鹹甜鹹甜的滋味，真是令人無法忘懷，試試煮不同味道的魚，沒想到卻得到婆婆的青睞呢！每天煮好吃的料理，給家人品嚐，是我最大最大的感動。也因為家人的鼓勵，讓我更將重心放在料理上，這得來不易的幸福，是我最珍貴的禮物…
材料：
小型鮮魚……6尾
青蔥…………2根
調味料：
黃味增……2大匙
香菇柴魚醬油1大匙
味霖………1大匙
米酒………2大匙
水…………2大匙
鹽…………少許
作法：
1.鮮魚洗淨之後，擦拭多餘水份，以少許的鹽醃10分鐘，備用。
2.將黃味增、香菇柴魚醬油、味霖、米酒、水調勻，備用。
3.起油鍋，將醃好的魚，煎至兩面金黃色，將煎好的魚盛起，備用。
4.鍋中留些許的油，放入蔥段爆香，並放入調好的調味料稍煮至滾，此時，放入煎好的魚煮至收汁，即可。
材料：
小型鮮魚……6尾
青蔥…………2根
調味料：
黃味增……2大匙
香菇柴魚醬油1大匙
味霖………1大匙
米酒………2大匙
水…………2大匙
鹽…………少許
作法：
1.鮮魚洗淨之後，擦拭多餘水份，以少許的鹽醃10分鐘，備用。
2.將黃味增、香菇柴魚醬油、味霖、米酒、水調勻，備用。
3.起油鍋，將醃好的魚，煎至兩面金黃色，將煎好的魚盛起，備用。
4.鍋中留些許的油，放入蔥段爆香，並放入調好的調味料稍煮至滾，此時，放入煎好的魚煮至收汁，即可。
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♫~私語錄~♫ (2)
推2~~ 用味增直接調味 味道一定相當不錯喔 讚啦~~
閎麻: 有空的話妳也可以試試喔！ 我婆婆直說好吃欸！ 因為 我很少這樣子調味 經過賣魚攤販的老闆推薦之後 試過之後真的覺得是讚啦！ 別有一番風味喔！ ^^
一般的味增魚 是把魚肉醃上味增再去烤 你是把味增當作醬汁來用 突破傳統思維的作法 推3 身為煮婦 每天努力完成餐點 就是在自己的身分中 建造自己 祝福家人
beer: 這做法我也是第一次嘗試呢！ 這是賣魚攤販的老闆教我的作法 想不到試煮了之後 真是美味極了 連婆婆也很喜歡呢！ 而妳說得一點也沒錯 每天努力完成餐點 就是在扮演好自己的身分&角色 建造自己也祝福家人 這我很認同喔！ ^^
這魚一定很好吃~ ^^
廚娘: 這魚我還是第一次嘗試 煮好之後立刻請婆婆品嚐 婆婆直呼說好吃好吃 ^^
我曾經煮過.. 還是我婆敎我的哩~
我完全靠自己 不然就是賣魚攤販教我的 因為 我婆婆也不大會煮 = =
我也超喜歡味噌口味的料理呢 家裡有些味噌改天也來做味噌魚 推4
小熊麻: 我想妳試了之後 妳會愛上味增魚的 真得好吃喔！ 而且 也很下飯呢！ ^^