在我結婚之前，我壓根兒的也從未想過，黑豆漿或是豆漿也可以自己在家DIY，結婚之後有許多的料理或是飲品，都是靠著自己到外面買回家之後，吃完了或是喝完了，並將那味兒牢記在自己的腦海之中，且一路一路的、慢慢的學習著，每當學習完一道料理或是一杯飲品之後，其實說真的一點也不難呢！現在家中的任何料理或者是飲品，儘可能的都是出自於Elaine小廚娘之手，不假手於他人，除非有一些情況才可許，ok~不囉嗦，我們也一起來動手DIY這濃~醇~香的黑豆漿吧！
材料：
清水…………………………5300~5500c.c
青仁黑豆……………………4杯
白砂糖………………………適量
Tips:黑豆所使用的量杯為量米杯
作法：
1.黑豆洗淨，浸泡6~8小時或是隔夜(如是選擇浸泡至隔夜的話，記得要放入冰箱中保存，以防黑豆發酸或發臭)。
2.將作法1.的黑豆再洗乾淨一次並瀝乾，備用。
3.將作法2.的黑豆放入調理機或是果汁機裡，加入比黑豆再高約5~10公分 or 加到調理杯1600~1700ML水位的冷開水。
4.啟動調理機的開關，將黑豆打成黑豆漿。
5.將打好的黑豆漿倒入鍋內，先將表面上的黑豆皂泡撈除。
6.用小火將黑豆漿煮開，在這期間要不斷的攪動以免會沉底會燒焦。
7.煮開後的黑豆漿用棉布或是洗衣網濾除豆渣，再加糖煮開，即可。
Tips:可依個人所喜好的味道選擇加糖或是不加糖。
延伸閱讀： *joanna.玉語話心事*健康DIY豆漿
昨天到了玉姊家剛好看到她端出【健康DIY豆漿】，其實，我的黑豆漿早已煮好也拍照好了，只是我一直將照片壓在倉庫中，原本想說找個一天的時間，再將這DIY黑豆漿端上桌，想不到玉姊還是搶先了，不過，老是喝豆漿也是會膩的呀！偶爾換換個黑豆漿也是不錯的選擇喔！
ok~我們來看看黑豆漿有哪些好處及禁忌吧！
黑豆漿的好處：
黑豆又名烏豆，在營養價值上略勝黃豆一籌，因為它除了含有極佳的植物性蛋白質等黃豆既有的營養成分，還含有多種酵素，具有促進體內新陳代謝、淨化血液、消除體內毒素的作用。由黑豆製成的黑豆漿營養自然也不在話下。其實黑豆的解毒功效其實早就被中醫善加利用，他們往往將黑豆和紅豆混炒後磨粉，作為天然的解毒劑。
黑豆有活血解毒又養顏 ，最近頗受養生族寵愛的黑豆，其和黃豆、大豆的營養成分相同，但黑豆的蛋白質及鐵質的含量較高，所以國人喜歡使用它製成各種食品，像黑豆漿、泡黑豆酒等。
根據日本科學家的臨床試驗，證實黑豆有降血壓功效，傳統中醫也認為「黑豆解毒補腎」，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。
最近頗受養生族寵愛的黑豆，其和黃豆、大豆的營養成分相同，但黑豆的蛋白質及鐵質的含量較高，所以國人喜歡使用它製成各種食品，像黑豆漿、泡黑豆酒等。
根據日本科學家的臨床試驗，證實黑豆有降血壓功效，傳統中醫也認為「黑豆解毒補腎」，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。
豆類除富含優質蛋白外，也被列為異黃酮的最佳來源，黑豆、大豆含量約118.5毫克、豆粉148.6毫克，其他豆類製品及花生、綠茶也都含有一定的量。異黃酮最直接的作用，可改善心悸、盜汗、失眠等更年期症狀，尤其可促進人體對於鈣的吸收，可改善骨質疏鬆症狀。
目前在日本十分風行的黑豆咖啡，以3︰1的比例綜合黑豆及咖啡粉，對頭痛、肩痠、減肥、降血壓都很有效，甚至於黑豆香腸、黑豆冰淇淋、黑豆麵條、黑豆酸奶；當然也有生吞黑豆的吃法，不過這種吃法易造成腸道阻塞，應小心為妙。
豆類的禁忌：
