我曾經聽人家說：「女人的人生三十歲才算開始。」而這對我來說似乎是意謂著，這是我人生當中的，另外一個重要的階段，這些年來在家庭與孩子之間，讓我學習到了許多的事情，也因為這樣我才能學習到了許多的料理，回想起我剛開始學習著料理的時候，在這段過程當中及這段時間裡，可說是跌跌撞撞的，更是慘不忍睹的，而我也曾經有好幾次的時候，我呢！差一點就想要放棄繼續學習料理了，但是，在我的腦海之中，卻有著一股聲音告訴著我，無論如何我都不能輕易的放棄，且也不能放棄任何一個可以學習的機會，於是，在我收拾起跌跌撞撞的心情後，並重拾信心的，繼續的踏上了學習料理的路途，這一段路途讓我給踏上且也步上了軌道，而現在我也嚐到了這一顆甜美的果實了。
材料：
青蔥…………………………1把約190g
里肌肉肉片……………………600g
Tips:里肌肉請攤販老闆代切0.2~0.3公分的薄片，亦可使用里肌肉或梅花的肉燒烤肉片、火鍋肉片。
調味料：
米酒…………………………1大匙
香油…………………………1/4小匙
冷開水………………………1~2大匙
醬油膏………………………2大匙
五香粉………………………1/4小匙
味醂 (霖)……………………1小匙
白胡椒粉……………………1/4小匙
Tips:使用醬油膏醃漬肉片，可以省去加糖及太白粉的動作，這樣醃漬好的肉片也較不死鹹，反倒是有甘甜的口味；冷開水可視個人需求可選擇加或不加。
作法：
1.里肌肉肉片洗淨，用紙巾將多餘的水份擦乾，將肉片放入保鮮盒中，先加入冷開水攪拌至豬肉全吸收，再以醬油膏、米酒、五香粉、白胡椒粉、香油、味醂(霖)攪拌均勻後，放入冰箱中冷藏醃漬10~15分鐘，青蔥洗淨切約5公分的長段，備用。
2.將作法1.醃好的里肌肉肉片從冰箱中取出，放在室溫約5分鐘，取一片肉片放入作法1.的青蔥段捲起，捲好之後用牙籤固定，將其餘的肉片依照此方式完成。
3.起鍋，鍋中放1~2大匙的油，將作法2.的捲好的香蔥豬肉捲的封口朝著鍋底，用中小火煎至呈金黃色，將牙籤拔起後，再將所有的面煎至呈金黃色，即可。
Tips:鍋中原有的湯汁保留下來，並在盛盤時再加回盤子裡。
能踏上學習料理的這段路途，對我而言是感到開心及喜悅的，而我現在最喜歡的一件事情，就是在餐桌上和家人們一起享用及享受著，我所料理出來的美食，並且，在他們的臉上也感染到這份氣息，由其是我看到我們家那挑嘴的小Sandy，每當她豎起了她的大姆指時，這更是讓我格外的感到開心，開心的是這個味道，她能接受且也有喜歡，而現在每當我在料理的同時，我也不斷的在心裡想著她的味蕾，深怕著有的時候，我所料理出來的美食不合她的胃，只能說當媽咪的，永遠都有著一顆操不完的心呀！
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