喝完了清爽又營養的蕃茄菇菇湯之後，那麼今天就來個一碗比較滋補的"十全大補雞湯"吧！這幾天的天氣，不論是清晨或是晚上都會帶著些許的涼意，所以，今天我就想來個一碗比較滋補的湯品，我總是有一個習慣，到現在還是改變不了的，這個習慣就是每到一段時間，我就會買一些較為滋補的中藥藥材，然後，再加上全雞燉煮雞湯給全家喝，這一碗湯喝下去之後，不僅可以補補身體所含的氣，更可以滋補一下身體所欠缺的營養及不足的地方，還兼具了許多的功用呢！想不想來個一碗呢？
材料：
土雞………………1隻
米酒………………3/4杯
清水………………適量
十全中藥藥材……1帖
貼心小提醒：土雞可用公雞或是母雞，但我個人較為偏愛母雞，因為母雞的肉質吃起來較為軟嫩，米酒的量杯我是用標準量杯，使用米酒可讓雞湯更香也可以去腥，十全中藥藥材我是到中藥房抓的。
作法：
1.雞肉洗淨瀝掉多餘的水份;並起一鍋熱滾水;將洗淨的雞肉放入川燙去除雜質及血水;取出川燙好的雞肉洗淨雜質瀝除多餘的水份;備用。
2.十全藥材用清水稍微洗淨並浸泡20~30分鐘後撈出放入湯鍋中，並將川燙洗淨好的雞肉接著將米酒及清水也一同放入，先以中大火將清水煮滾，煮滾之後轉小火燉煮1小時30分~2小時，即可。
Tips:中藥藥材事先洗淨是為了要去除灰塵，洗完之後如果不趕時間的話，可以將中藥藥材浸泡個20~30分鐘再煎煮，這麼做的用意是因為中藥藥材，要浸飽水份之後，才能較容易的將有效成份釋放出來。
這一碗"十全大補雞湯"，不論是大人、小孩、老人都是非常合宜的，再者~這一碗雞湯湯品，也非常的適合一年四季來做滋補，可以說是很補但是又不會太補，所以，不論是工作或是家庭及各方面，即使再忙也別忘了偶爾也要好好的犒賞家人及自己一下，喝完了這一碗湯品之後，體力及精神上也可以說是補充了不少呢！各位朋友們想不想來個一碗呢？
材料：
土雞………………1隻
米酒………………3/4杯
清水………………適量
十全中藥藥材……1帖
貼心小提醒：土雞可用公雞或是母雞，但我個人較為偏愛母雞，因為母雞的肉質吃起來較為軟嫩，米酒的量杯我是用標準量杯，使用米酒可讓雞湯更香也可以去腥，十全中藥藥材我是到中藥房抓的。
作法：
1.雞肉洗淨瀝掉多餘的水份;並起一鍋熱滾水;將洗淨的雞肉放入川燙去除雜質及血水;取出川燙好的雞肉洗淨雜質瀝除多餘的水份;備用。
2.十全藥材用清水稍微洗淨並浸泡20~30分鐘後撈出放入湯鍋中，並將川燙洗淨好的雞肉接著將米酒及清水也一同放入，先以中大火將清水煮滾，煮滾之後轉小火燉煮1小時30分~2小時，即可。
Tips:中藥藥材事先洗淨是為了要去除灰塵，洗完之後如果不趕時間的話，可以將中藥藥材浸泡個20~30分鐘再煎煮，這麼做的用意是因為中藥藥材，要浸飽水份之後，才能較容易的將有效成份釋放出來。
這一碗"十全大補雞湯"，不論是大人、小孩、老人都是非常合宜的，再者~這一碗雞湯湯品，也非常的適合一年四季來做滋補，可以說是很補但是又不會太補，所以，不論是工作或是家庭及各方面，即使再忙也別忘了偶爾也要好好的犒賞家人及自己一下，喝完了這一碗湯品之後，體力及精神上也可以說是補充了不少呢！各位朋友們想不想來個一碗呢？
各位朋友們，這一碗十全大補雞湯您們是否會喜歡呢？
希望您們會喜歡這一碗十全大補雞湯喔！
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