炎炎的夏日最適合的料理就是屬於涼伴料理了
這幾天的天氣真的是爆熱到了極點
外面賣的肉類料理可說是吃膩了
今天買了幾樣簡單的食材
回家做了這道涼伴雞絲
好吃喔！
這道料理的作法我是參照小小米桶的寫實廚房新出的食譜
這本食譜叫新手也能醬料變佳餚90道
有興趣的人可到各大書局購買喔！
這本食譜我看完之後
真得是非常適合從來沒下過廚的新手喔！
材料：雞胸肉(去皮、去骨)、小黃瓜1~2根、蛋1~2顆
調味料：米酒1大匙、白蔥段1段、蒜頭2瓣、薑片3片
麻醬醬汁：芝麻醬4大匙、花生醬2大匙、醬油4大匙、黑醋2大匙、白醋1/2大匙、香油1大匙、糖1大匙、白開水120c.c、蒜泥1大匙
作法：
1.將雞胸肉加上調味料放到鍋中蒸熟
2.將上述的麻醬醬汁調勻備用
3.小黃瓜切成細絲備用
4.蛋放入少許鹽打成散蛋，放入平底鍋煎成蛋皮，放涼切細絲備用
5.蒸熟的雞肉放涼用手撕成細絲狀
6.將切好的小黃瓜細絲舖在盤底後，依續的將雞肉絲舖在小黃瓜細絲上面，最後將蛋絲舖在雞肉絲上，所有的材料舖好後，食用前淋上調勻的麻醬醬汁即可。
未拌勻
伴勻後
今天吃完這料理之後
感覺身體涼爽了許多
連婆婆、老公、小孩都愛呢！
這幾天的天氣真的是爆熱到了極點
外面賣的肉類料理可說是吃膩了
今天買了幾樣簡單的食材
回家做了這道涼伴雞絲
好吃喔！
這道料理的作法我是參照小小米桶的寫實廚房新出的食譜
這本食譜叫新手也能醬料變佳餚90道
有興趣的人可到各大書局購買喔！
這本食譜我看完之後
真得是非常適合從來沒下過廚的新手喔！
材料：雞胸肉(去皮、去骨)、小黃瓜1~2根、蛋1~2顆
調味料：米酒1大匙、白蔥段1段、蒜頭2瓣、薑片3片
麻醬醬汁：芝麻醬4大匙、花生醬2大匙、醬油4大匙、黑醋2大匙、白醋1/2大匙、香油1大匙、糖1大匙、白開水120c.c、蒜泥1大匙
作法：
1.將雞胸肉加上調味料放到鍋中蒸熟
2.將上述的麻醬醬汁調勻備用
3.小黃瓜切成細絲備用
4.蛋放入少許鹽打成散蛋，放入平底鍋煎成蛋皮，放涼切細絲備用
5.蒸熟的雞肉放涼用手撕成細絲狀
6.將切好的小黃瓜細絲舖在盤底後，依續的將雞肉絲舖在小黃瓜細絲上面，最後將蛋絲舖在雞肉絲上，所有的材料舖好後，食用前淋上調勻的麻醬醬汁即可。
未拌勻
伴勻後
今天吃完這料理之後
感覺身體涼爽了許多
連婆婆、老公、小孩都愛呢！
請先 登入 以發表留言。