白花椰佐咖哩

日前在Trio的家看到了這道料理，這是我壓根也從來沒有想到過的，想不到咖哩也可以和白花椰菜做結合，到Tiro的家看到咖哩的色澤以及冥想到咖哩的香氣，厚~整個可說是被霞到了啦！這料理的美味，我當然要好好的給它品嚐一下嘍！二話不說馬上到市場買材料回家料理一下，將所需要材料購買齊全之後，嘿嘿~趕快動手來試試嘍！煮好的時候，哇~整個廚房迷漫著咖哩的香氣，過沒多久我自己終於，忍不住想嚐它一口看看了，於是，還沒開飯的時候，自己就先開動，嚐嚐它的好滋味了~真是感到非常的不好意思呢！

我這兒的配料~有的是我到市場所購買的，有的則是家裡有的拼湊一下，所以，並沒有完美按照Trio的配料方式呈現出來，不過，雖然我這是依照自己的配料方式，但是，這樣子的方式，所呈現出來的風味依然不減喔！好啦！等不及要趕快來分享嘍！

食譜來源…………Trio Life~另一種風味-白花椰佐咖哩

材料：

水…………………適量
蒜頭………………4~5瓣
青蔥………………2根
花椰菜……………1顆
紅蘿蔔……………50g
橄欖油……………1大匙

調味料：

咖哩粉……………1大匙
鮮奶油……………1/2匙
甘味咖哩塊………1小塊

貼心小提醒：咖哩粉所使用的是味x美及小x坊各半匙，鮮奶油可視個人喜好放入，咖哩塊所使用的是工x牌。

作法：

1.白花椰菜去除外皮洗淨瀝乾，備用。

2.燒一鍋熱水，將白花椰菜丟入滾水中燙煮3分鐘，撈起瀝乾水份，備用。

3.蒜頭切末;青蔥切末並將蔥白和蔥綠分開。

4.起一油鍋放入1大匙的橄欖油，將蒜末和蔥白爆香，待香味出來之後，放入咖哩粉以中小火~小火的方式，將咖哩粉炒香，待咖哩粉香味出來之後，將燙過水的白花椰菜放入一起炒均勻，並且，加入適量的水攪拌均勻之後，將咖哩塊切小塊狀放入一起煮，煮到收乾湯汁，最後再將蔥綠放進去，攪拌均勻即可。

貼心小提醒：咖哩粉一定要用油炒過，咖哩粉的香氣才能出來，而且，咖哩粉不宜用大火炒，免得會有焦香味，反而會變苦，如果味道不夠，可視個人的口味，增加些許的鹽調味。