想不到好吃的麥克雞塊也可以自己在家作欸！
我還記得我是國高中生的時候
非常愛吃麥xx的麥x雞塊
但是只要在吃的同時就會被老媽唸了一頓
現在也當了二個小孩的媽咪了
我現在終於知道
為何當時老媽要唸我的原因了
因為
麥xx的麥x雞塊含有許多大家眾所皆知的不健康成份
但是
為了家中的兩個小寶貝
我也給他"撩"下去了
對於料理其實再怎麼辛苦
一切都是值得的
不管是為了家人或是小孩
真得~即使再忙再累
也要讓家人吃到一頓熱騰騰的菜
這餐點也不是我發明的
日前無意中逛到的
只要是對於健康有好處的
我一律都會想盡辦法嘗試看看
即使
在烹煮的過程當中會有失敗的機率出現
但只要本著不放棄的精神
相信總有一天一定會成功的
食譜來源：愛在櫻花翩翩時
材料：
雞胸肉1付
香蒜粉1小匙
鹽1小匙
蛋白1/3~1/2顆
蛋2顆(全蛋)
乾燥巴西里1大匙
粗粒黑胡椒粉1大匙
低筋麵粉適量
麵包粉適量
作法：
1.雞胸肉去骨去皮後，將雞胸肉切成丁之後，再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物調理機打成泥)
強烈建議用食物調理機打，這樣口感才會一致
2.在剁好的肉泥，加入一小匙的香蒜粉、鹽1小匙，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，用筷子攪勻，產生黏性。
3.因為台灣賣的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或捍麵棍壓成細末狀後，倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用。
4.將雞肉泥揑成球狀後，沾麵粉→蛋液→麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
沾裹好麵衣的雞塊，先放置一段時間，讓沾裹好的麵衣反潮，這樣在油炸的過程當中，麵衣才不易掉落。
5.起油鍋，油溫到達160~180度之後，以中大火將雞塊炸至金黃色即可。
小叮嚀：
1.加入蛋白是要讓雞肉吃起來不會太乾澀，但蛋白不要加太多，以免太過溼潤無法揑成塊狀。
2.香蒜粉在超市、大潤發、家樂福、全聯福利中心的調味區可以找到，若你家裡有洋蔥粉，也可以添加少許。
3.dipping sauce(調味汁)隨你喜好沾用，如蕃茄醬、美奶滋‥etc.
我用的是一大匙的蕃茄醬+二大匙的美奶滋混合而成的。
真是太好了~麥克雞塊也可以自己在家動手作喔！
不想吃速食店雞塊的您
趕快試試看吧！
作法及程序都很簡單
不用花費您太多的時間
就可以吃到健康、營養又美味的雞塊嘍！
我還記得我是國高中生的時候
非常愛吃麥xx的麥x雞塊
但是只要在吃的同時就會被老媽唸了一頓
現在也當了二個小孩的媽咪了
我現在終於知道
為何當時老媽要唸我的原因了
因為
麥xx的麥x雞塊含有許多大家眾所皆知的不健康成份
但是
為了家中的兩個小寶貝
我也給他"撩"下去了
對於料理其實再怎麼辛苦
一切都是值得的
不管是為了家人或是小孩
真得~即使再忙再累
也要讓家人吃到一頓熱騰騰的菜
這餐點也不是我發明的
日前無意中逛到的
只要是對於健康有好處的
我一律都會想盡辦法嘗試看看
即使
在烹煮的過程當中會有失敗的機率出現
但只要本著不放棄的精神
相信總有一天一定會成功的
食譜來源：愛在櫻花翩翩時
材料：
雞胸肉1付
香蒜粉1小匙
鹽1小匙
蛋白1/3~1/2顆
蛋2顆(全蛋)
乾燥巴西里1大匙
粗粒黑胡椒粉1大匙
低筋麵粉適量
麵包粉適量
作法：
1.雞胸肉去骨去皮後，將雞胸肉切成丁之後，再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物調理機打成泥)
強烈建議用食物調理機打，這樣口感才會一致2.在剁好的肉泥，加入一小匙的香蒜粉、鹽1小匙，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，用筷子攪勻，產生黏性。
3.因為台灣賣的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或捍麵棍壓成細末狀後，倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用。
4.將雞肉泥揑成球狀後，沾麵粉→蛋液→麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
沾裹好麵衣的雞塊，先放置一段時間，讓沾裹好的麵衣反潮，這樣在油炸的過程當中，麵衣才不易掉落。5.起油鍋，油溫到達160~180度之後，以中大火將雞塊炸至金黃色即可。
小叮嚀：1.加入蛋白是要讓雞肉吃起來不會太乾澀，但蛋白不要加太多，以免太過溼潤無法揑成塊狀。
2.香蒜粉在超市、大潤發、家樂福、全聯福利中心的調味區可以找到，若你家裡有洋蔥粉，也可以添加少許。
3.dipping sauce(調味汁)隨你喜好沾用，如蕃茄醬、美奶滋‥etc.
我用的是一大匙的蕃茄醬+二大匙的美奶滋混合而成的。
真是太好了~麥克雞塊也可以自己在家動手作喔！
不想吃速食店雞塊的您
趕快試試看吧！
作法及程序都很簡單
不用花費您太多的時間
就可以吃到健康、營養又美味的雞塊嘍！
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