農曆的節氣已進入了「白露」，這段期間為國曆的9/7~9/22，而在白露節氣裡，小朋友總是能在清晨時分，將會發現戶外的地面和葉子上有許多的露珠，這是由夜晚水氣凝結而形成的。古代人以四時配五行，秋季是屬五行中（金、木、水、火、土）的金，而這個季節的代表顏色是白色，所以便將秋天的露水叫做「白露」。
材料：
山藥…………500g
枸杞………………15g
黃耆………………15g
紅棗………………20顆
當歸………………2~3片
米酒………………200c.c
清水………………3500~4000c.c
雞腿肉……………2隻
調味料：
海鹽………………適量
作法：
1.山藥削皮洗淨切塊狀並泡在醋水中，雞腿肉洗淨後，起一鍋滾燙熱水川汆去除雜質及血水，並洗淨瀝除多餘的水份，中藥藥材以水略微沖洗，備用。
2.將作法1.沖洗過的中藥藥材及川汆好的雞腿肉放入鍋中，並加入清水及米酒，以中大火將水煮滾，待水煮滾之後轉小火慢燉1小時，將作法1.的山藥從醋水中瀝除撈起，放入鍋中煮5~10分鐘使山藥至熟及軟，加入海鹽調味，即可。
農曆的節氣已轉為「白露」了，也是開始進補的季節了，雖說節氣已進入了白露，但這幾天中午的氣溫，還是能讓人感受到夏天的熱度，這雞湯也適合平常及此時燉煮來喝，更是老少咸宜，而湯中的山藥也有著植物性的賀爾蒙，對男生和女生、小孩及老人來說，都是個不錯的食材。當氣溫漸漸的轉涼時，我最常煮的就是雞湯和麻油雞湯了，為的就是要讓家人喝在嘴裡能感受到熱熱的，而喝在心裡的感覺則是溫暖的。
進入「白露」之後，在夜晚時會感到一絲絲的涼意，這就是要告訴大家秋天來了。此時更要注意早晚的溫差，記得適時的添加衣服，大家可要小心別著涼喔！
材料：
山藥…………500g
枸杞………………15g
黃耆………………15g
紅棗………………20顆
當歸………………2~3片
米酒………………200c.c
清水………………3500~4000c.c
雞腿肉……………2隻
調味料：
海鹽………………適量
作法：
1.山藥削皮洗淨切塊狀並泡在醋水中，雞腿肉洗淨後，起一鍋滾燙熱水川汆去除雜質及血水，並洗淨瀝除多餘的水份，中藥藥材以水略微沖洗，備用。
2.將作法1.沖洗過的中藥藥材及川汆好的雞腿肉放入鍋中，並加入清水及米酒，以中大火將水煮滾，待水煮滾之後轉小火慢燉1小時，將作法1.的山藥從醋水中瀝除撈起，放入鍋中煮5~10分鐘使山藥至熟及軟，加入海鹽調味，即可。
農曆的節氣已轉為「白露」了，也是開始進補的季節了，雖說節氣已進入了白露，但這幾天中午的氣溫，還是能讓人感受到夏天的熱度，這雞湯也適合平常及此時燉煮來喝，更是老少咸宜，而湯中的山藥也有著植物性的賀爾蒙，對男生和女生、小孩及老人來說，都是個不錯的食材。當氣溫漸漸的轉涼時，我最常煮的就是雞湯和麻油雞湯了，為的就是要讓家人喝在嘴裡能感受到熱熱的，而喝在心裡的感覺則是溫暖的。
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