這兩道料理我早早就完成了，只是遲遲的沒有將它發表出來，其實，這兩樣料理其中的老菜脯雞湯，是我在剛學料理時，曾經料理過的湯品之一，但是，在那當時我自己對於料理食材份量的拿捏並未成熟，現在的我也比較清楚的知道食材的份量，應該如何拿捏了，光是拿捏食材的份量，學問也是很大的呢！太多又會太搶眼、搶味，太少味道又會不夠、不足&色彩不夠亮麗，那還真得是非常的傷腦筋呢！
某天到了維多莉亞的廚房，看到這道料理深深的吸引到我，原因是我不曾試過這樣子的料理手法，當我那天炒完了這盤高麗菜的時候，家人也蠻讚賞的呢！經過這一次的嘗試之後，我決定了大膽嘗試各種不一樣的料理手法。
如欲想知道詳細的作法請按這裡
這是美味的老菜脯雞湯
還記得我第一次嘗試烹煮老菜脯雞湯的時候，老菜脯拿在手中，因為不懂得拿捏好份量，買回家的老菜脯我居然傻傻的，全部都給它丟到湯鍋裡和雞肉一起煮，結果可想而之，煮出來的那一鍋湯品的顏色，跟醬油的顏色真的是有得比，當時，我們家的老公還虧我說，阿~妳是放了什麼東東呀！怎麼一鍋都是黑麻麻的，當我現在回想起這一件事的時候，還覺得當時的自己還蠻好笑的~不過，現在我不會有這種困擾啦！畢竟掌廚那麼多年了，該會的也會的差不多了，雖然，有許多的料理我不見得都會，但是，不論是基本的或是新的料理，我都願意花時間和精神去嘗試及實驗。
這一道湯品是我在Celia's的家看到的，看到了她的分享，我決定了再給自己有一次嘗試的機會，嘿嘿~在這一次的嘗試當中，阿哈~果不其然的，終於成功了啦！我就不相信我無法挑戰成功，不過~這成功的感覺真是棒呀！真的不是我自己在誇的呢！
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品嚐過美味的同時，也別忘了順手幫Elaine小廚娘按個鼓勵推推喔！
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