哈囉~Elaine又再次上菜嘍！
這道料理還是Elaine的最初嘗試呢！
沒想到這次煮的這道料理
家人都還蠻愛吃的
這道料理算是異國料理中的麻油雞
由於熬煮的過程中有放紅酒烹煮
料理烹煮完的時候酒香味好香喔！
在品嚐這道料理時有濃濃酒香味呢！
這道料理的作法也相當簡單
只要將材料準備好就可以開始烹煮嘍！
材料：棒棒腿6隻、蘑菇10朵、紅蘿蔔100g、西洋芹100g、洋蔥半個、月桂葉3片、迷迭香1枝(如果真得找不到新鮮的亦可用乾燥的做為取代)、紅蔥頭5瓣、紅酒300c.c、水、鹽
作法：
1.先將棒棒腿洗淨剁成一小塊，撒少許的鹽和胡椒略醃
2.先將紅蔥頭切成小塊狀，蘑菇切成厚片狀，紅蘿蔔和西洋芹切為塊狀
3.起一油鍋先將剁成塊的棒棒腿略煎金黃，後續將紅蔥頭丟入鍋中爆香，續入洋蔥炒軟。
4.待香味跑出來之後，繼續加入蘑菇、紅蘿蔔、西洋芹待略軟香味跑出之後，加入紅酒及月桂葉，燜煮至雞肉軟爛即可
5.最後加入適當的調味料，就可以起鍋盛盤嘍！
這樣子的作法是不是很簡單呢？
可別被酒香味給醉昏嘍！
請先 登入 以發表留言。