大家是否對這個滋味會非常的喜愛呢！這道料理我想它是會很讓人無法抗拒的吧！帶著淡淡的香氣，然後再加上雞腿帶著油油亮亮的光澤，不吃它光用看的我想真的是會很難吧！蔥油雞說實在的一點也不費功，可說是簡單又美味，只要有了它我想白飯可以多扒個幾碗了吧！整盤雞肉帶著香油淡淡的香氣和蔥的香味，一整個可說是香到不行，滿屋子裡更充滿了蔥油雞的香味呢！快快快~準備筷子開動嘍！香味已經四處飄散嘍！已經忍不住想趕快將它吃到肚子裡了~
材料：
去骨仿土雞腿……2隻
青蔥………………2~3根
嫩薑………………1小塊
調味料：
烹大師……………少許
胡椒粉……………少許
米酒………………少許
鹽巴………………少許
炒菜油……………3大匙
香油………………3大匙
作法：
1.雞腿洗淨以廚房紙巾擦拭多餘的水份之後，以鹽巴和米酒均勻的抹在兩面，略醃10分鐘以上，備用。
2.青蔥以斜切的方式切成細絲狀並泡在水中;嫩薑切成細絲，備用。
3.將醃好的雞腿肉平攤放在盤子上，放進電鍋蒸(外鍋以量米杯1.5~2杯的水量)，待電鍋跳起之後，將蒸好的雞肉湯汁濾出，並將蒸好的雞腿稍微放涼，備用。
4.將濾出的雞肉湯汁，放入些許的鹽、烹大師及胡椒粉調味，此時，將稍微放涼的雞腿肉切成一口大小的塊狀，並平舖在深盤中，淋上調好的雞肉湯汁，放上切好瀝除水份的青蔥絲，均勻的平舖在雞腿肉上，接著放上切好的細薑絲，並撒上些許的胡椒粉，備用。
5.起一油鍋，鍋中放入炒菜油和香油並攪拌均勻，待油熱的時候，淋在擺盤於深盤中的雞腿肉上面，即可。
這蔥油雞是不是很簡單呢！也許，這道料理對於一些料理的新手而言略難了點，但是~這蔥油雞它真的很好吃呢！不必到外面吃，在家也一樣可以享受到蔥油雞的美味喔！心動了嘛！快點動手試一試吧！
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