涼拌雙色花椰

有一天我到冰箱大哥的家，看到他家有一道料理，著實的吸引了我，而我只要看到是清爽的料理，大致來說我都非常的喜歡，說實在的我不喜歡蔬菜一直用油炒，偶爾換換個料理方式也是挺不錯的吔！這幾天嘉義的氣溫熱的不像話，熱到我的胃口都變差了呢！有時候為了想讓家人清涼一下，在炎熱的氣溫下，我的蔬菜大都會以涼拌菜為主，不僅簡單無油煙又好吃，吃到身體裡也減低了許多的負擔，是不是很棒呢！我想這真的是很棒的~

食譜來源：南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子(部份有做修改)

材料：

綠花椰………………1朵
白花椰………………1朵
蒜頭…………………3瓣
枸杞…………………30g

貼心小提醒：枸杞需事先泡水喔！

調味料：

橄欖油………………3大匙
香菇調味粉…………1/8小匙
海鹽…………………適量

作法：

1.綠花椰及白花椰剝除外皮之後;切成適當的大小之後;入滾水汆燙2~3分鐘後;放入冷水中放涼;備用。

2.蒜頭以刀背拍碎去皮後;放入碗公並將海鹽、香菇調味粉及橄欖油拌勻;並將作法1.放涼的雙色花椰菜用木匙攪拌均勻，即可。

這涼拌雙色花椰是不是很適合炎炎的夏季呢！您吃膩了一般料理手法的蔬菜料理嗎？試試看這一道料理吧！試了之後我想您也會和我一樣會愛上它的。