近日的天氣可說是早上和晚上有涼涼的風吹來
雖然
這天氣可說是夏季末了
但中午的時候還是能感覺到炎熱的溫度
在這炎熱的中午時刻
來個一道義式涼伴菜吧！
營養又不失美味呢！
材料：中型牛蕃茄3~4顆、蛋豆腐1盒、蒜頭2~3瓣
調味料：紅酒醋1大匙、檸檬汁1大匙、鹽少許、粗粒黑胡椒粉少許、橄欖油5大匙、蜂蜜3大匙
作法：
1.蛋豆腐切粗條狀，並起一油鍋將蛋豆腐略煎至金黃色，煎至金黃色之後起鍋放涼備用。
2.將牛蕃茄洗淨切薄片備用。
3.將蒜頭切成細末狀，並加入紅酒醋、檸檬汁、鹽、粗粒黑胡椒粉、橄欖油、蜂蜜拌勻備用
4.將片狀牛蕃茄接著放蛋豆腐依續放約2~3層之後並放入冰箱，要吃之前再淋上紅酒油醋汁即可。
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