鹹甜鹹甜的滋味，真是令人無法忘懷，試試煮不同味道的魚，沒想到卻得到婆婆的青睞呢！每天煮好吃的料理，給家人品嚐，是我最大最大的感動。也因為家人的鼓勵，讓我更將重心放在料理上，這得來不易的幸福，是我最珍貴的禮物…
材料：
小型鮮魚……6尾
青蔥…………2根
調味料：
黃味增……2大匙
香菇柴魚醬油1大匙
味霖………1大匙
米酒………2大匙
水…………2大匙
鹽…………少許
作法：
1.鮮魚洗淨之後，擦拭多餘水份，以少許的鹽醃10分鐘，備用。
2.將黃味增、香菇柴魚醬油、味霖、米酒、水調勻，備用。
3.起油鍋，將醃好的魚，煎至兩面金黃色，將煎好的魚盛起，備用。
4.鍋中留些許的油，放入蔥段爆香，並放入調好的調味料稍煮至滾，此時，放入煎好的魚煮至收汁，即可。
材料：
小型鮮魚……6尾
青蔥…………2根
調味料：
黃味增……2大匙
香菇柴魚醬油1大匙
味霖………1大匙
米酒………2大匙
水…………2大匙
鹽…………少許
作法：
1.鮮魚洗淨之後，擦拭多餘水份，以少許的鹽醃10分鐘，備用。
2.將黃味增、香菇柴魚醬油、味霖、米酒、水調勻，備用。
3.起油鍋，將醃好的魚，煎至兩面金黃色，將煎好的魚盛起，備用。
4.鍋中留些許的油，放入蔥段爆香，並放入調好的調味料稍煮至滾，此時，放入煎好的魚煮至收汁，即可。
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