放空及去除過往的思緒，迎接著我未來所期許的日子，這是我目前生活之中的寫照，近日更讓感受到身邊以及來自四面八方部落格好友給予我的鼓勵，而這鼓勵也真的是給予了我許多持續下去的動力，然而，我現在也選擇了用心的過著每一天，總比混混沌沌不知所云的過日子來得更好，充實自己是必要的，總比浪費時間來得更好，這是我目前所過的生活，而我在過往時，也曾經有過一段混沌的時光，這再也無法彌補了，至少我現在不後悔現在所做的一切。
材料：
蒜頭………………30g
去骨雞腿…………8隻
醃雞腿調味料：
海鹽………………1又1/2大匙
白酒………………1又1/2大匙
百里香……………1/2大匙
羅勒葉……………1/2大匙
白砂糖……………1/2大匙
橄欖油……………3大匙
俄立崗葉…………1/2大匙
粗粒黑胡椒………1又1/2大匙
貼心小提醒：俄立崗葉有的包裝上會寫披薩草。
作法：
1.去骨雞腿排洗淨後，並用廚房紙巾擦拭掉多餘的水份後，用肉鎚將雞腿排鎚過，並將蒜頭去皮後切末；備用。
2.此時，將醃雞腿排所有的調味料和作法1.切好的蒜末混合攪拌均勻，並均勻的抹在作法1.的去骨雞腿排上(兩面皆需抹均勻)，依此動作將其餘的雞腿排完成，完成後放進保鮮盒中，送入冰箱冷藏24小時以上。
3.起一油鍋，鍋中放些許的橄欖油，將作法2.醃漬好的雞腿排取出，雞腿排的雞皮朝下放在油鍋中，並以中小火將雞腿排煎熟且兩面呈金黃色即可。
雞腿排斷面秀
您看看您看看，看看這煎過的雞腿排還是如此的Juicy呀！這雞腿排真的實在是太誘人了吧！這也不是我在自誇的喔！重點是連我家的老公也是這麼認為滴！他說：「Elaine小廚娘牌所製作出來的雞腿排，還是比較合他的味蕾。」說真格的，我們也曾到夜市吃過普通的雞腿排，但是，不知道怎麼搞的，吃過外面所賣的雞腿排，對於外面賣的雞腿排的印象，反而是一次比一次還要差，唉~還是自己醃的雞腿排"熊賀呷"啦！
材料：
蒜頭………………30g
去骨雞腿…………8隻
醃雞腿調味料：
海鹽………………1又1/2大匙
白酒………………1又1/2大匙
百里香……………1/2大匙
羅勒葉……………1/2大匙
白砂糖……………1/2大匙
橄欖油……………3大匙
俄立崗葉…………1/2大匙
粗粒黑胡椒………1又1/2大匙
貼心小提醒：俄立崗葉有的包裝上會寫披薩草。
作法：
1.去骨雞腿排洗淨後，並用廚房紙巾擦拭掉多餘的水份後，用肉鎚將雞腿排鎚過，並將蒜頭去皮後切末；備用。
2.此時，將醃雞腿排所有的調味料和作法1.切好的蒜末混合攪拌均勻，並均勻的抹在作法1.的去骨雞腿排上(兩面皆需抹均勻)，依此動作將其餘的雞腿排完成，完成後放進保鮮盒中，送入冰箱冷藏24小時以上。
3.起一油鍋，鍋中放些許的橄欖油，將作法2.醃漬好的雞腿排取出，雞腿排的雞皮朝下放在油鍋中，並以中小火將雞腿排煎熟且兩面呈金黃色即可。
雞腿排斷面秀
您看看您看看，看看這煎過的雞腿排還是如此的Juicy呀！這雞腿排真的實在是太誘人了吧！這也不是我在自誇的喔！重點是連我家的老公也是這麼認為滴！他說：「Elaine小廚娘牌所製作出來的雞腿排，還是比較合他的味蕾。」說真格的，我們也曾到夜市吃過普通的雞腿排，但是，不知道怎麼搞的，吃過外面所賣的雞腿排，對於外面賣的雞腿排的印象，反而是一次比一次還要差，唉~還是自己醃的雞腿排"熊賀呷"啦！
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