家中每年一到冬至時，必備著一鍋鹹湯圓和甜湯圓，因為，我是個極度愛吃鹹湯圓的人，甜湯圓則是非常傳統的，不加任何紅豆、花生及其餘的豆類，這是我們家人的口味，相較於其他家庭中的甜湯圓，用料更是顯得非常的單薄，老一輩的總是說：「吃完湯圓就代表著增長一歲了，那不吃湯圓等農曆過年時，還是會增長一歲的呀！」這對我來說，已不是那麼的重要嘍！我倒覺得外表、年齡不算什麼，永保一顆年輕的心，這才是最重要的，當然，還要跟得上時代，不要有著老古板的想法，這才是對的。
食譜來源：娸娸的異想世界
材料(此份量約可做40顆)：
絞肉…………………………600g
粿粹…………………………900g
茼蒿…………………………適量
芹菜…………………………2株
絞肉調味料：
醬油…………………………1大匙
岩鹽…………………………1小匙
香油…………………………1小匙
五香粉………………………1/4小匙
油蔥酥………………………3大匙
白砂糖………………………1小匙
白胡椒粉……………………1/2小匙
調味料：
岩鹽…………………………適量
香菇調味粉…………………適量
作法：
1.將買回家的粿粹，再做搓揉的動作，使粿粹變得像耳垂的柔軟度，備用。
2.茼蒿洗淨、芹菜洗淨切末，備用。
3.絞肉請攤販絞二次後，絞肉放在砧板上用刀剁過，將剁過的絞肉放至鍋內，加入醬油、岩鹽、香油、白砂糖、白胡椒粉、五香粉、油蔥酥，由同一個方向攪拌至產生黏性，再把肉舉起來，重重的摔打個幾下，備用。
4.取一小糰作法1.搓揉好的糯米糰捏成圓薄片後，包入作法3.的內餡折起→收口→搓圓，即可。
5.起一鍋熱滾水後，將作法4.包好的鹹湯圓下鍋，煮至鹹湯圓浮起，再略煮1~3分鐘，起鍋前加入茼蒿及調味料調味，撒上芹菜末或者再加上油蔥酥，即可。
Tips:今天將鹹湯圓包完之後，內餡還有剩下，所剩的餡料可以拿來包餛飩
吃完冬至鹹湯圓之後，再過不久即是聖誕節和農曆年的到來，時間的消逝是這麼樣的快，唯有把握時間及生命，這對我來說，才是此時此刻最重要的事，在這兒我也期許自己在未來的日子裡，能比現在及此時此刻，可以學習到更多美好的事務及料理，也希望各位朋友們及我的家人們，我們一起來手牽手，共渡一個美好的未來。
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