曾在知名的合購網中和朋友一起購買過，某小有名氣店家的招牌雞腿捲，看似簡單又不複雜的雞腿捲，這店家一捲是賣90元的價錢，而且，是要自己拿回家用烤箱烤過才能吃，其實，後來想想許多的料理，只要經過大家的巧手，也能省下許多的金錢呢！也能激發出許多的創意料理喔！我憑著自己當初所吃到的感覺和印象，隨手將腿排弄一弄，沒想到也是一樣的美味呢！雖然，賣相並不是非常得好看，但是，它真得很好吃吔！連老公和兒子都非常的喜歡呢！當兒子吃完之後，還跟我說：「媽咪~下次妳再做一次給我吃好嗎？」嘻嘻~傻孩子，媽咪的答案當然是~yes嘍！
材料(此份量為4隻雞腿)：
去骨雞腿排……4隻
醃雞腿排醃料：
白酒…………………少許
海鹽…………………適量
起司粉………………少許
橄欖油………………少許
香蒜粉………………少許
黑胡椒粗粒…………少許
乾燥巴西里…………少許
義大利綜合香料……少許
作法：
1.去骨雞腿排洗淨之後，以廚房紙巾擦拭掉多餘的水份，雞腿排攤平之後，在雞腿的兩面撒上少許的白酒、海鹽、橄欖油，並在肉的表面上，依續撒上黑胡椒粗粒、義大利綜合香料、乾燥巴西里、香蒜粉、起司粉，並將醃料均勻的抹在雞肉上面，抹好之後將雞腿排捲起成為捲狀後，拿出鋁箔紙並將霧面朝上，將捲好的雞腿捲包成糖果狀，並放到保鮮盒中，繼續醃2個小時以上。
2.烤箱以200℃~220℃預熱10分鐘後，將包好的雞腿捲從冰箱取出，放進烤箱烤25分鐘之後，將鋁箔紙打開切片，要吃之前撒上一些黑胡椒粗粒，即可。
貼心小提醒：此次，所有的醃料都沒寫上任何的量，是因為我憑自己的感覺，愛加多少就加多少在放的，所以，正確的量無法非常的精準將它標示出來，請各位自行斟酌嘍！
品嚐過美味的同時，也別忘了順手幫Elaine小廚娘按個鼓勵推推喔！
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