家中已有好一陣子沒有吃到義大利麵了，不知道怎麼滴，有時候的我總是會特別的想吃某一樣料理呢！沒有吃到我反而還會覺得怪怪的呢！但是，在此事先說明，我現在沒有懷孕喔！我想是我自己太愛吃麵食的關係吧！無論是台式炒麵或是客家風味的麵食以及異式風味的麵食，我通通照單全收，一點也不排斥呢！沒辦法~誰叫我自己那麼愛吃麵食，所以，我的肚子是裝麵的肚子。
材料(此份量為4~5人份)：
蘆筍………………300g
培根………………125g
蒜頭………………12瓣
洋蔥………………1/2個
黃甜椒……………1/2個
紅甜椒……………1/2個
鮮香菇……………4朵
義大利圓麵………270g
調味料：
海鹽………………少許
煮麵水……………1杯
粗粒黑胡椒………適量
貼心小提醒：煮麵水所使用的量杯為標準量杯。
作法：
1.將蘆筍去除硬梗的部份洗淨並切段，鮮香菇洗淨去除蒂頭切片，紅、黃甜椒去除蒂頭並將白色的膜去除切條狀，洋蔥去除咖啡色外皮切末，蒜頭用刀背拍碎去皮切末，培根切塊狀，備用。
2.起一鍋熱滾水，待水滾之後，加入1大匙的海鹽及橄欖油，並且放入義大利圓麵煮約8~9分鐘，將煮好的義大利圓麵撈起瀝乾水份並淋上適量的油以防沾黏，接著將蘆筍放入略微汆燙約1分鐘撈起瀝乾水份，備用。
3.起一油鍋，先將蒜頭爆香並爆至略呈金黃色，繼續加入洋蔥炒香炒軟並呈透明狀，接著加入培根炒至金黃色，依續將鮮香菇、紅甜椒、黃甜椒放入炒香並炒熟，此時，加入一杯煮麵水及作法2.煮好瀝乾水份的義大利圓麵，待湯汁收至一半的時候，將作法2.汆燙好的蘆筍及粗粒黑胡椒和海鹽加入並讓剩餘的湯汁略微吸收攪拌均勻，最後盛盤時撒上少許的匈牙利紅椒粉做裝飾，即可。
這盤充滿了蒜香味的義大利麵，非常深受老公的喜愛，只要是在料理當中，加了蒜頭爆香或是加入料理當中，他對於這些料理的喜愛程度，可說是愛不釋手，而這盤"蒜香培根鮮蔬義大利麵"，是我親自為他所設計的菜單，想不到這樣子的義大利麵，他可是非常非常的喜歡呢！其實~我本身也並不怎麼排斥蒜頭味，卻和老公一樣都喜歡蒜頭那獨特的香氣呢！由其是用油爆香過的香味，哇賽~這香氣可是充滿了一整個廚房呢！只能說這盤"蒜香培根鮮蔬義大利麵"的蒜香味實在是太迷人了。
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