蕃茄在我家一向都是非常受到歡迎的，蕃茄它和其他的蔬菜來比，它本身就蠻特別的，一來它可以當水果也可以當蔬菜，蔬菜及水果只有非它莫屬了，有的人愛吃生的蕃茄，有的人則是愛吃炒過的，不論是生的或是炒過的，我通通都愛，我也很常將蕃茄拿來入菜呢！蕃茄特有的酸一直都是我的最愛，在我家的料理當中，不論是出現何種蕃茄料理，我們家的大朋友、小朋友都會將它全部掃個精光，這由此可見~我們家是有多麼的愛吃蕃茄料理。
材料：
青蔥……………………………2根
板豆腐…………………………2塊
新鮮牛蕃茄……………………6顆
貼心小提醒：板豆腐指的是傳統豆腐。
調味料：
海鹽……………………………適量
蕃茄醬…………………………2大匙
白砂糖…………………………3小匙
A1牛排醬………………………1大匙
香菇調味粉……………………適量
作法：
1.青蔥洗淨切末並將蔥白和蔥綠分開放;板豆腐洗淨切約2~3公分小塊狀;入滾水中加些許的鹽巴川燙1分鐘;撈出瀝除水份;蕃茄洗淨切成稍深的十字刀，放入滾水中煮至去皮，蕃茄去皮之後切小塊狀;備用。
2.起一油鍋;用中小火將蔥白放入爆香;待香味出來之後;續入蕃茄炒熟並炒至糊化;待蕃茄糊化之後;加入豆腐略微拌炒;拌炒均勻之後;加入蕃茄醬炒至顏色呈鮮紅色;續入清水(糧米杯的量半杯)、A1牛排醬、白砂糖、海鹽、香菇調味粉拌勻;待水份略微收乾之後;即可。
蕃茄及蕃茄醬和A1牛排醬的組合真的非常的妙，酸酸甜甜的~吃的同時卻又帶著A1牛排醬的香氣，拌飯一起吃真的是絕配，怪不得我們家的兩個寶貝爭相搶著吃，看著他們兩兄妹互搶著這一盤"茄汁豆腐"，我看了會心一笑，這種吃飯的場面在我家可是不常見的呢！
材料：
青蔥……………………………2根
板豆腐…………………………2塊
新鮮牛蕃茄……………………6顆
貼心小提醒：板豆腐指的是傳統豆腐。
調味料：
海鹽……………………………適量
蕃茄醬…………………………2大匙
白砂糖…………………………3小匙
A1牛排醬………………………1大匙
香菇調味粉……………………適量
作法：
1.青蔥洗淨切末並將蔥白和蔥綠分開放;板豆腐洗淨切約2~3公分小塊狀;入滾水中加些許的鹽巴川燙1分鐘;撈出瀝除水份;蕃茄洗淨切成稍深的十字刀，放入滾水中煮至去皮，蕃茄去皮之後切小塊狀;備用。
2.起一油鍋;用中小火將蔥白放入爆香;待香味出來之後;續入蕃茄炒熟並炒至糊化;待蕃茄糊化之後;加入豆腐略微拌炒;拌炒均勻之後;加入蕃茄醬炒至顏色呈鮮紅色;續入清水(糧米杯的量半杯)、A1牛排醬、白砂糖、海鹽、香菇調味粉拌勻;待水份略微收乾之後;即可。
蕃茄及蕃茄醬和A1牛排醬的組合真的非常的妙，酸酸甜甜的~吃的同時卻又帶著A1牛排醬的香氣，拌飯一起吃真的是絕配，怪不得我們家的兩個寶貝爭相搶著吃，看著他們兩兄妹互搶著這一盤"茄汁豆腐"，我看了會心一笑，這種吃飯的場面在我家可是不常見的呢！
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