魯味切好之後
我喜歡在魯味淋些素蠔油和一點點香油提味
最後在放上些許的香菜
好吃的魯味上桌
吃完豬腳的滷汁別急著丟
還可以再滷其他的食材
舉凡海帶、魯蛋、豆乾、麵輪、百頁豆腐…
只要是您想得到的都可以滷
豬腳的滷汁很好再利用
不需要額外的調味
輕輕鬆鬆就可以吃到好吃的魯味嘍！
豬腳吃完的第二天
我是先將滷汁冰在冰箱
免得壞掉浪費可惜了這滷汁
材料：
麵輪10個
油豆腐8個
豆乾6塊
豬腳滷汁(請參考香滷元蹄的作法)
滷汁中已有滷包及八角的味道了
所以不需要額外加嘍！
隔天馬上到市場採購
老公愛吃的麵輪;婆婆愛吃的油豆腐;小孩愛吃的豆乾
麵輪買回家之後放入滾水中稍煮一會兒泡到軟即可
油豆腐及豆乾洗淨
將述的食材洗淨通通丟進滷鍋中滷20分鐘
滷好之後別急著取出讓麵輪;油豆腐;豆乾可以吸飽滷汁
這樣吃起來才夠味
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