今天心血來潮的做了這道料理
這道料理更是大人及小孩的最愛
材料及作法都蠻簡單的
重要的是不需要花費太多的時間料理
炎炎的夏日偶爾來點油炸料理
也是挺不錯的呢！
材料：大里肌肉10片、三明治火腿片5片、Morezella起士、蛋2顆、中筋麵粉、麵包粉、鹽、胡椒粉
作法：
1.將里肌肉切成1公分的厚度並用肉鎚打至鬆，筋的部份要切斷
p.s:打的時候要注意不要有破洞，以免包起司下油鍋炸時起司會流出來
2.肉的兩面撒上少許的鹽及胡椒粉醃10分鐘
3.取一片已拍鬆的里肌肉肉片撒上少許的太白粉，後續繼續放上起司和火腿(起司和火腿要切成是當大小)，再取一片里肌肉片緊壓直到密合為止，依續沾上麵粉→蛋→麵包粉，沾麵包粉的時候要用手壓緊(沾麵粉用兩隻手，但在沾蛋液時只需一隻手，不然再沾麵包粉時會兩隻手，都是麵包粉會比較不好操作)
4.起油鍋燒乾鍋中的水分，並倒入油加熱至180度(可以用麵包粉少許放入油鍋中有冒小泡泡就表示油溫可以了)，把火關至中小火後把豬排放入炸至熟透即可撈起
5.最後讓炸好的豬排放置一段時間後切成3~4塊，將切好的猪排擺盤即可
今天做這道料理我並沒有買美生菜
而這次也太過於著急了
首次做這料理，我沒有將豬排放置一段時間再切，結果藍帶豬排變成爆漿了，感覺賣相不好，但實際上的味道比照片來得好吃喔！
剛炸好的樣子(沒切開的模樣)
已切開的樣子(整塊豬排可說是爆漿到了極點)
這道料理更是大人及小孩的最愛
材料及作法都蠻簡單的
重要的是不需要花費太多的時間料理
炎炎的夏日偶爾來點油炸料理
也是挺不錯的呢！
材料：大里肌肉10片、三明治火腿片5片、Morezella起士、蛋2顆、中筋麵粉、麵包粉、鹽、胡椒粉
作法：
1.將里肌肉切成1公分的厚度並用肉鎚打至鬆，筋的部份要切斷
p.s:打的時候要注意不要有破洞，以免包起司下油鍋炸時起司會流出來
2.肉的兩面撒上少許的鹽及胡椒粉醃10分鐘
3.取一片已拍鬆的里肌肉肉片撒上少許的太白粉，後續繼續放上起司和火腿(起司和火腿要切成是當大小)，再取一片里肌肉片緊壓直到密合為止，依續沾上麵粉→蛋→麵包粉，沾麵包粉的時候要用手壓緊(沾麵粉用兩隻手，但在沾蛋液時只需一隻手，不然再沾麵包粉時會兩隻手，都是麵包粉會比較不好操作)
4.起油鍋燒乾鍋中的水分，並倒入油加熱至180度(可以用麵包粉少許放入油鍋中有冒小泡泡就表示油溫可以了)，把火關至中小火後把豬排放入炸至熟透即可撈起
5.最後讓炸好的豬排放置一段時間後切成3~4塊，將切好的猪排擺盤即可
今天做這道料理我並沒有買美生菜
而這次也太過於著急了
首次做這料理，我沒有將豬排放置一段時間再切，結果藍帶豬排變成爆漿了，感覺賣相不好，但實際上的味道比照片來得好吃喔！
剛炸好的樣子(沒切開的模樣)
已切開的樣子(整塊豬排可說是爆漿到了極點)
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