這道清爽無負擔的料理是我跟冰箱大哥學來的，夏天的我喜歡清爽無負擔的料理，如果有無煙料理最好不過的了，但~偏偏老公在我未與他灌輸飲食習慣時，他卻喜歡吃稍有重口味的料理及油炸類的，他個人就是有這個偏好，而我卻不喜歡油炸類及重口味的飲食習慣，在這幾年裡我就一直對他灌輸飲食習慣，幸好在這幾年當中，他也漸漸的被我受到影響了，飲食習慣也得到了改善，嗯~很好~這是成功的第一步呢！




食譜來源：南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子

材料：

蝦仁………………200g
老薑………………5g
小黃瓜……………3條

調味料：

海鹽………………2小匙
米酒………………少許
白砂糖……………少許

作法：

1.蝦仁洗淨用廚房紙巾擦拭多餘的水份，並用刀在背後劃一刀取出腸泥，備用。

2.小黃瓜洗淨去頭尾後切滾刀塊，薑切成薑末，備用。

3.燒一鍋熱滾水，將小黃瓜及蝦仁下鍋汆燙30~45秒(這兩用食材都不需要汆燙太久)，撈起瀝乾水份，備用。

4.起一油鍋，鍋中加入1大匙的橄欖油(亦可用一般的食用油取代)，以中小火燒熱油溫不需要太高，首先將小黃瓜下鍋翻炒，接著放入薑末一起炒。

5.稍微有聞到薑的香味的時候，將蝦仁下鍋翻炒個兩下淋上米酒。

6.最後加鹽及一點點的白砂糖調味，即可。


這樣子的一道清爽無負擔的料理，一直都是受到我個人的喜愛，而當大寶貝放學回家時，在我們家的餐桌上看到這道料理，他更是二話不說的，忍不住的直接用手抓了幾尾的蝦仁來吃，還直呼說：「媽咪，妳炒了我愛吃的蝦仁吔！」真是太好了，那麼在晚餐的時候，我的飯就可以多吃一碗了，我在心裡OS著：「你飯要是多吃一碗，你的體態就會越往橫的發展，這可不太好吧！」不過，我們家的大寶貝，卻一點也不在意他的體態是越來越往橫的發展吔！雖然，他嘴裡時常說我要減肥，我該吃少一點，但他卻一點也無法控制呀！這是該喜還是憂呢？

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