我和婆婆還蠻喜歡吃茄子的
而礙於老公及兩個寶貝都不愛吃茄子
這茄子在我家出現的機率可說是少之又少
新血來潮之餘買了茄子回來
想著想著幹脆來做塔香茄子好了
此料理烹煮完成的時候
先夾了幾塊讓婆婆先品嚐一下
婆婆吃完之後跟我說：「媳婦欸~賀呷喔！」
這個讚賞讓我甜在心裡頭呢！
材料：
茄子5根
蒜頭2~3瓣
九層塔60g
調味料：
醬油膏適量
糖適量
黑醋少許(可加可不加)
太白粉水適量(可加可不加)
作法：
1.先將茄子洗淨，以滾刀塊的方式將茄子切好，
放入水中以防氧化(水中需放少許的醋)，蒜頭切末備用。
2.起一油鍋，鍋中放入適量的油，並將鍋中的油燒熱到160℃，接著將茄子放入油鍋炸一下，撈起瀝油備用。
3.鍋中放少許的油，將蒜末放入爆香，待香味出來之後，將茄子放進來，接著放入適量的醬油膏和糖，燒至所需的軟度， 最後加些適量的太白粉水，起鍋前放香油及九層塔即可盛盤。
看到這色澤是不是讓您食指大動了呢！
好啦!好啦!別在看著照片望梅止渴啦！
快點自己動手作吧！
只有一個字可以形容就是"讚"啦!
而礙於老公及兩個寶貝都不愛吃茄子
這茄子在我家出現的機率可說是少之又少
新血來潮之餘買了茄子回來
想著想著幹脆來做塔香茄子好了
此料理烹煮完成的時候
先夾了幾塊讓婆婆先品嚐一下
婆婆吃完之後跟我說：「媳婦欸~賀呷喔！」
這個讚賞讓我甜在心裡頭呢！
材料：
茄子5根
蒜頭2~3瓣
九層塔60g
調味料：
醬油膏適量
糖適量
黑醋少許(可加可不加)
太白粉水適量(可加可不加)
作法：
1.先將茄子洗淨，以滾刀塊的方式將茄子切好，
放入水中以防氧化(水中需放少許的醋)，蒜頭切末備用。2.起一油鍋，鍋中放入適量的油，並將鍋中的油燒熱到160℃，接著將茄子放入油鍋炸一下，撈起瀝油備用。
3.鍋中放少許的油，將蒜末放入爆香，待香味出來之後，將茄子放進來，接著放入適量的醬油膏和糖，燒至所需的軟度， 最後加些適量的太白粉水，起鍋前放香油及九層塔即可盛盤。
看到這色澤是不是讓您食指大動了呢！
好啦!好啦!別在看著照片望梅止渴啦！
快點自己動手作吧！
只有一個字可以形容就是"讚"啦!
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