這幾天的早晨有著些許的涼意，有好幾度鬧鐘已經在響了，總是在床上掙扎著不想起床，一直賴在床上直到無法繼續賴床為止，拖著一副睡眼惺忪的模樣，待一切準備好時，趕緊帶著寶貝們去上學，有時還真想睡個回籠覺，但~想睡也只好等下午再睡了，有著涼意的天氣，總是讓人特別的好睡呢！而大人、小孩都不例外，好加在的是我們家兩個寶貝都沒有說不想上學呢！
材料：
青蔥…………………………2根
冷開水………………………150c.c
板豆腐………………………1塊
梅花絞肉……………………600g
調味料：
醬油…………………………3大匙
海鹽…………………………適量
香油…………………………1/4小匙
白胡椒粉……………………1/4小匙
香菇調味粉…………………1/4小匙
作法：
1.板豆腐洗淨用紙巾擦拭多餘的水份後用湯匙壓碎，青蔥洗淨切蔥花，備用。
2.絞肉放入電鍋的內鍋中，將冷開水分2~3次倒入，用筷子以順時針的方向攪拌至水完全吸收，此時加入板豆腐及青蔥，接著加入調味料攪拌均勻，將內鍋放入電鍋，電鍋的外鍋放1杯水，按下開關等待跳起，即可。
貼心小提醒：外鍋所使用的量杯是量米杯。
這是我第一次嘗試的『豆腐蒸肉餅』，在要做這道料理以前，我沒有上網搜尋任何的做法及調味方式，就憑著以往自己在蒸肉時的調味方式，當蒸好的時候，吃在嘴裡的那一整個味道，讓我覺得有所單薄，不知道是哪個環節有問題，是否可以請教各個前輩們，指導我一下呢？告訴我這該如何做才能使這豆腐蒸肉餅的風味更佳好嗎？還請各位前輩們能不嫌棄的將您們所知的小撇步或是您們的經驗告知我吧！謝謝您們了~
材料：
青蔥…………………………2根
冷開水………………………150c.c
板豆腐………………………1塊
梅花絞肉……………………600g
調味料：
醬油…………………………3大匙
海鹽…………………………適量
香油…………………………1/4小匙
白胡椒粉……………………1/4小匙
香菇調味粉…………………1/4小匙
作法：
1.板豆腐洗淨用紙巾擦拭多餘的水份後用湯匙壓碎，青蔥洗淨切蔥花，備用。
2.絞肉放入電鍋的內鍋中，將冷開水分2~3次倒入，用筷子以順時針的方向攪拌至水完全吸收，此時加入板豆腐及青蔥，接著加入調味料攪拌均勻，將內鍋放入電鍋，電鍋的外鍋放1杯水，按下開關等待跳起，即可。
貼心小提醒：外鍋所使用的量杯是量米杯。
這是我第一次嘗試的『豆腐蒸肉餅』，在要做這道料理以前，我沒有上網搜尋任何的做法及調味方式，就憑著以往自己在蒸肉時的調味方式，當蒸好的時候，吃在嘴裡的那一整個味道，讓我覺得有所單薄，不知道是哪個環節有問題，是否可以請教各個前輩們，指導我一下呢？告訴我這該如何做才能使這豆腐蒸肉餅的風味更佳好嗎？還請各位前輩們能不嫌棄的將您們所知的小撇步或是您們的經驗告知我吧！謝謝您們了~
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