法2.醃好的豬肉下鍋炒至顏色變白後，加入洋蔥炒熟顏色呈透明狀，續下粗粒黑胡椒炒香。
3.待粗粒黑胡椒的香味釋出後，加入蕃茄醬、香菇素蠔油調味並拌炒均勻，即可。
某次家中的肉類剛好不足以晚餐配飯了，在無可避免的情況之下，我到了家中附近的自助餐夾了些肉類，而這道肉類剛好就是寶貝們所愛吃的茄汁黑胡椒豬柳，當我結帳時，我夾的剛好是一個小便當紙盒的份量，聽到那價錢我楞了一下，心裡OS著：「不會吧！才這麼一點點就要一百元，老闆娘應該是沒有算錯吧！」
看著寶貝們他們在吃的同時，我跟寶貝們說：「你們喜歡吃，媽咪改天買回來自己煮。」剛好前一陣子也有看電視的美食料理節目也有在教類似的料理，趕緊上市場買食材回來做，做完這一盤料理時，這一盤夯不啷噹的算一算，食材總共是一百元有找，我當時還跟老公說：「這間自助餐賺很大。」老公說：「人家當然是要賺嘍！不然開自助餐做啥呢！」
材料：
奶油…………………………2大匙
洋蔥…………………………1顆
小里肌肉……………………450~500g
醃肉調味料：
米酒…………………………1大匙
醬油膏………………………2.5大匙
粗粒黑胡椒…………………1小匙
調味料：
海鹽…………………………適量
蕃茄醬………………………2大匙
香菇素蠔油…………………1大匙
作法：
1.洋蔥剝去外皮後切粗絲，小里肌肉洗淨擦乾後，切約1.5~2公分的條狀，放入碗中，加入醬油膏、米酒、粗粒黑胡椒攪拌均勻後，送入冰箱冷藏醃10分鐘。
Tips:豬肉要炒之前，需從冰箱取出，放在室溫下回溫5~10分鐘。
2.熱鍋，鍋中加入奶油，先將作法2.醃好的豬肉下鍋炒至顏色變白後，加入洋蔥炒熟顏色呈透明狀，續下粗粒黑胡椒炒香。
3.待粗粒黑胡椒的香味釋出後，加入蕃茄醬、香菇素蠔油調味並拌炒均勻，即可。
某次家中的肉類剛好不足以晚餐配飯了，在無可避免的情況之下，我到了家中附近的自助餐夾了些肉類，而這道肉類剛好就是寶貝們所愛吃的茄汁黑胡椒豬柳，當我結帳時，我夾的剛好是一個小便當紙盒的份量，聽到那價錢我楞了一下，心裡OS著：「不會吧！才這麼一點點就要一百元，老闆娘應該是沒有算錯吧！」
看著寶貝們他們在吃的同時，我跟寶貝們說：「你們喜歡吃，媽咪改天買回來自己煮。」剛好前一陣子也有看電視的美食料理節目也有在教類似的料理，趕緊上市場買食材回來做，做完這一盤料理時，這一盤夯不啷噹的算一算，食材總共是一百元有找，我當時還跟老公說：「這間自助餐賺很大。」老公說：「人家當然是要賺嘍！不然開自助餐做啥呢！」
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