這一味九層塔煎蛋一直深受老公的喜愛，在我家的餐桌上永遠也少不了這一樣料理，這料理更是擄獲老公的胃，自從他吃了我所煎的九層塔煎蛋之後，他三不五時的就會問著我， 幾時還有九層塔煎蛋可以吃呢？從這問話當中，感覺他就有點像是大小孩般，以非常期待的心情問著，通常只要他在料理上有任何的要求，我是都會煮給他吃的，以前我常聽到一句話：「要抓住男人的心，不妨先抓住他的胃。」我想我已經抓到老公的胃了，怪不得他對我的廚藝，可說是非常的讚嘆不已呢！
材料：
九層塔………………115g
雞蛋…………………4顆
調味料：
海鹽…………………少許
烹大師………………1/8小匙
白胡椒粉……………少許
作法：
1.九層塔洗淨瀝除多餘的水份;切末，雞蛋放入碗中加入海鹽、烹大師及白胡椒粉打勻，備用。
2.起一油鍋;將九層塔末放入炒香之後(圖1);放入作法1.打勻的蛋液中攪拌均勻(圖2);利用鍋中的餘油再將攪拌均勻的九層塔蛋液放入鍋中(圖3)煎至二面金黃色，即可(圖4)。
這樣子的煎蛋既簡單美味又好吃，然~重點是我曾聽我婆婆跟我說過，這九層塔煎蛋是她們那年代物資缺乏的環境當中，只要每次MC結束之後，這是他們都會吃的補品之一，不過，我以前是個很害怕吃九層塔煎蛋的輕熟女，而在有一天的時候，老公他跟我說，他想要吃九層塔煎蛋回味一下，於是，當我在煎好的同時，我自己也夾了一小小口來嚐試了一下，在那次的嚐試之後，我卻也愛上了九層塔煎蛋的香氣及美味呢！
材料：
九層塔………………115g
雞蛋…………………4顆
調味料：
海鹽…………………少許
烹大師………………1/8小匙
白胡椒粉……………少許
作法：
1.九層塔洗淨瀝除多餘的水份;切末，雞蛋放入碗中加入海鹽、烹大師及白胡椒粉打勻，備用。
2.起一油鍋;將九層塔末放入炒香之後(圖1);放入作法1.打勻的蛋液中攪拌均勻(圖2);利用鍋中的餘油再將攪拌均勻的九層塔蛋液放入鍋中(圖3)煎至二面金黃色，即可(圖4)。
這樣子的煎蛋既簡單美味又好吃，然~重點是我曾聽我婆婆跟我說過，這九層塔煎蛋是她們那年代物資缺乏的環境當中，只要每次MC結束之後，這是他們都會吃的補品之一，不過，我以前是個很害怕吃九層塔煎蛋的輕熟女，而在有一天的時候，老公他跟我說，他想要吃九層塔煎蛋回味一下，於是，當我在煎好的同時，我自己也夾了一小小口來嚐試了一下，在那次的嚐試之後，我卻也愛上了九層塔煎蛋的香氣及美味呢！
請先 登入 以發表留言。