最近的天氣很反常，忽冷忽熱的，連湯品都不知是該煮較滋補的還是清爽的嘍！而且，最近我的食慾也並沒有非常的好，不太想喝太過於油膩的湯品，嗯~好吧！那麼就來個一碗清爽的湯品好了，這樣不僅可以清一清腸胃也可以讓身體有較少的負擔，今天我也不上菜，就來個一碗無肉類的湯品吧！話說Elaine愛喝茶飲不然就是喝湯品了，而這一碗湯品對我來說可是很讚的呢！ 各位朋友們，這一碗蕃茄菇菇湯您們是否會喜歡呢？
材料：
青蔥………………3~4支
蕃茄………………3顆
清水………………1500c.c~2000c.c
金針菇……………250g
袖珍菇……………300g
迷你杏鮑菇………250g
調味料：
海鹽………………適量
香油………………適量
黑胡椒粉…………少許
香菇調味粉………1小匙
作法：
1.青蔥洗淨切段並將蔥白和蔥分別放;蕃茄洗淨去蒂頭切塊狀;金針菇洗淨切二段;袖珍菇洗淨;迷你杏鮑菇洗淨切小塊，備用。
2.起一油鍋，將蔥白段放入爆香，爆香之後放入湯鍋內，接著放入1500c.c~2000c.c的清水，並將蕃茄塊放入熬煮30分鐘讓味道釋放出來，待蕃茄味道釋放出來之後，接著將金針菇段、袖珍菇、迷你杏鮑菇塊一同放入略煮5分鐘煮熟並煮至香味出來之後，續入海鹽、黑胡椒粉、香菇調味粉、香油，最後放入蔥綠段，即可。
這一道湯品是每當我在食慾不好的時候，都會煮個一小鍋來喝的湯品之一，喝完之後不僅可以暖暖胃，也可以讓胃口變得好一點，這樣子的清爽湯品，不僅適合春天這個季節，更是非常適合在夏天喝上一碗呢！番茄和各種菇類也很搭，不喜歡油膩湯品的朋友們，想來一碗清爽湯品的朋友們，更別忘了一定要試試看，這一道清爽的湯品，保證您試了之後會喜歡上它的。連我喝了之後都喜歡了，喝完一碗之後都還想再喝一碗呢！
希望您們會喜歡這一碗蕃茄菇菇湯喔！
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