今天家人的胃口沒有像冬天來得那麼好
今天一早就到市場採買了幾樣簡單的食材
非常隨性的煮了這道米粉湯
食材雖然簡單
但卻是古早味的好味道呢！
而這道料理在夏天時
也時常出現在我的自家當中
作法簡單而料理的時間並不會很長
非常適合新手料理的各位喔！
材料：五花肉600g、乾香菇12朵、高麗菜1/2顆、芹菜3~4株、水晶餃10顆、油蔥酥少許、米粉1~2片
調味料：鹽少許、雞粉少許、胡椒粉少許
作法：
1.先將香菇泡軟，待泡軟後準備切絲狀
p.s:泡過香菇的水千萬不可倒掉喔！這是讓米粉湯的湯頭更有香味的來源之一唷！
2.先將五花肉洗淨，再將五花肉及泡軟的香菇切成粗絲狀，芹菜切成細末狀
2.起油鍋放入香菇爆香，待香菇爆香後，再放入五花肉略炒至金黃色，繼續放入高麗菜略炒
3.將上述的材料炒勻之後，放入香菇水及清水，略煮15分鐘左右
4.待上述的食材稍軟之後，放入米粉煮至軟透，在湯裡放進調味料即可
5.在吃米粉湯之前，撒上一些芹菜末及油蔥酥即可食用嘍！
今天一早就到市場採買了幾樣簡單的食材
非常隨性的煮了這道米粉湯
食材雖然簡單
但卻是古早味的好味道呢！
而這道料理在夏天時
也時常出現在我的自家當中
作法簡單而料理的時間並不會很長
非常適合新手料理的各位喔！
材料：五花肉600g、乾香菇12朵、高麗菜1/2顆、芹菜3~4株、水晶餃10顆、油蔥酥少許、米粉1~2片
調味料：鹽少許、雞粉少許、胡椒粉少許
作法：
1.先將香菇泡軟，待泡軟後準備切絲狀
p.s:泡過香菇的水千萬不可倒掉喔！這是讓米粉湯的湯頭更有香味的來源之一唷！
2.先將五花肉洗淨，再將五花肉及泡軟的香菇切成粗絲狀，芹菜切成細末狀
2.起油鍋放入香菇爆香，待香菇爆香後，再放入五花肉略炒至金黃色，繼續放入高麗菜略炒
3.將上述的材料炒勻之後，放入香菇水及清水，略煮15分鐘左右
4.待上述的食材稍軟之後，放入米粉煮至軟透，在湯裡放進調味料即可
5.在吃米粉湯之前，撒上一些芹菜末及油蔥酥即可食用嘍！
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