這二道料理是我為了要清冰箱所演生出來的料理，我想身為家庭主婦的每一位女性們，都有著要清冰箱的困擾吧！其實，我也時常有這個困擾呢！有時候採買食材的時候，份量上並沒有辦法拿捏的很精準，在份量多的時候，就沒有辦法一次就使用得完，有時就會將沒有煮完的食材冰在冰箱裡，當下一次要再次的拿出來做使用的時候，在份量上卻又是不夠用的，而要再採買也不是不採買也不是，您是不是也有相同的困惱呢！沒關係的，只要花點巧思及時間，就能將這些食材變換成一道又一道好吃的料理嘍！
材料：
蒜苗…………………2枝
五花肉………………600g
調味料：
醬油…………………2大匙
海鹽…………………1/8小匙
清水…………………適量
冰糖…………………少許
醬油膏………………1大匙
蕃茄醬………………1大匙
陳年葡萄酒醋………少許
貼心小提醒：如果沒有陳年葡萄酒醋的話可以用烏醋取代喔！
作法：
1.蒜苗洗淨以斜切方式切成片狀;並將蒜白和蒜綠分別放;五花肉洗淨擦拭多餘水份後切成0.5公分的片狀，備用。
2.起一油鍋;將五花肉放入煸炒至金黃色後，續入蒜白炒香;待香味出來之後，加入能醃過豬肉的清水量;續入醬油、醬油膏、蕃茄醬、冰糖、海鹽燜煮15~20分鐘;途中如水量不夠可再加些許的水繼續燜煮，燜煮至鍋中留些許的湯汁，最後加入陳年葡萄酒醋及蒜綠，快速的拌炒均勻，即可盛盤。
材料：
蒜頭…………………6瓣
四季豆………………150g~200g
梅花火鍋豬肉片……7片
調味料：
醬油…………………1大匙
冰糖…………………1小匙
清水…………………1/2杯
辣豆瓣醬……………1大匙
貼心小提醒：清水所使用的量杯是量米杯。
作法：
1.四季豆去頭尾和莢筋用手掰成二段洗淨後撈出瀝掉多餘的水份;將梅花火鍋豬肉片分開後切粗絲狀;蒜頭用刀背拍碎去皮切末，備用。
2.起一油鍋，先將四季豆放入煸炒至微微乾扁盛出備用;續入蒜末爆香，待香味出來之後，放入切好粗絲狀的梅花火鍋豬肉片放入一同炒並炒至變色，待變色之後，放入四季豆及1/2杯的清水、醬油、辣豆瓣醬、冰糖，燜煮3~5分鐘，湯汁略微收汁，即可盛盤。
這一道蒜苗醬燒豬五花是婆婆最最最喜歡吃的料理之一了，她跟我說只要是我將蒜苗加入炒豬肉無論怎麼炒，醬汁怎麼調配只要有味道，可以配白飯吃，她就覺得這是一道好吃的料理了。而辣豆瓣四季炒梅花，這是我以乾煸四季豆的構想而來的，這樣子的料理方式，也是很殺白飯的，各位心動了嗎？白飯我都幫您們準備好了，一起開動來殺白飯嘍！
材料：
蒜苗…………………2枝
五花肉………………600g
調味料：
醬油…………………2大匙
海鹽…………………1/8小匙
清水…………………適量
冰糖…………………少許
醬油膏………………1大匙
蕃茄醬………………1大匙
陳年葡萄酒醋………少許
貼心小提醒：如果沒有陳年葡萄酒醋的話可以用烏醋取代喔！
作法：
1.蒜苗洗淨以斜切方式切成片狀;並將蒜白和蒜綠分別放;五花肉洗淨擦拭多餘水份後切成0.5公分的片狀，備用。
2.起一油鍋;將五花肉放入煸炒至金黃色後，續入蒜白炒香;待香味出來之後，加入能醃過豬肉的清水量;續入醬油、醬油膏、蕃茄醬、冰糖、海鹽燜煮15~20分鐘;途中如水量不夠可再加些許的水繼續燜煮，燜煮至鍋中留些許的湯汁，最後加入陳年葡萄酒醋及蒜綠，快速的拌炒均勻，即可盛盤。
材料：
蒜頭…………………6瓣
四季豆………………150g~200g
梅花火鍋豬肉片……7片
調味料：
醬油…………………1大匙
冰糖…………………1小匙
清水…………………1/2杯
辣豆瓣醬……………1大匙
貼心小提醒：清水所使用的量杯是量米杯。
作法：
1.四季豆去頭尾和莢筋用手掰成二段洗淨後撈出瀝掉多餘的水份;將梅花火鍋豬肉片分開後切粗絲狀;蒜頭用刀背拍碎去皮切末，備用。
2.起一油鍋，先將四季豆放入煸炒至微微乾扁盛出備用;續入蒜末爆香，待香味出來之後，放入切好粗絲狀的梅花火鍋豬肉片放入一同炒並炒至變色，待變色之後，放入四季豆及1/2杯的清水、醬油、辣豆瓣醬、冰糖，燜煮3~5分鐘，湯汁略微收汁，即可盛盤。
這一道蒜苗醬燒豬五花是婆婆最最最喜歡吃的料理之一了，她跟我說只要是我將蒜苗加入炒豬肉無論怎麼炒，醬汁怎麼調配只要有味道，可以配白飯吃，她就覺得這是一道好吃的料理了。而辣豆瓣四季炒梅花，這是我以乾煸四季豆的構想而來的，這樣子的料理方式，也是很殺白飯的，各位心動了嗎？白飯我都幫您們準備好了，一起開動來殺白飯嘍！
各位朋友們，這一盤蒜苗醬燒豬五花 V.s 辣豆瓣四季炒梅花 您們是否會喜歡呢？
希望您們會喜歡這一盤蒜苗醬燒豬五花 V.s 辣豆瓣四季炒梅花喔！
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