幾天前到Penny家逛的時候，看到她煮了一道南瓜燒雞，被這道南瓜燒雞著實的、深深的吸引著我，話說Elaine小廚娘，我雖然~下廚的時間已達快9年之久了，但是~說真格的有的料理，我自己在煮的時候也是會有失誤的成品呢！美食成品不ok我是絕對不拍照做記錄的，沒錯~我確實是很固執加上個性龜毛，我覺得美食成品不美po出來讓大家看到，只是在讓自己的料理獻醜而已，與其這樣倒不如不要po，這樣下次我才會有動力，想要有再次的努力達到自己想要的標準，這樣子的自我要求標準太高了…有時候連老公也看不過去呢！
食譜來源：Alex&Penny甜蜜小窩(部份有做修改)
材料(此為2人份)：
小型南瓜………………1個
雞腿……………………2隻
青蔥……………………1支
老薑……………………3片
調味料：
醬油……………………1大匙
海鹽……………………1/4小匙
米酒……………………1大匙
清水……………………1碗
白砂糖…………………1小匙
白胡椒粉………………1/4小匙
醃雞肉調味料：
醬油……………………2大匙
米酒……………………1大匙
作法：
1.雞肉洗淨以紙巾擦拭至乾，將雞肉放入碗中加入醬油、米酒醃漬10分鐘，南瓜洗淨去籽連皮切塊，青蔥及老薑洗淨，青蔥切段、老薑切片，備用。
2.起一油鍋，將醃漬好的雞肉炒至變色盛起。
3.用原鍋將蔥段及薑片放入爆香，南瓜塊加入炒3分鐘，再將雞肉及醬油、海鹽、米酒、白胡椒粉、白砂糖及清水放入拌勻。
4.煮滾之後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘至南瓜變軟即可。
這南瓜燒雞可說是我第二次料理了，第一次在料理南瓜燒雞的時候，因為醬色太深了，導致成品一整個是黑麻麻的，所以，當時並未拍照給它記錄下來，當我在Penny看到這南瓜燒雞的時候，我就像是看到救星似的太好了，這簡直是等於解救了我吔！當下的我，在心裡OS的跟自己說，嘿嘿~終於又找到機會可以練習了，好彌補我上一次失敗的料理。當我煮好這道料理時，大寶貝下課回到家中看到之後，問著我說：「媽咪，這南瓜燒雞妳之前不是有煮過給我們吃了嗎？」我回著大寶貝說：「是呀！怎麼了呢？」大寶貝又問著我說：「那為什麼，妳今天又要再煮一次給我們吃呀！你不是跟我說過，妳煮過一次的料理，下一次就不會再出現了嗎？」我又回著大寶貝說：「因為，上一次媽咪放的醬油太多了，整盤都有點黑黑的，媽咪沒有拍照下來呀！」大寶貝又再問了：「那這次會再煮一次，是因為要拍照嘍！」我跟大寶貝說：「Yes~你好聰明喔！真棒~」哈哈哈~看完了以上的對話，是不是覺得小朋友總是童言童語的，還有一些天馬行空、異想天開的想法呢？有時候，連我這個當他們媽咪的也是這麼認為的呢！
食譜來源：Alex&Penny甜蜜小窩(部份有做修改)
材料(此為2人份)：
小型南瓜………………1個
雞腿……………………2隻
青蔥……………………1支
老薑……………………3片
調味料：
醬油……………………1大匙
海鹽……………………1/4小匙
米酒……………………1大匙
清水……………………1碗
白砂糖…………………1小匙
白胡椒粉………………1/4小匙
醃雞肉調味料：
醬油……………………2大匙
米酒……………………1大匙
作法：
1.雞肉洗淨以紙巾擦拭至乾，將雞肉放入碗中加入醬油、米酒醃漬10分鐘，南瓜洗淨去籽連皮切塊，青蔥及老薑洗淨，青蔥切段、老薑切片，備用。
2.起一油鍋，將醃漬好的雞肉炒至變色盛起。
3.用原鍋將蔥段及薑片放入爆香，南瓜塊加入炒3分鐘，再將雞肉及醬油、海鹽、米酒、白胡椒粉、白砂糖及清水放入拌勻。
4.煮滾之後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘至南瓜變軟即可。
這南瓜燒雞可說是我第二次料理了，第一次在料理南瓜燒雞的時候，因為醬色太深了，導致成品一整個是黑麻麻的，所以，當時並未拍照給它記錄下來，當我在Penny看到這南瓜燒雞的時候，我就像是看到救星似的太好了，這簡直是等於解救了我吔！當下的我，在心裡OS的跟自己說，嘿嘿~終於又找到機會可以練習了，好彌補我上一次失敗的料理。當我煮好這道料理時，大寶貝下課回到家中看到之後，問著我說：「媽咪，這南瓜燒雞妳之前不是有煮過給我們吃了嗎？」我回著大寶貝說：「是呀！怎麼了呢？」大寶貝又問著我說：「那為什麼，妳今天又要再煮一次給我們吃呀！你不是跟我說過，妳煮過一次的料理，下一次就不會再出現了嗎？」我又回著大寶貝說：「因為，上一次媽咪放的醬油太多了，整盤都有點黑黑的，媽咪沒有拍照下來呀！」大寶貝又再問了：「那這次會再煮一次，是因為要拍照嘍！」我跟大寶貝說：「Yes~你好聰明喔！真棒~」哈哈哈~看完了以上的對話，是不是覺得小朋友總是童言童語的，還有一些天馬行空、異想天開的想法呢？有時候，連我這個當他們媽咪的也是這麼認為的呢！
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