而豆類及其製品也並非人人能吃，有胃潰瘍、胃炎或腎臟疾病、腎結石、痛風、急性胰腺炎患者應少吃或不吃，可多攝取像豆莢類的毛豆、豌豆或花生、綠茶、芹菜、花椰菜等來補充。
材料：
清水…………………………5300~5500c.c
青仁黑豆……………………4杯
白砂糖………………………適量
Tips:黑豆所使用的量杯為量米杯
作法：
1.黑豆洗淨，浸泡6~8小時或是隔夜(如是選擇浸泡至隔夜的話，記得要放入冰箱中保存，以防黑豆發酸或發臭)。
2.將作法1.的黑豆再洗乾淨一次並瀝乾，備用。
3.將作法2.的黑豆放入調理機或是果汁機裡，加入比黑豆再高約5~10公分 or 加到調理杯1600~1700ML水位的冷開水。
4.啟動調理機的開關，將黑豆打成黑豆漿。
5.將打好的黑豆漿倒入鍋內，先將表面上的黑豆皂泡撈除。
6.用小火將黑豆漿煮開，在這期間要不斷的攪動以免會沉底會燒焦。
7.煮開後的黑豆漿用棉布或是洗衣網濾除豆渣，再加糖煮開，即可。
Tips:可依個人所喜好的味道選擇加糖或是不加糖。
延伸閱讀： *joanna.玉語話心事*健康DIY豆漿
昨天到了玉姊家剛好看到她端出【健康DIY豆漿】，其實，我的黑豆漿早已煮好也拍照好了，只是我一直將照片壓在倉庫中，原本想說找個一天的時間，再將這DIY黑豆漿端上桌，想不到玉姊還是搶先了，不過，老是喝豆漿也是會膩的呀！偶爾換換個黑豆漿也是不錯的選擇喔！
ok~我們來看看黑豆漿有哪些好處及禁忌吧！
黑豆漿的好處：
黑豆又名烏豆，在營養價值上略勝黃豆一籌，因為它除了含有極佳的植物性蛋白質等黃豆既有的營養成分，還含有多種酵素，具有促進體內新陳代謝、淨化血液、消除體內毒素的作用。由黑豆製成的黑豆漿營養自然也不在話下。其實黑豆的解毒功效其實早就被中醫善加利用，他們往往將黑豆和紅豆混炒後磨粉，作為天然的解毒劑。
黑豆有活血解毒又養顏 ，最近頗受養生族寵愛的黑豆，其和黃豆、大豆的營養成分相同，但黑豆的蛋白質及鐵質的含量較高，所以國人喜歡使用它製成各種食品，像黑豆漿、泡黑豆酒等。
根據日本科學家的臨床試驗，證實黑豆有降血壓功效，傳統中醫也認為「黑豆解毒補腎」，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。
最近頗受養生族寵愛的黑豆，其和黃豆、大豆的營養成分相同，但黑豆的蛋白質及鐵質的含量較高，所以國人喜歡使用它製成各種食品，像黑豆漿、泡黑豆酒等。
根據日本科學家的臨床試驗，證實黑豆有降血壓功效，傳統中醫也認為「黑豆解毒補腎」，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。
豆類除富含優質蛋白外，也被列為異黃酮的最佳來源，黑豆、大豆含量約118.5毫克、豆粉148.6毫克，其他豆類製品及花生、綠茶也都含有一定的量。異黃酮最直接的作用，可改善心悸、盜汗、失眠等更年期症狀，尤其可促進人體對於鈣的吸收，可改善骨質疏鬆症狀。
目前在日本十分風行的黑豆咖啡，以3︰1的比例綜合黑豆及咖啡粉，對頭痛、肩痠、減肥、降血壓都很有效，甚至於黑豆香腸、黑豆冰淇淋、黑豆麵條、黑豆酸奶；當然也有生吞黑豆的吃法，不過這種吃法易造成腸道阻塞，應小心為妙。
豆類的禁忌：
而豆類及其製品也並非人人能吃，有胃潰瘍、胃炎或腎臟疾病、腎結石、痛風、急性胰腺炎患者應少吃或不吃，可多攝取像豆莢類的毛豆、豌豆或花生、綠茶、芹菜、花椰菜等來補充。
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