今天中午時刻又是屬於只有我和婆婆的兩人午餐，說實在的很不好料理，但~我的龜毛個性又開始發作了，就是不愛買外食，如真的要買外食的話，我自己還真的也不知道要買什麼吃才好呢！既然是這樣子的話，那我就買了個簡單的食材再加上簡單的調味，然~自己愛吃什麼樣子的味道，自己是最懂的了，外行人一點也不懂還要被受限，何必咧！
材料：
青蔥……………………4根
雞蛋……………………3顆
絲瓜……………………1條
清水……………………適量
鮮香菇…………………150g
市售貢丸………………9粒
好勁道家常麵條………235g
貼心小提醒：鮮香菇亦可用乾燥香菇取代。
調味料：
海鹽……………………適量
香油……………………1小匙
油蔥酥…………………2大匙
香菇調味粉……………1/8小匙
香菇昆布醬油…………1大匙
作法：
1.絲瓜以削皮刀削去綠色的外皮去頭尾洗淨切片，鮮香菇洗淨切片，市售貢丸洗淨一開為四，青蔥洗淨切成蔥花並將蔥白、蔥綠分開，備用。
2.起一鍋熱滾水，將好勁道家常麵條煮3分鐘撈起瀝乾水份，備用。
3.起一油鍋，將雞蛋打勻之後蛋液放入鍋中煎至8~9分熟盛起，在原油鍋中加入少許的油，加入蔥白爆香(呈微焦)，續入絲瓜炒軟炒香並炒熟，並將鮮香菇加入同炒至香及熟，續入適量的清水及油蔥酥(能略微醃過食材即可)，燜煮約3分鐘，加入香菇昆布醬油、香菇調味粉、海鹽、貢丸及煎蛋煮約2分鐘，並將作法2.的麵條放入煮至略微收汁，最後加入香油及蔥綠拌炒均勻，即可。
通常只要是在絲瓜的盛產期時，我很常將絲瓜入菜，不論是煮湯麵或是煮其他的料理也好，我和婆婆可說是非常喜愛吃絲瓜，絲瓜它也是便宜的美容聖品呢！舉凡是絲瓜水來說好了，它不僅可以喝更可以拿來濕敷更可以拿來當保濕化妝水，光是這樣是不是讓人感覺很棒呢！
而這絲瓜炒麵是我突發其想想到的，在這之前我都只有想到將絲瓜拿來煮湯麵，都不曾想到要將絲瓜拿來炒麵，想不到絲瓜炒麵也是非常的好吃呢！當我吃飽的時候，問著婆婆說：「阿~這絲瓜炒麵有沒有好吃呢？」婆婆回我說：「當然嘛好吃」，婆婆還跟我說絲瓜不論怎麼料理她都喜歡，聽到她這麼跟我說，我的內心就感到非常的感動嘍！
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