婆婆很喜歡吃破布子，而我個人呢！則是不怎麼的喜歡，但也不會因為自己不喜歡吃，就捨棄不煮任何有關於破布子的料理，雖然，破布子的季節已過了，而這破布子是鄰居先前做好送給我們的，這破布子在我家冰箱的冷凍庫還有呢！等婆婆想吃時，拿到冰箱的冷藏室退冰，再煮給她吃就行了，對我來說，偶爾~沒有自己喜歡吃的任何料理在餐桌上，也是沒有關係的，吃這件事情真的是不需要計較太多，對我而言只要家人能吃的開心、幸福就好，其他的就不是那麼的強求了。
材料：
油魚…………………………2塊
嫩薑…………………………6~8片
清水…………………………300c.c
調味料：
米酒…………………………1大匙
破布子………………………3大匙
蒸魚醬油……………………3大匙
作法：
1.油魚洗淨用紙巾擦拭多餘的水份，嫩薑洗淨切絲，備用。
2.將300c.c的清水倒入鍋中，加入嫩薑絲、破布子、蒸魚醬油用中小火燒滾，水滾之後放入作法1.的油魚用小火蓋上鍋蓋悶煮15~20分鐘，此時加入米酒燒至收汁，即可。
聽說有些傳統市場會以油魚將它充斥當成鱈魚在賣人，一開始我也並不知道這就是人人口中俗稱的『油魚』，我心裡想著這圓鱈是何時變得那麼便宜了，怎麼我都不曉得咧！一直到後來自己回到家之後，真是越想越不對勁，自己以往也曾買過圓鱈呀！但在價錢上怎麼可能會是這麼的低廉，後來查了Yahoo知識加之後，才得知說原來我所買的是油魚啦！哪是那個"貴森森"的圓鱈呢！說真格的我還蠻喜歡吃鱈魚的，但有時候會因為價格的考量而買不下手，大家可別像我一樣一直將油魚誤當成鱈魚嘍！
材料：
油魚…………………………2塊
嫩薑…………………………6~8片
清水…………………………300c.c
調味料：
米酒…………………………1大匙
破布子………………………3大匙
蒸魚醬油……………………3大匙
作法：
1.油魚洗淨用紙巾擦拭多餘的水份，嫩薑洗淨切絲，備用。
2.將300c.c的清水倒入鍋中，加入嫩薑絲、破布子、蒸魚醬油用中小火燒滾，水滾之後放入作法1.的油魚用小火蓋上鍋蓋悶煮15~20分鐘，此時加入米酒燒至收汁，即可。
聽說有些傳統市場會以油魚將它充斥當成鱈魚在賣人，一開始我也並不知道這就是人人口中俗稱的『油魚』，我心裡想著這圓鱈是何時變得那麼便宜了，怎麼我都不曉得咧！一直到後來自己回到家之後，真是越想越不對勁，自己以往也曾買過圓鱈呀！但在價錢上怎麼可能會是這麼的低廉，後來查了Yahoo知識加之後，才得知說原來我所買的是油魚啦！哪是那個"貴森森"的圓鱈呢！說真格的我還蠻喜歡吃鱈魚的，但有時候會因為價格的考量而買不下手，大家可別像我一樣一直將油魚誤當成鱈魚嘍！
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